1。知道你过得不好，我也就安心了。2。这位帅哥，你好像我下一任男友。3。伯母你好，我是你儿子的男朋友。4。大叔，帮我在配偶栏签个名呗？5。有人撒你一身油，对你说：别担心，有奥妙全自动，你咋办？——打到他肾亏，对他说“别担心，有六味地黄丸，治肾亏，不含糖。”6。我们要向前看，不错过些歪瓜劣枣怎么知道什么是好的。7。生活不是林黛玉，不会因为忧伤而风情万种。8。新世纪女性：上得了厅堂，下得了厨房，写得了代码，查得出异常，杀得了木马，翻得了围墙，开得起好车，买得起新房，斗得过二奶，打得过流氓。
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不同的培养基高压灭菌的温度和时间要求不同，我为了节省时间，放在了一起灭菌，灭菌温度和时间都取了被灭菌培养基要求的最大值，比如营养琼脂是121℃15min，乳糖胆盐发酵培养基是115℃20min，我把这两个培养基放一起灭菌，灭菌温度我定在121℃，时间是20min，（这里面的温度和时间参数是我举得例子，不一定是对的），这样做行得通吗？[ 本帖最后由 xilinxu 于 2010-1-4 00:46 编辑 ]

向各位前辈请教一个问题：今年5月份生产的碎碎冰放置还不到三个月，就有两支料液变成黑色了，其中一支可乐味的几乎完全变黑，看不到原有的颜色，还有一支香橙味的瓶上半部分变黑，经振摇后，黑色部分与橙色料液小部分混合，瓶下半部分主要还是呈橙色。这两支瓶都完好无损，封口也没问题，且瓶内都没有胀气。这到底是什么原因啊？是杀菌不彻底微生物的作用，但是微生物的作用瓶内应该会胀气啊？还是原料、配方方面的问题?或者......恳请各位前辈“伸出援助之手”，在下感激不尽！

经过jackli01超版的辛勤工作，GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准查询版正式推出了。欢迎大家下载测试使用。如果发现有任何问题或者错误，欢迎提出。对于发现问题的朋友，我们将给予金币奖励。谢谢jackli01超版的辛勤工作！！！2011年2月更新，增加2010年第23号增补。可以到标准下载中心免费下载：GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准查询版（2011年2月更新）2011新版2760标准免费下载：GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

Update：1. 在前一版的基础上增加了卫生微生物学检验的一般基础知识介绍2. 加了一些其他常见的致病菌介绍3. 更正了一些显而易见的错误4.增加了TSI原理动画演示，菌落计数规则动画演示限于本人水平有限，错误之处在所难免，还请各位高人不吝指教，谢谢！完整版已上传到资料中心，下载地址http://down.foodmate.net/ziliao/sort/6/17728.html请大家按顺序下载4个压缩包，记得相应地改名为1，2……该课件较大，因此进行分卷压缩，请大家按顺序下载并命名，再合并。打开后由提示需要密码.

各位大虾：最近公司做ISO22000,对标准条款学习了一下，发现操作性前提方案、前提方案和难区分，不知道之间差异在什么地方，然后是经过培训，培训老师将了半天也没有说明白。另一种有人告诉我，操作性前提方案控制的也是显著性危害,那CCP点也是控制显著方案的，那这二者的区别有时什么？比较迷糊，请各位大虾发表意见！

实验室的玻璃仪器内部校准,作业指导书及表单,供参考

这个帖子本来应该早就开了，论坛里有很多做糖果的朋友，包括本人也是如此。看过很多糖果类的求助帖子，其实多数是重复提问，总结下来也没有太多问题，所以我今天就有了开个专帖的想法，这样一来节约大家的时间，也可以清理出论坛不少空间。也许高人不露面，露面不高人，发现我查过的200多的糖果帖中，跟帖解答排前三名的是：COFFE长老，叶子上的海星，还有就是我。卖配方的不算，我们这里是交流场所，不是生意场合，以后也请朋友们注意，只留下QQ的，纯是讲究人民币交流，本人一律删帖，甚至禁言。好了，我先把论坛整理的糖果问.

给做22000（或HACCP）认证的朋友一点资料，供大家分享！一直以来开始准备HACCP认证，从网上搜索了不少资料，网上的太多，以至于我们盲无目的下载，但却不知道哪个对我们有用。后来经过商检局的指导和培训，从大体上有了一定的认识和了解。从而制定了做认证需要的各种体系文件及指导性的记录文件。从原料验收到半成品加工至成品出货，建立了一套完善的质量追踪体系，使管理进一步规范化、标准化。现在把各类文件（以前俺发表的）都整理在一起，这样大家下载起来简捷，不用到处去搜索了.首先把以前感觉对大家有用的帖子整理在一.

