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食品知识堂答题（1）
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下一篇 2007-10-20 11:48:52
食品知识堂答题（1）
香肠类食品的包装都是塑料的，并且其脂肪含量也较高，这样的食品会不会对健康产生影响。
提问者:十二种颜色 提问时间:07-08-15 15:52
轻舟 的答案
塑料肠衣的香肠乳化型的肠脂肪含量一般较高，显肉粒的脂肪较低，不能一概而论。
一般地加工此类香肠都采用磷酸盐，处于生长期的孩子尽量少吃，过多食用会对该吸收有一些影响。
一些低档香肠的原料以较次的碎肉，鸡皮等为主，蛋白主要是添加的植物蛋白，胶原蛋白，动物内脏等低廉的蛋白源，营养价值不高。
个别的小生产厂家还有可能违规使用防腐剂，对人们的安全造成一些危害。
食用塑料肠衣的香肠要选正规厂家生产的，质量较有保障，最好不要贪图便宜，买一些价格低廉的塑料肠衣的香肠，塑料肠衣的香肠以肉粒型的较为安全。
回答时间:07-08-18 13:03
香肠类食品的包装都是塑料的，并且其脂肪含量也较高，这样的食品会不会对健康产生影响。
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