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2010-03-05 14:40:11
/ 生产与质量管理
用于现场品管对个人卫生方面处罚执法依据。在论坛其它同仁帖子基础上进行完善请大家指点。
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2010-01-12 13:07:32
/ 生产与质量管理
本帖最后由 缘随聊飞 于 2011-3-4 22:43 编辑[p=30, 2, center]麻薯、年糕车间现场品管QC规程[/p][p=30, 2, center] [/p][p=30, 2, center] [/p][p=30, 2, center] [/p][p=30, 2, center] [/p][p=30, 2, center] [/p][p=30, 2, center]http://www.guozhen.net.cn/gz.asp?ying[/p]
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2009-11-30 16:51:39
/ 食品标准化
谁有《食品水分活度的测定》国标,贡献下
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2009-11-23 22:28:11
/ 管理体系审核与产品认证
一、过程的监视和测量是指的什么?GB/T19001-2008 8.2.3 条款“过程的监视和测量”是这样描述的:组织应采用适宜的方法对质量管理体系过程进行监视,并在适用时进行测量。这些方法应证实过程实现所策划的结果的能力。当未能达到所策划的结果时,应采取适当的纠正和纠正措施。该条款包括了2个内容,其一,对质量管理体系过程进行监视,其二,对质量管理体系过程进行测量。GB/T19000-2008对过程的定义是这样的:一组将输入转变为输出的相互关联或相互作用的活动。显然过程就是“活动”,在实践中,这些 “活动.
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2009-11-10 23:11:32
/ 管理体系审核与产品认证
质量管理体系现场审核记录中应描述从4.1到8.5.3的全部条款,当组织对某一条款删减时,在现场审核记录中应标出条款删减的编号并说明原因,不能漏审条款。现场审核记录所填写的内容包括:现场审核到的符合和不符合质量管理体系要求的客观事实,能够为认证机构评价组织质量体系运行的有效性提供证据,具体要求如下:4.1质量体系总要求简要介绍组织按标准要求建立了文件化的质量体系,体系中所确定的过程及内审、管理评审、持续改进实施的符合性。该条款也可以在各条款审完之后综合描述。4.2.1文件要求总则质量体系.
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2009-11-10 23:08:59
/ 管理体系审核与产品认证
生产现场对制造业而言,即生产车间,对服务业而言主要指服务现场地包括加工部分,如宾馆饭店的后国、维修业的修理现场等。质量管理体系(QMS)认证最终落实到产品质量上,生产现场是产生产品质量的关键场所,也是执行落实组织方针、目标,落实体系各项要求的主要部门,所以对生产现场的审核尤为重要。生产现场应审核哪些条款生产现场以审核7.5为主,尤其是7.5.1、7.5.2,这些条款的实施只能在生产现场完成,8.1.4中的过程(工序)检验一般也在生产现场进行。同时,生产现场是执行落实各条款的主要部门,如车间的文件、记录是.
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2009-11-10 23:01:22
/ 管理体系审核与产品认证
在通过ISO 9001质量管理体系认证的食品生产企业中,其原材料采购、生产工艺控制、产品检验、包装、储存、运输等环节的管理比较规范,但也存在一些共性问题:进行质量管理体系(QMS)策划和生产过程策划时,对食品卫生的关注程度不够,体系文件对食品卫生控制表述不充分,对食品原料卫生指标把关不严。于是,有的企业忽视了生产过程卫生环节的控制,有的企业食品检验报告没有卫生指标数据,有的企业食品卫生管理制度不完善等。针对这些问题,笔者谈一些改进建议。一、加强食品原料卫生的管理食品卫生控制要从源头上抓起。食品.
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2009-11-10 23:00:05
/ 管理体系审核与产品认证
CNAS-CC12《质量管理体系认证机构通用要求》应用指南3.8条款指出:“……认证机构应要求获证组织向认证机构提供所有有关投诉的记录和依据质量管理体系标准或其他规范性文件的要求所采取的纠正措施的记录。”因此,审核员在审核中应要求受审核方提供顾客投诉(抱怨)的记录以及为此而采取的纠正措施的记录。 在笔者以及许多审核员的核查记录中,都可以看到受审核方所说的“顾客没有投诉(抱怨)”的记载(其实,即使顾客有投诉,受审核方也不一定或不能向审核员直说),有的受审核方甚至说只有顾客向执法部门或新闻媒体反映产品的质.
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2009-11-10 16:33:07
/ 食品供求信息
水活度仪1台,最好是福建地区经销商,进口品牌,请提供型号、性能、价格报价。电话0592-5902792小王
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2009-11-09 23:01:36
/ 管理体系审核与产品认证
本帖最后由 缘随聊飞 于 2011-3-4 22:43 编辑自己制作的ISO9001-2008条款理解及审核思路.PPT,用于内审员培训探讨,请各位同行指点![ 本帖最后由 缘随聊飞 于 2009-11-10 11:01 编辑 ]http://www.guozhen.net.cn/gz.asp?ying
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2009-10-31 23:16:35
/ 生产与质量管理
谁有西式糕点行业(面包、西点、生日蛋糕)现场5S标准(执行标准、检查表)资料?多谢了
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2009-10-29 16:38:00
/ 生产与质量管理
本帖最后由 缘随聊飞 于 2011-3-4 22:44 编辑新做的糕点行业现场品管KPI考核标准,计划对现场品管工作进行考核http://www.guozhen.net.cn/gz.asp?ying
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2009-10-11 15:58:35
/ 食品标准化
GB 23350-2009限制商品过度包装要求 食品和化妆品
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2009-10-10 14:23:06
/ 管理体系审核与产品认证
GB/T19001-2000标准及理解和审核要点
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2009-09-04 23:05:40
/ 食品供求信息
福建省内需要臭氧消毒机的可以联系我,小王13616020002
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