换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

关于CIQ检查提出问题的讨论(一）

上一篇 / 下一篇  2006-07-26 10:15:56 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

查看( 418 ) / 评论( 16 )
AA 15:14:41 刚才出入境检验检疫局的食品卫生检验科的人来我司检查  
0D9vtv3Z]ru~0AA 15:15:08 现在跟大家讲一下他们检查时，我们厂存在的问题  
)uF8jHi2V0DD15:15:25 好好，快说 食品伙伴个性空间} {YWzcC
AA 15:16:16 刚陪他们喝完酒，晕了。我把什么都倒出来了  食品伙伴个性空间'bUerRe:L5a-rJ
BB 15:16:35 说说  食品伙伴个性空间$[f%CoLB
AA 15:17:04 下列项目达不到要求，需要限期整改：  食品伙伴个性空间^/V5Br wS6p t_M ][TW
AA 15:17:55 1、原料在运输过程是否调包和混装未有监管措施  食品伙伴个性空间'Z+m(^7k{+Xz@5C0i
AA 15:18:29 大家也来帮我出谋划策啊  食品伙伴个性空间8HH0[4rO6v
AA 15:18:39 我晚上就写整改报告 食品伙伴个性空间;]D(YaZV(T_F9c
BB 15:18:41 什么原料  食品伙伴个性空间 ID9z(}6D
AA 15:19:09 养殖水产品原料   食品伙伴个性空间2eO`6]$T:HM$@
BB 15:19:31 具体点  
s*T[7{dn0BB 15:19:46 从养殖场到公司？  食品伙伴个性空间K}Ya)@&qc%@
AA 15:20:46 他说我们在养殖场收购的原料鱼，必须要每一车，采购员都跟着  
*~5v~p$i+hQ!r0AA 15:21:12 避免原料供应商在运输过程中调包或混装  食品伙伴个性空间Hz P)g.}:Hd6e#H
AA 15:21:39 导致，产品追溯未能很好的控制 食品伙伴个性空间a&Wfv6TojZ Mu Q
AA 15:22:30 我们做了产品批号控制程序，是生产日期加养殖场备案号加原料代号加塘号的  
AH` g\%dZ0AA 15:24:36 他们说，即使你们采购员在养殖场现场监管整个捕获过程，但如果在运输过程中，供应商如果不能很好的配合的情况下，他会产生调包或混入其他不合格的鱼塘的原料  食品伙伴个性空间7AW/{*DKIH,c"D"eqV
AA 15:25:00 这样对自己企业的产品原料会产生很大漏洞  
VB)G^'{5L#v0AA 15:25:35 我跟他们说出我们公司的具体操作程序  食品伙伴个性空间0W:`9?.B0Ms1RC
AA 15:25:51 我制定了原料安全管理制度  食品伙伴个性空间:?{*f,R HJ
AA 15:29:56 不说了  
z@s6g9j$M0jc_+O0BB 15:30:08 大家都在看呢  
,l+AX2|?0`%S0AA 15:30:13 没有人讨论，也是没有人来帮我。  食品伙伴个性空间'wp`;Fl
BB 15:30:35 我在看  
(xxP7N(a$jkv0AA 15:30:44 这还是第一点而已  
9a_.^_8G#M4x;e1MRI8w0AA 15:30:49 共写了三点  食品伙伴个性空间l C]"l5@x1H_
BB 15:31:04 你的第一个问题很好解决，加个业务员就行 食品伙伴个性空间,I7J k7I s/v
BB 15:31:09 这是应该的  食品伙伴个性空间'Y@?$|R{i
AA 15:31:33 那有那么简单啊 食品伙伴个性空间M `HK"XYD*rg
AA 15:31:41 每天几十车原料  
*]C+VW[-G+X0AA 15:31:52 你怎么能做到每一车都跟啊  
.ahwHo-]lJ0BB 15:32:10 你不能编阿  食品伙伴个性空间.g,Ky4W3^m:wk:I@*sf
