优质复合磷酸盐的特点

优质复合磷酸盐的特点

      优质复合磷酸盐具有高效的解离蛋白质功能，能有效提取肉蛋白中的盐溶蛋白，提高肉制品的凝胶强度和较佳的口感；具有强有力的结合水的能力，能最大限度的提高肉蛋白的保水能力，提高肉制品的出品率和鲜嫩度；具有增强蛋白质之间的结合力的能力，能大大改善肉制品的结构，有效延长肉制品的保水稳定性，提高产品的耐贮性，有效延长货架期。

优质复合磷酸盐的优良性能可以在同样的产品中减少卡拉胶、淀粉的使用量，从而达到提高肉制品的质量，降低产品成本的效果。

优质复合磷酸盐可以与各种优质的复合磷酸盐比较性能，优质复合磷酸盐的价格与同类产品相比较有着超强的性价优势。