自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春潮。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。

金合欢香精

上一篇 / 下一篇 2008-07-22 12:04:18 / 个人分类：生產技朮

金合欢的香气在调香师的心目中可以用“爱恨交加”来形容，它是天然花香里面一组香气（合欢花、山楂花、含羞草花等）的代表，但又与其他花香香气“不合群”，稍微不慎多加一点便难于再调“圆和”。一般来说，金合欢香精里面含有较多的水杨酸甲酯，山楂花香精含较多的大茴香醛，而含羞草花香精则含较多的对甲基苯乙酮。水杨酸甲酯、大茴香醛和对甲基苯乙酮在常用的日用品香精里面用量都是很少的，用量一多就会“变调”。

金合欢香精的组成

1. 主香剂：金合欢醇、橙花醇、香叶醇、芳樟醇、α－松油醇、大茴香醇、大茴香醛、莳萝醛、α－紫罗兰酮、β－紫罗兰酮、α－甲基紫罗兰酮、β－甲基紫罗兰酮、鸢尾酮、茉莉酮、二氢茉莉酮、乙酸大茴香酯、水杨酸甲酯、水杨酸异戊酯、金合欢浸膏、金合欢净油、桂花浸膏、桂花净油、小花茉莉净油、莳萝油、冬青油、白兰叶油等。

2.协调剂：2,6－壬二烯醇、月桂醇、苄醇、苯乙醇、四氢香叶醇、丁香酚、异丁香酚、丁香酚甲醚、癸醛、洋茉莉醛、香兰素、乙基香兰素、苯乙酮、对甲基苯乙酮、对甲氧基苯乙酮、乙酸苄酯、丁酸香叶酯、丁酸玫瑰酯、丁酸芳樟酯、水杨酸乙酯、水杨酸异丁酯、水杨酸戊酯、香豆素、二氢香豆素等。

3.变调剂：10－十一烯－1－醇、2,6－壬二烯醛、十一醛、月桂醛、苯甲醛、苯丙醛、铃兰醛、新铃兰醛、羟基香茅醛、仙客来醛、α－戊基桂醛、α－己基桂醛、甲酸辛酯、乙酸辛酯、乙酸肉桂酯、乙酸由甲酚酯、丁酸肉桂酯、檀香208、檀香油、橡苔净油等。

B9X%Ff.o$Ws|SiY0 4.定香剂：肉豆蔻酸异丙酯、β－萘乙酮、苏合香香树脂等。

'i$T!Di;[uu']L3y%p0 食品伙伴个性空间^je5O#k@ |$@

	金合欢香精1
甲基紫罗兰酮	30	含羞草油	5	苯甲醛	1
α-松油醇	15	鸢尾浸膏	2	癸醛(10%)	1
羟基香茅醛	15	金合欢净油	1	丁香酚	10
庚炔羟酸甲酯	1	橙花净油	1	茴香醛	7
水杨酸甲酯	2	芳樟醇	4	β-萘乙酮	5

		金合欢香精2
邻氨基苯甲酸甲酯	35	茉莉净油	1	檀香油	2
肉桂酸甲酯	2	橙叶醇	5	丁香油	2
β-萘乙酮	7	依兰依兰油	3	玫瑰油	2
酮麝香	3	香柠檬油	2	橙花油	1
α-松油醇	3	芳樟醇	2	茴香油	28
乙酸苄酯	1

		金合欢香精3
芳樟叶油	40	紫罗兰酮	10	桂醇	1
水杨酸甲酯	41	苄醇	60	莳萝醛	2
乙酸对叔丁基环己酯	8	大茴香醛	8	合计	200
玳玳叶油	20	10%十醛	10