自古逢秋悲寂寥， 我言秋日胜春潮。 晴空一鹤排云上， 便引诗情到碧霄。

食品化学(第三版) (美)

上一篇 / 下一篇  2008-05-13 16:10:20 / 个人分类：专业书籍

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食品化学(第三版)食品伙伴个性空间$a.m2hZ:XAy
美国现代食品科技系列 17

作者:(美)Owen R.Fennema著 王璋等译   页数:875   出版社:中国轻工业出版社   出版日期:2003   
x4c8n"pW[kQ4tg0简介:本书采用大量图和表格，介绍了食品的主要成分，食品的次要成分，食品的分散体系，可食用的动、植物组织，食品成分的相互作用等内容。  
KB8RmX.pDz0K0主题词:食品化学  
x C5\5av[9RoQ0

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TAG: 食品 化学

引用 删除 liusulady2003   /   2008-05-22 16:15:16
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