食品铅镉含量有了国际新标准
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下一篇 2006-08-10 01:22:09 / 天气: 晴朗
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/ 个人分类:食品卫生
食品法典委员会制定 各国自愿执行
d"^J)@3a#s08D$r4k v.[R-w0 食品安全专家7日对食物中铅、镉和黄曲霉素的限定最高含量设定新的国际标准,以提高和保证
食品安全。
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B0 这份新标准由食品法典委员会制定,各国自愿执行,但可适用于国际贸易中的食品托运。
食品伙伴个性空间!jROy}s0d._VJ1h2|,bbL)U0 根据这份标准,每千克精白米中镉的含量最高不能超过0.4毫克;在除牡蛎和扇贝外的贝壳类以及鱿鱼、章鱼等头足类海产品中,镉的含量不能超过每千克2毫克;在鱼类中,铅的含量最高不能超过每千克0.3毫克。
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y)J|8bC0 新标准没有对巴西坚果的黄曲霉素含量提出具体数量上限,但要求在生产流程中遵循新颁布的一项操作规程。
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YVr8U GS2fv,vU4E0 食品法典委员会在一份声明中说,食物中铅含量过高能导致贫血、肝损害和神经失调;镉含量过高能损害肾脏;黄曲霉素则被认为容易引发胃绞痛,并有致癌危险。
食品伙伴个性空间H m.GD(x1l+@)p |QyuMOw(Fk3_1IC0 食品法典委员会的专家还同意成立一个特别
工作小组,评估动物食品中和抗菌素有关的食品安全风险。
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M-j2~)smt(l1f0 食品法典委员会由世界卫生组织和联合国粮农组织共同管理,宗旨在于保障消费者的食品安全和确保食品贸易中的规范
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