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食品的“质量过剩”也会影响顾客的满意度

上一篇 / 下一篇  2007-12-11 22:20:02

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看到把使用的原材料过分的精选，我想到了食品的“质量过剩”。食品的质量应该是稳定的才是合理的，食品的回头客比较多，如果遇到经常买的食品的质量不好，他的感觉会是产品质量下降了，生产厂家糊弄人，也许就会对经常购买的食品失去信任，使老客户流失。假如无限的把质量保准提高，一旦条件满足不了就做不到了，即使是还按照正常的标准生产，消费者也会认为生产厂家的产品质量下降了，同样的会对经常购买的食品失去信任造成客户流失。
   有些小的食品企业，原料便宜时就把食品的质量做的很好，一旦原材料上涨就想方设法降低质量，这种做法是，原料便宜时，利润率低没挣到钱，原料贵时，无法生产合格的产品。没有市场也挣不到钱。
   食品的质量应该是始终如一的，这样即可避免不必要的浪费，也可以使消费者信任。这就需要很好的管理，质量管理的重要性也在于此。

[本帖最后由 轻舟 于 2007-12-11 19:47 编辑]

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hyhwxl发布于2007-12-11 21:03:09
楼主说的很对啊！就是这样的．
wuzhihai03的个人空间 wuzhihai03 发布于2007-12-11 21:26:49
观点很新颖，很有独创性哈！
alonglong发布于2007-12-11 22:06:05
质量，也是一种管理。谢谢LZ
yylkeren发布于2007-12-12 09:56:02
说的有点道理，产品质量是很重要的。
高工发布于2007-12-14 10:54:15
是的，产品质量应该是稳定的。
hanye19840121的个人空间 hanye19840121 发布于2007-12-14 11:00:48
我认为质量还是要稳定一点好，并不是无止境地追求高质量，因为有些低端消费需要的质量也许并不一定太好，关键是看产品的消费定位了〉
石竹之家 石竹 发布于2007-12-14 11:08:22
质量最终是为了效益，但质量管理应该与金钱分开，故质量管理体系也不涉及财务。

不能因为便宜的原料就无限制的挑剔，高价位的原料就无原则地接收。

生产过程的质量管理同样如此，不能因为水费提高了，原来清洗三次的，就改成清洗一次。
liouwen060发布于2007-12-14 11:12:02
我很同意楼主的观点。
xhm8902发布于2007-12-14 14:07:17
同意楼主的说法。
稳定的产品质量是顾客信任的基础。波动的产品质量不能给顾客带去一贯的消费享受。
飘荡小窝 harry.huang 发布于2007-12-14 14:10:10
我觉得质量是要和市场挂钩的,你是高端市场的话,品质应该是一直提高的,我觉得楼主的观点可能有点偏差.如果是中低市场的话,楼主的话就是企业生产和质量的指导方针了./
nan790923发布于2007-12-14 15:32:22
食品的质量应该是始终如一的，这点应该提倡，做食品的本来就是一个良心活，不能拿质量开玩笑，只能是追求不断的提升产品的质量和信誉，从原材料开始把关，不能只是一味的追求利润最大化。原材料价格上升，食品价格也可以上升，老百姓肯定可以理解的
随心而过,有容乃大,无欲则刚,道法自然 liuyichang 发布于2007-12-18 19:50:17
没错,每一阶段有每一阶段的做法,前提是做出来的东西吃了没危害
alonglong发布于2007-12-18 20:31:29
质量一直都是一个程度 没有尽头，平衡就好。
所以做质量人很难，坚持原则把握好平衡，难。
美食美客发布于2007-12-19 09:01:56
质量与成本
质量应是一定成本下的质量.
我来说两句

(可选)

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