《军队营养与食品卫生学》

qR(kij O4iq$n_/I!`0书名:军队营养与食品卫生学食品伙伴个性空间4YB
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作者:糜漫天 主编
UF_]]Xz0出版社:军事医学科学出版社食品伙伴个性空间V_$N"ijW
出版日期:2001-03-01食品伙伴个性空间{#ucJI8z)z
军队营养与食品卫生学是军事医学课程的主要内容之一。主要围绕基本的营养需要、合理膳食，各类食物的营养价值、营养评价，营养与疾病、野战营养、战时营养缺乏病等内容撰写。结合平、战时及特殊条件下部队营养保障需要，书中强化了部队营养章节的撰写。补充了诸如中国居民膳良指南、平衡膳食宝塔等内容。
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v|0该书不但可做为医学生的军事医学教材，亦可做为从事军事医学相关工作人员的参考书。
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&D[F?R8\qtxa"I0第一章 营养学基础
O+Cd:|2M*u^0第一节 蛋白质食品伙伴个性空间%RJ[#\e'sB
第二节 脂类食品伙伴个性空间e-z!t`;mum~$C
第三节 碳水化物
#Zq[F7~#Av0第四节 能量
^E7ts/Z Ge"f@5~5_5Q0第五节 维生素
}7m,pth0第六节 无机盐食品伙伴个性空间_,iOh&l0_"E~ C
第二章 合理膳食
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A0第一节 膳食营养素供给量食品伙伴个性空间$F}1Jjt g0mw
第二节 合理膳食食品伙伴个性空间#a]/}-r-|}Q5x"\r
第三章 营养价值
:B*B|U.wG)?p0第一节 膳食调查
~.}.|poWE0第二节 体格测量食品伙伴个性空间j%cpC!A!C~`l
第三节 实验室检查
QS k5i{1]-z!^l6p0第四节 膳食营养状况的综合评价食品伙伴个性空间 P0{h4AE
第五节 战时营养缺乏病
+?#ABr2F ~7A0第四章 各类食品的营养价值及卫生问题
Vb9Y DsS0第一节 食品的营养价值
1v x!w$zJ+meq0第二节 各类食品的卫生问题
-L+PBfo0~0第五章 营养与疾病食品伙伴个性空间,z#?$F ev
第一节 营养、膳仞与癌
@cf$G\l+J Ao0第二节 营养与动脉粥硬化食品伙伴个性空间@{8`&s/}P
第三节 膳食、营养与糖尿病
y,q%U,C-G8AkV0第六章 营养与免疫食品伙伴个性空间/HA2\3l e;T8C4e'R
第一节 营养不浪与免疫
+y+`;Op:Crk]5z0第二节 单个营养素与免疫食品伙伴个性空间 K'Yz]2P%YA{
第三节 营养、免疫与疾病食品伙伴个性空间n:K;H$u.^j.T&m}
第七章 特殊条件下军人的营养保障
"upyt&?0bZ0第一节 高温环境营养
NS5G&UV1wX0第二节 低温环境营养
:g8C]R cZo0第三节 高原营养
dk5o4L3MCJ uL;n)@0第四节 低照度作业人员的特点食品伙伴个性空间*G
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第五节 辐照环境条件下作业人员的营养食品伙伴个性空间*],u.N1psV1T-u
第八章 野战营养及战伤营养
1fg/K%K'c:C-R2Jh0第一节 饥饿与不全饥饿食品伙伴个性空间6G7I.ZRA_7s q P
第二节 野战营养保障措施食品伙伴个性空间`.J.x+sTK
第三节 野战食品的卫生检验
VWT ~:X F.q0第四节 创伤营养食品伙伴个性空间3w'S1ms+Pl
第九章 非细菌性食物中毒及其预防
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O0第十章 食品污染
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i5C D'p0第十一章 食品毒理学基础食品伙伴个性空间tga/R+Ra#K#l
第十二章 食品卫生管理食品伙伴个性空间b
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附录：中华人民共和国国家军用标准
B|ZL!z~-c\#E3Wg0军队营养与食品卫生学术语
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