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吃什么最安全

上一篇 / 下一篇  2008-11-27 11:38:49 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

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我们还能吃什么？

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在食品安全事件不断出现的今天，这是人们经常发出的疑问。食品伙伴个性空间NV,_'k*b| QI.i(}~

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对于这样质疑式的疑问，一般不好表态，表态不好，就容易被当做“砖家”树为典型评之批之，比如广州某官员，北京某教授，说药残超标食品的药残含量不足以致病，检出金葡菌的饺子对人体无害，等等，都招来一片骂声。当然官员根据指令稳定民心，教授拿了钱财替人说话，这些是没办法的事。食品伙伴个性空间l[$`tx'No[$WOB

9E\} sQ `{8z0今天有朋友在食品论坛这样讨论：如果朋友或亲人问你，现在吃什么最安全？

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朋友和亲人问，应该不能故作高深。食品伙伴个性空间C%Q[8P-NZ-u

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吃什么安全呢？在现在这个环境下，吃什么都是不安全的，有人说吃自己种的，自己种的就安全吗？土壤，空气，水，爬虫飞禽人，都会携带传播。

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吃什么最安全，我觉得吃什么都不安全，综合来说，还是什么都吃最安全，当然专家和官员们也是这么说的，要平衡饮食。

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平衡饮食一来营养均衡，二来呢，单种药残、毒素也不会过度富集，病菌到达致病程度的几率也会降低。

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D7p's{+z;qr1p0人体本身有抵御、代谢排毒能力，如果不是过度食用单一食品，致病的可能性就降低很多。

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5w.e;i'e3x yw0如致病菌超标食品里的致病菌，可能被人体内的有益菌和防御组织共同k掉，比如同时就餐食用某种变质菜，部分人致病，部分人没事，除个体体质不同外，食用量的多少，也有很大关系。食品伙伴个性空间1{a5l0p-ed Q%vb_s6Ig

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除巨毒化学药品外，药残和毒素的致病一般是一个累积的结果，现在癌症越来越多，这个原因应该很大。人体对药残和毒素，也不是照单全收，是有代谢排出能力的，残留的一点点在体内累积，累积到一定程度，就会导致人体细胞病变，这个时间也许是10年，20年，30年，50年，80年-------，年限和人体体质有关，和人体摄入的量也有关，均衡的饮食不是不摄入，而是可以减少同意毒素或药残的摄入。食品伙伴个性空间u;weJ o k bE+J3fo,I

|0J {3w,g_0婴儿为什么尿结石，因为他/她们的食品只有奶粉；过度肥胖的儿童大部分是因为嗜食肉类，尤其是现代化饲养的家禽家畜肉类。反之，感冒药里也有冰毒成分，没见谁吃感冒药上瘾。

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突发性食物中毒事件属于食品安全知识普及问题或从业者良心问题，这个就不好说了。

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RM A9`6qOCn9s'E0总之搞了半天，还是不好说，要是所有的食品都不安全，你均衡也没用啊食品伙伴个性空间&m)Zj._ te

j2@ o\3I0食品安全，任重道远，还不是一般的远。

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TAG: 食品质量 食品安全

引用 删除 凌韵   /   2009-08-28 11:19:34
现在的食品安全问题已经是一个很严峻的问题了，到不要重复吃一种食品可能对身体的毒害会相对减少一些吧！！！！！小孩也是一样，奶粉也不能太单一，还是品种多一些好！！！！！！！但做食品的也要对的起自己的劳动才是，不要害人害己！
215131的个人空间 引用 删除 chinajiangkun   /   2008-12-06 14:59:43
世界的中国的领导层人们来救救我们吧。管管相关的生产与监督的人吧。我们渴望买到安全的食品。
奔四啊奔四 引用 删除 WilsonWen   /   2008-12-01 00:21:47
哈哈，严重同意lsj的说法。我读书的时候上精神病学的课，读完之后几乎每个同学都认为自己有不同程度的精神病，而我的症状是“思维奔逸”和“欣快症”。哈哈！最搞笑的是，我觉得我们的精神病老师，也是一名精神病教授，他最像精神病，看人的眼神让你不寒而栗。从那以后，我就成熟了：反正都是精神病，爱干嘛干嘛去！

换到食品安全的问题，在目前这个没有选择的阶段，留神些是必要的。例如别在街上乱吃摊档的，别买没合法标识的。但如果太过疑神疑鬼，啥都不敢吃，不饿死也会被吓死。
mike的个人空间 引用 删除 mike   /   2008-11-28 08:45:30
还是没有安全感啊
看看那些小食品什么的真是怕人啊～
可是许多人、小孩还是非吃不可
只有寻找代替品，一定要吃烤肠，买几根没过保质期的回家自己烤。。。
人们把聪明才智全用到这歪门斜道上了
lsj5520的个人空间 引用 删除 lsj5520   /   2008-11-27 15:59:15
我以为陈大哥在教我们怎么吃最安全，原来还是不好说呀
不过倒让我想起上学时有意思的一件事：毒理学老师对我们说吃什么都可能中毒；而营养学老师则告诉我们吃吧吃吧吃什么都有营养。
现在事实是：不管吃什么，是越吃越胆小了。
 

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