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面包复合酶

上一篇 / 下一篇  2007-02-08 20:45:20 / 个人分类:生物酶

面包复合酶
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  • 发布日期: 2007-02-08
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面包复合酶食品伙伴个性空间&m xw| n9mur
   
x,ho2M3f5b0   本品是我公司专为生产高档面包而设计的复合酶,具有增强面筋与高效保鲜双重功能。我们将根据面包专用粉的不同性质,设计出不同的产品,满足客户的需求。食品伙伴个性空间f m%_}[0lu6G
   
)V+x'~Qd$siw[;H W*I0      
QY Ze+xTEi0   作用与功能:食品伙伴个性空间3U/W U$j;]y)o
   通过各种酶对面粉中不同成份---淀粉、蛋白质等的协同作用,提高面筋强度,强化面团的持气能力,增强面包的风味和上色,增加面包的入炉急胀性能,防止面包缩腰、塌陷;改善面包的外观形状、表皮色泽和纹理结构,使面包芯组织细腻、洁白、柔软。食品伙伴个性空间 F.M#e.d ^+Jdh%?
   三、使用方法:食品伙伴个性空间V*m0M\#M*^
   用固体微量喂料机添加或在配粉系统中定量添加并混合均匀。
A4|R-{ U6Z0   四、用 量:食品伙伴个性空间X`3T'a)Ge
   建议用量为面粉的万分之五至万分之八,也可根据面粉的品质试验选择最佳添加量。
lX/Uf7t#W2I{SW0   五、保质期:食品伙伴个性空间,^Ik W3a/s3j
   本品具有一定的吸湿性,应密封存于阴凉、干燥的条件,避免日晒、霜冻的条件建议储藏温度10-25度,在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为12个月。食品伙伴个性空间z0ybk,L7h
  
A$oa*XZd0   六、包 装:1-20公斤/箱或根据需求而定。
w~4| s~,I3@j LS"i0  食品伙伴个性空间6a@ E#}5j/I*a
   七、操作注意:食品伙伴个性空间K"|7B#PSB@C0Hw
  
yM$f5B7{8uS*o0   生物酶是蛋白类物质,对于敏感的人来说,吸入酶粉尘有可能发生过敏, 故我们建议操作人佩带面罩及手套以保护个人健康。
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TAG: 脂肪酶 木聚糖酶 张永超 面粉世界 谷胱苷肽 蛋白酶 半纤维素酶 蔗糖转化酶 面包粉复合酶

 

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