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西式面点师--国家职业标准
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下一篇 2007-01-13 17:08:09 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
/ 个人分类:张永超--相关标准
1.1 职业名称食品伙伴个性空间@$?*Q:hO
西式面点师食品伙伴个性空间-JA@%Vc;t u%i
1.2 职业定义
2M%y!W;v6fU0运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。食品伙伴个性空间T0?#qT~#C2{
1.3 职业等级
'HB3\P[yN0e0本职业共设五个等级,分别为:食品伙伴个性空间T:L1V Du-E pV
初级(国家职业资格五级)
tkO1Iq0中级(国家职业资格四级)食品伙伴个性空间6gIO[V N]
高级(国家职业资格三级)食品伙伴个性空间~!x%G^9L
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技师(国家职业资格二级)
-L0zXEU'm-w?0高级技师(国家职业资格一级)
#{Oip,G.f3M5r01.4 职业环境食品伙伴个性空间j2Ooo;~s
室内、常温。
y$?W#T3]M01.5 职业能力特征
,K9V.k#U.Jp~0手指、手臂灵活,色、味、嗅等感官灵敏,形体感强。
Q
ac],`o7g!@ ~01.6 基本文化程度
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