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2010-11-13 10:19:07
有做肉干\肉脯的高手在不?请留下脚印
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2010-11-01 15:27:05
肉脯怎样做才不会偏硬啊???
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2010-11-01 12:03:50
本帖最后由 呼啸山庄 于 2010-11-1 12:05 编辑中国的教育已经当作经济产业在发展,中国几千年的儒家思想科举考试已经一去不复返了,社会的磨练才是最好的大学,先踏社会磨练在进学堂修炼方成正果!不能以为多张纸就划分为另类.上学与不上学的区别(奇文共赏)张二狗是我的同学。一直以来,我们都是被人拿来作为对比的两个极端,我曾经是他的梦魇,现在他却是我的梦魇。现将我和他的人生历程列出来,再一次深刻感受风水轮流转这一永恒真理。1、小学入学第一天我对老师说会背301首唐诗做100以内加减法,口齿清晰条理清楚,.
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2010-10-14 14:19:01
本帖最后由 呼啸山庄 于 2010-10-14 14:23 编辑attach://271611.JPG 这种包装机械谁有?(见图片)难题:正反两面都是铝箔材质,底膜拉伸过,包装后能121度高温灭菌,一般的拉伸膜包装机是底膜铝箔材质拉伸不了的.
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2010-08-27 17:54:21
刚毕业时,从事肉制品行业,天天加班加点,没休息日,想谈场恋爱根本没时间,食品人谈恋爱真不容易啊,大家是否有同感啊??
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2010-08-23 10:50:23
再也不招应届毕业生了,新招的应届毕业生像大学里没睡醒样,工作不上进,没激情,不愿意待在现实生活中,埋怨多,心态不稳,不知道是该培养还是?我决定全炒了,希望有工作经验的大学生能留下脚印,我公司是做肉食品的
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2010-08-19 14:12:56
坛内有多少人是做肉食品深加工的?请冒个泡,便于相互交流
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2010-06-14 14:12:20
本帖最后由 xiaow163 于 2010-6-15 09:17 编辑招聘研发员一名,要求中专及中专以上文凭,1-3年的肉食品研发经验,待遇每月3000元左右。另招车间工人一名,做酱卤调煮师,学历不限,能独立操作调煮岗位,工资不少于2800元,根据产量加,有意向者请发消息至:www0522002403@tom.com应届毕业生殊勿打扰。
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2010-03-15 15:19:06
我们现在生产的一个产品,配方大概如下:XX肉100kg,盐1.2kg,卡拉胶0.1kg,白砂糖2.5kg,香料A 1kg,腌料C 2kg,玉米淀粉4kg。另 香料A 都是香料厂家复合的香料,含厂家技术机密,厂家卖给我们的香料A标签上的配料表是(产品名称:香料A,配料表:盐、糖、洋葱粉、八角粉、淀粉、花椒粉、食品添加剂(诱惑红、抗氧化剂、酸度调节剂、水分保持剂)),腌料C也是配料公司卖给我们的,标签为(盐、糖、蛋白粉、玉米淀粉、番茄粉、食品添加剂(红曲红、酸度调节剂、亚硝酸钠、抗节剂、辣椒红、柠檬黄)),请问该怎么标啊??标注1:配料.
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2010-03-09 16:07:33
招聘1、生鲜屠宰研发工程师1名:主要开发精分割产品/气调包装产品/生鲜调理肉/白条分级/屠宰工艺调整白条出水/皮肤发红等的研究,要求1-3年工作经验,待遇面议。2、深加工研发员2名:能开发肉类罐头食品、酱卤肉食品,1-2年工作经验,待遇面议。请给予推荐或自荐,请将个人简历发至:www0522002403@tom.com,并附上待遇要求。我公司在浙江嘉兴,有兴趣者可邮件密谈。[ 本帖最后由 xiaow163 于 2010-3-9 18:36 编辑 ]
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2010-02-08 13:32:48
做豆腐用的消泡剂是什么成份啊?有豆腐行业的专家吗?
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2010-02-01 15:54:35
现在一些技术服务公司自己设计配方并进行配料销售,厂家买入后只需要按原料百分比加入设计好调味料和水就生产了,这样在标识上怎么标,一些添加剂肉制品GB2760没标注可以使用,而调味料加入了,这样的调味料属于GB2760中带入原则吗?是不是有些添加剂肉制品不能添加,,要通过调味料来加进去?? 还饴糖,红糖,果葡糖浆属于食品添加剂吗?按食品添加剂定义,盐,糖应该也属于食品添加剂啊[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2010-2-1 19:53 编辑 ]
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