AA 15:32:46 BB真鬼，教我学坏  
f5p ?7t"n wwu L5^0BB 15:33:25 继续  
Xi4p+S3x1f`:l3u0AA 15:33:53 刚才说到了我制定了原料安全管理制度  食品伙伴个性空间 d,E]pF/b P/yz$Ov
AA 15:34:45 我们每一个月最少一次组织原料监管小组成员到备案养殖场进行监管，并做好监管记录  
V3iiT6]R]_0AA 15:35:35 每周根据生产计划以及养殖场的养殖情况制订采购计划   
?V/h{^`w0AA 15:36:16 每天派出采购员员到备案养殖场去进行原料捕获的监管  
j1m {+zl7o X Y r0BB 15:36:00 你们实际是这么做的吗? 食品伙伴个性空间t2X c@&nvB#qJ6bv
AA 15:36:18 是啊  
mba!` u?1a)UGcN#J0BB 15:36:49 那控制的还不错
-pIKpXDZs(] Ui0BB 15:36:58 很诚实阿  
I_ U`o:t ~5CS-L0AA 15:37:12 接着说吗？  食品伙伴个性空间 E1C"@1vo$N$},Qi
BB 15:37:18 说吧  
MP,Q5UU8L1XP^ \ u0BB 15:37:24 我在看  食品伙伴个性空间1B!\8[yEy/V v
AA 15:39:28 由采购员在养殖场塘边捕获原料后，根据塘号开具《原料质量证书》，然后给送货人连货运到公司  食品伙伴个性空间1P2vq9v:H9z
AA 15:41:25 原料品质管理员，在接收原料时，根据公司采购员在塘边开具的《原料质量证书》来进行接收。因为养殖场属于备案养殖场，原来已经索取过备案登记证书，所以现在不用每一车都有索取 食品伙伴个性空间{L!~3l,cE j
AA 15:41:45 只是根据《原料质量证书》来进行接收  
ha'g;n V#mVvy0AA 15:42:24 《原料质量证书》上有以下内容：  食品伙伴个性空间*eP?(\!Zn%]
AA 15:42:56 1、原料养殖场备案名称，备案号  
~&FU;Obf4@0AA 15:43:58 2、该车原料水产品的车号，车上运输的大概重量，还有捕获的塘号  食品伙伴个性空间:BS8@8@&Q8P1JV W
AA 15:44:53 3、还有养殖场在养殖过程中，这个塘号的一些用药情况等  
Hs].VxX1W0AA 15:47:22 原料接收人员，根据《原料质量证书》的备案号和塘号，开出该车原料的原料批号和生产批号  食品伙伴个性空间#F3vv#C"y(|"c4e
AA 15:47:52 其实原料批号前面加上生产日期就是生产批号了  
q_1i P9ok0ya0AA 15:58:59  CC，对第一个问题你有什么建议？
h&iF WR(IE0CC 16:24:52 没有，纯粹属于没事找事！  食品伙伴个性空间9X|9t8cL#x:S
CC 16:25:15 象BB说的那样应付就行了  食品伙伴个性空间0E&r@&L}v@/@ B(R
CC 16:26:07 或者在包装上贴一次性封条，或者在车门（车是密闭的吗？）上加锁  食品伙伴个性空间"r:|k*n%W#o
CC 16:26:22 钥匙采购员一把，原料验收员一把   食品伙伴个性空间$DQn e vd9X%b9C&v_
16:26:27 别人没有  食品伙伴个性空间c'hOg#bi Y j;oI U
AA 16:26:33 都不中   食品伙伴个性空间V1m KZ{/V*Q_0tO Q
CC 16:25:16 那就应付，增加采购人员，跟车（要是采购员和供应商勾结怎么办？）
Uyf:AS]6DF0AA 16:26:34 又教我学坏  
i X7Ib}\[0
K6h:E$R*EV_"~y*uMeq9u0[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-7-20 17:26 编辑 ]

