肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]
上一篇 / 下一篇 2007-04-20 23:42:00 / 个人分类:食品卫生
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肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]
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*_+G gL ^8ZkA0“我再也看不下去了,这样下去我受不了良心的谴责。”
buk6MuA#J8M H0近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。食品伙伴个性空间8hL}j"q
报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。食品伙伴个性空间!V N)v WF,Q%RY
事情果真如此吗?一个多星期来,本报记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。
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'T `U"J#OC"U n0废弃炸鸡食品伙伴个性空间Q0i'hNnxw(W
改头换面上街边小摊
2L f7ZpL.{*fk5^:C+_0食品伙伴个性空间X4Yo)v,j7h
王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
m:c1i0F.]0王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。
;{'k WUu4^1TbK0据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。食品伙伴个性空间*ouq@chQ3\
可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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j6}1]ho"j0夫妻搭档
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那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
'e;sgsp5A|9W0据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。食品伙伴个性空间.|Z@fbQi
王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。
;L8mP;f,^a0\EP0令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。食品伙伴个性空间+kf(n7fBa/\f
1{ [QpNX5s N)Kl-h0无本买卖食品伙伴个性空间{GrK:S!X_Az
最多月入6000元食品伙伴个性空间r*H uG%HY2s
食品伙伴个性空间)M0j4OzOI&y/qvO-Q
虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。食品伙伴个性空间N9yL5k@H1L:N2g1m
这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。
7O3{s;XQ*R h0首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。食品伙伴个性空间T3i }8J+M
“做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
)N(y V/\$R9~)\BM2E0保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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8^'Fa;e y0X~8rC7R0要是看过鸡肉
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?+VT]wu)o+YyY0既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向本报反映此事呢?为此,本报记者与王力进行了对话。
"GZ.RZ4a V0记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?
xL"I+T0? KJn0王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。
u'C$JP*[1i0记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?食品伙伴个性空间m `z0n P} U&pa*]
王:我母亲。食品伙伴个性空间9BtC.C-s AcS
记:那你为什么后来不做了?食品伙伴个性空间'm,?g}H? uA}J
王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。
,FVR ]#gq[0记:怎么个恶心法?
w#OW9@\?rfB:r0王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。食品伙伴个性空间!hd?&Wn0M
记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢?食品伙伴个性空间U/z h(Ut
王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。食品伙伴个性空间,K,S;Him.W M'cw
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“鸡翅2块钱 鸡腿1块5”
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来源:东南快报2007年04月20日记者张学得/文
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“鸡翅2块钱 鸡腿1块5”