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碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
规范的管理是什么样子(二)
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下一篇 2008-01-12 13:10:05
/ 个人分类:食品安全、质量管理篇
2tLz;kz0最初听老板讲新来的人在**公司干,觉得一定受到一定的质量管理理念和知识的熏陶,因为这家公司在出口行业也小有名气,我也曾去过一两次,希望能把质量管理这块交给他,毕竟生产和质量要适当分开,即使我都管,有个专管质量的人,时常提个醒是好事,而且应对官方一些跑腿的事情,可以让他去干,毕竟他是找老板来的,老板也比较相信一些,现在看来还需要些时日,一时也不好改变一个人的看法。食品伙伴个性空间4L5?qCe\,I{g+V
食品伙伴个性空间`.F-t)S-u.W|k我说:文件先放这里,你先把化验项目开展起来,运行一段时间,然后再自己看一下文件,有什么拿不定主意的,可以来找我,我们商量着办。食品伙伴个性空间 c{?P$\H
食品伙伴个性空间!m;j:\c-THi3a第二天来了仍在办公室里坐着,我就有些不高兴,把他叫过来,告诉他现在先开展化验,水分微生物都可以做了,调味液没有生产,相关的项目等这些做的差不多,找些以前留存的样品开展一下,他答应了,过了一回去了化验室。食品伙伴个性空间&C;~Z3e!I
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[H^%u下午的时候我去化验室看,他在洗刷玻璃器皿,我看了一下前几天来的玻璃仪器,都还在哪里放着,包装都没拆,说实在的,要是化验员不来,我自己这两天也收拾的差不多了,我就开始收拾,心情不好,难免动静大点。食品伙伴个性空间/I ~8`*\ywBM.]
O"E&w9_j!a1z0完后又对他进行了一番说教,从公司的实际情况到他个人的发展,不知道是否理解,好歹把我拿过来的几个样品作了水分检测。
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s7d5pVwm0食品伙伴个性空间*zE ]}b^yd k微生物仍旧没有开展,也别说,后勤部的电工拖拖拉拉一直没有接工作台上的电源,蒸馏水器要换大功率开关也没换,心有余力不足,什么事也急不得。食品伙伴个性空间 PfPcpQS!o
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^)U5I做完水分,第三天化验员又送来一个文件夹,里面是各种记录,让我看一下,我大体看了一下,跟文件差不多,编号都没变呢,不过些原始记录、设备使用记录、检测结果汇总表,除了编号和一些细微的地方,倒是可以通用的,只是没有取样纪录,有份样品接收记录。食品伙伴个性空间6kB$Ut-Y+H0C;Y
C'~9h&A8ua%a!a/K)J0我看了一下,找他过来,给他讲了文件记录编号的意义,然后他说他懂,***是化验室缩写,罗马字四是第四层文件(那家公司可能把记录当第四层文件管理),后面是编号。食品伙伴个性空间2mFpY
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食品伙伴个性空间i/n2s&E.b/Yu/[我再次告诉他各个公司有自己的编号,即使我们参照他们公司的编号方式,文件的顺序号还是要我们自己的,然后大体拟定了一下编号的方式,告诉他化验室的用什么标记,然后从1号开始往后编,以后起草《文件记录管理程序》的时候规定一下就行。
8J[8KnanL0C*u7F#YE;X Z)Q^Y0然后告诉他原始记录、设备使用记录、检测汇总大体改一下可以用,但是样品接收记录有点多余,我现场设计了一个取样记录:编号、取样日期、样品名称、数量/重量、生产/进货日期、检测项目、取样人、被取样单位确认等。
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ww:[5GdP0]M7TR/Ti&}P@0他又不认可了,说这样不够规范,以前公司有取样记录,接收记录还是要的。食品伙伴个性空间 k|#UHjv)Q2tv0cx
:}Q{ Rhr0我说,取样、保管、检测,都是你自己做,谁接收谁的?你以前的公司,六个车间,相当于六个工厂,化验室是一个独立的部门,分管的品管员或者分工厂的人员取了样,送到化验室,化验室负责接收样品的人填写接收记录,这很正常,像我们这样不是自己给自己找麻烦吗?
m!FV(]nH c04vk7b.P N8H0他没有说什么,可能心里想,你说了算只能听你的了。
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