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TAG: 食品安全

morniter001的个人空间 morniter001 发布于2006-07-20 20:22:18
看了，期待。。。。。
[f![&Fw0zD食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等认真学习！
(v(Wk7~*o5YH食品论坛;食品社区把帖子顶出去！大家都来发表建议！
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-07-21 11:57:48
无人关注？还是太敏感？
小旗子发布于2006-07-21 12:04:58
有意思，东海钓夫不知你是从哪里弄来的这些东西，不过说的挺实在的，顶一下
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-07-22 14:10:32
AA朋友说了他们的原料控制体系，这很难得呢！L9~(B3^VV)Nr
不是每位朋友都能把自己公司的控制体系拿出来共享的。
fjjijiayi的个人空间 嘉译 发布于2006-07-22 18:40:38
以前就有这样的事过，不过你这样也没用啊，如果不合格的是在养殖场中混入你是不是没招了，不合格的在收购前混入合格池中。是不是叫个人在检验合格后在养殖场蹲点。24小时看着，那再勾结怎么办呢!!!!!!呵呵
9Sp*nh-xQ食品伙伴个性空间
_;rU7Cn/v G0[space.foodmate.net做人要厚道 点就好了！
rouhewu2008发布于2006-07-22 22:02:53
有意思
1p-u)z"Xj#M顶！！！！！！！
zxx712的个人空间 zxx712 发布于2006-07-22 22:58:00
汗
}#?'JtY&r"C!K:i6G
真的那么强，每车都派采购员跟？
大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2006-07-23 04:50:32

QUOTE:

原帖由 zxx712 于 2006-7-22 22:58 发表
_r5i(P2\A
k食品论坛;食品社区汗食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等!RyH,U^l
L
真的那么强，每车都派采购员跟？
6pHkN5r*W|H,V/h1Bspace.foodmate.net

H"Z!^;]$`5Vb4B$]

@E W?F@jMDy食品伙伴个性空间那这么推测的话，挤奶的时候，每头奶牛边上还要站个管事的？收麦子的时候，每个麦穗前还要安个站岗的？
b7T*H'M&b食品论坛;食品社区 e\+yQ"Xi

sanmao发布于2006-07-23 08:28:15
呵呵，越说越有意思了，连最基本的信任也没有了
F2i
\h_%Q_ 有时候事情考虑的简单一点反而好
mwboy163发布于2006-07-23 12:05:19
在包装上贴一次性封条
student110 student110 发布于2006-07-23 15:26:05
可以向产品发运那样，要求供应商在装货确认结束，在车厢门上使用一次型的铅封或塑料条进行封闭，这些铅块和塑料条上都有唯一的数字标识，在供货单上写明铅封号，如到厂后，封条被破坏或封条号码不对，不予收货
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2007-03-02 08:43:40
发新贴出来凑个   堆。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等E2?.P.u"ec

5Et^^}关于CIQ检查提出问题的讨论(二） - 食品质量管理 - 食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等0ap|^X^\f
http://www.foodmate.net/bbs/view ... 1&fromuid=12787
1g1|d`        O6F U关于CIQ提出问题的讨论（三） - 食品质量管理 -
4l5AC'V'r)O] _7K/Y
{食品伙伴个性空间http://www.foodmate.net/bbs/viewthread.php?tid=102399&page=1&extra=page%3D1#pid798756&fromuid=12787
0SgR'P0\ V
o:c食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等:VF+|\%H5\
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2007-3-2 08:59 编辑 ]
xuhui1218的个人空间 xuhui1218 发布于2007-09-06 12:15:47
关于CIQ检查提出问题的讨论(二） - 食品质量管理 - 食品论坛;食品社区-Rt!Fj@        g3x
链接有问题应该是这个食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等5\.}I9A6_ ch(K0r
http://bbs.foodmate.net/viewthre ... p;page=2&extra=
Molly发布于2007-09-06 13:34:24
我同意简单化处理。
$Q(LOj        LLso+Q        n/p+~&R
[ 本帖最后由 Molly 于 2007-9-6 13:37 编辑 ]
mike的个人空间 mike 发布于2007-10-11 16:22:04
是啊总不能一个人盯一个人啊
Redsky redsky 发布于2007-10-12 06:49:53

c        o{[.~;p下列项目达不到要求，需要限期整改：  食品伙伴个性空间:zYnL9QA;]}q
1、原料在运输过程是否调包和混装未有监管措施  
!g.Qd1]^/Q6C食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等不知东海大哥有没学习食品防恐，我们先认定CIQ的意见是有效并好意的。如果在原料途中材料被调包、掺假、投毒怎么办？尽管这种可能很低。所以、之前你们采取的采购人员验收、提供检验证书、火车加锁都是对的。美国现在有一套food securityt体系。只不过我们国内可能没意识到。

SecurityGuide.pdf
(2007-10-12 06:49:53, Size: 1.18 MB, Downloads: 2)

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