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卵磷脂在食品加工中的应用(精选8篇)
2008-05-28 / 329人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
卵磷脂在食品加工中的应用(精选8篇)。仅用于交流,其它同。
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大豆抗营养因子文献资料12篇(食品篇)
2008-05-28 / 211人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理
大豆抗营养因子文献资料12篇(食品篇)pdf
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食品乳化剂的安全性及JECFA评价结果
2008-05-28 / 130人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品乳化剂的安全性及JECFA评价结果 文献
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植物蛋白饮料与含乳饮料专题
2008-01-31 / 197人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
植物蛋白饮料与含乳饮料专题文献资料。分四个部分:豆奶、花生奶、酸豆奶、含乳饮料。
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食用油安全专题
2008-01-27 / 450人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
有关食用油安全方面的综合文献资料.
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大豆腥味与脱腥专题
2008-01-25 / 127人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
大豆腥味与脱腥专题文献资料(精选12篇)。
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糖果与巧克力专用油脂
2008-01-25 / 399人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
有个糖果与巧克力专用油脂专题文献(7篇)。
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反式脂肪酸专题
2008-01-25 / 558人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
反式脂肪酸是目前国内外有关食品安全方面的热门话题,为了充分了解认识“反式脂肪酸”,特收集了一些有关文献资料,共计11篇。
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食用油掺伪(假)鉴别
2008-01-25 / 392人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
有关食用油掺假(伪)鉴别之文献资料(20篇)。
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食品中磷脂的检测
2008-01-25 / 171人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
有关食品中磷脂的检测方面的文献资料(11篇)。
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酒之杂话
2008-01-24 / 110人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
有关酒的故事、风情、功过。
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减肥三篇
2008-01-24 / 98人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
如何科学减肥 是胖是瘦,谁主沉浮? “胖起来容易瘦下去难”的生物学意义
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为什么人到中年要补充卵磷脂
2008-01-24 / 199人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
人到中年需要保健,服用卵磷脂是很有效的!
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磷脂营养与健康
2008-01-22 / 143人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
主要介绍了磷脂、卵磷脂的营养保健价值。精选了19篇专论与综述文章。
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卵磷脂与磷脂的区别
2008-01-22 / 248人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
简要介绍了卵磷脂与磷脂在定义、使用、营养方面的区别。列举了国内外有关定义描述、使用惯例、国际常见商品品种等,并提供了一般商品卵磷脂的营养资料、有关文献资料。
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- 更新时间: 2009-09-27