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胶之素在汤圆中的作用...
上一篇 / 下一篇 2007-11-20 08:49:56 / 个人分类：技术の讨论
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评论( 6 )
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- 那个汤圆好呢....... (xmldx, 2007-11-03)
TAG: 技术讨论
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kkxl
发布于2008-02-03 15:18:56
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口感变差，面皮变粘而不糯
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gsn0117
发布于2008-02-17 15:59:18
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变性淀粉不至于会起那个作用
变性淀粉不至于会起那个作用，，，，
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mengzi996
发布于2008-02-18 20:46:14
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我们以前用，现在通过改良替换其他添加剂不使用这个了。。。。
现在都缺货了吧！哈哈
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yinyehong
发布于2008-02-19 11:51:53
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用分离蛋白吧--这个好--吃水吃油
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suiyuewusheng
发布于2008-09-06 22:44:54
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最主要的作用还是降低成本
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whq8707发布于2008-09-09 13:30:12
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可以用几种变性电粉试一试啊．．．．