从食品中提取到了颜色较深的样品，做酸价滴定时，无法判定终点，请问有什么方法来解决这个问题。用酚酞试纸很不准确。

大家有没有管理评审报告输入内容啊？

HACCP完整记录表格~~~大概整理了半个多月的时间。。。没粮票了:handshake总共46个表格，发给大家~今天看了大家的回复，基本都一样感谢奉献啦之类的话。希望大家多提点意见。别人做的并不见得都是好的，我说的没错吧?能借鉴的借鉴，能修改提意见的帮忙提意见，先谢谢大家了！！！1文件发放、回收记录2文件/记录销毁记录3职工培训记录4公司员工培训计划5设备台帐6设备维修计划7设备维修和保养记录8内部审核报告9内部审核计划10 .

大家有用的上的吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？

:D :) :) :) HACCP

朋友们，鄙人曾有个帖子请教关于余氯测定方法的问题，现在已经解决，最经济的就是采用余氯试纸了:victory:！ 但是，测定对象为车间或者消毒间使用的浓度一般在50ppm~300ppm之间的消毒液时，试纸可以搞颠:victory: ！而我们现在要监测车间生产用水余氯，自来水余氯标准要求是：不小于0.05ppm，这么低的浓度，应采用何种方法测定比较经济而且方便？请不吝赐教，Thanks![ 本帖最后由 w5131421 于 2007-11-4 16:57 编辑 ]

本帖最后由 liuxd 于 2010-12-2 23:50 编辑请问谁有"食品生产车间空气落菌卫生标准及检验方法"资料,能否共享下,谢谢!现将网友讨论综合一下，方便大家阅读。[p=30, 2, left]车间空气的洁净程度，可通过空气暴露法进行检验。下表是采用普遍肉汤琼脂，直径为9cm平板在空气中暴露5min后（一般在车间的四个角落各摆上一个，车间中心也放一个），经37℃培养的方法进行检测，对室内空气污染程度进行分级的参考数据。室内空气污染程度分级参考数据表（摘自国家出入境检验检疫局编著的《中国出口食品卫生注册管理指南》中的第39页。.

本帖最后由 yuanzhou 于 2011-5-23 15:20 编辑分享《车间空气细菌含量检验方法实验室作业指导书》。第136楼有GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》下载，可以参照使用.食品接触面的卫生标准你可以参考第163楼的标准制定企业内部的标准。[ 本帖最后由 vitae 于 2007-7-22 12:02 编辑 ]

最近看了这样的一篇文章，感触颇多。看看论坛里的朋友你们做到多少？1，25岁后，你的存折至少要拥有6位数。　　我不知道有多少25岁的女人，已经拥有6位数的存款了。不过，对此我并不觉得是一件必须的事情。年轻，只要你愿意努力，并且坚持自己的努力，钱只是一个数字的问题，迟早都会有的。　　2，必须拥有一套商品房，房子必须有你的名字。　　每个在城市里飘荡的人们，都渴望在城中有一个自己的家。有一套自己的房子。现在很多女人都会觉得房子比男朋友或者老公，更能带来安全感。　　是的，有的时候，一间自己的屋子，.

小白兔蹦蹦跳跳到面包房，问：“老板，你们有没有一百个小面包？”　　老板：“啊，真抱歉，没有那么多”　　“这样啊。。。”小白兔垂头丧气地走了。　　第二天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包？”　　老板：“对不起，还是没有啊”　　“这样啊。。。”小白兔又垂头丧气地走了。　　第三天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？”　　老板高兴的说：“有了，有了，今天我们有一百个小面包了！！”　　小白兔掏出钱：“太好了，我买两个！”　　Q:什么时.

巴氏杀菌乳的加工巴氏杀菌乳又称市乳，主要是指用新鲜的优质原料乳，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳，因制品的脂肪含量不同又分为全脂乳、高脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油，此外还有草莓、巧克力、果汁和调味酸乳等。按加热方法又可分为低温长时间杀菌乳、高温短时间杀菌乳、灭菌乳等。（一）巴氏杀菌乳的加工工艺巴氏杀菌乳的工艺流程为：原料乳的验收→标准化→均质→杀菌→冷却→包装→冷藏1．原料乳的验收和预处理杀菌乳的质量决定于原料乳，因.