• 02-07 小胖墩儿体检七成半有“三高” 饮食因素占60%

• 高胆固醇10个想不到的因素

  foodclass 发表于 2010-02-07 14:48:50

  大多数人认为胆固醇是高脂肪食品的化身和心脑血管疾病的始作俑者，其实，这样看待胆固醇有失公允。近日，美国《健康》杂志揭露了胆固醇鲜为人知的几个细节。1、高胆固醇可以遗传 高胆固醇和遗传有一定关系。大约0...

• 影响油炸食品持（吸）油率的因素

  shimingyun 发表于 2009-11-28 18:15:33

       油炸时，食品对炸油的吸附途径有两条：一是油脂对食品表面的接触与吸附；一是在炸油的传热作用下食物中的水分蒸发后由其来填充空隙。因此，要控制食品的持油率可以从以下两方面着手。 ...

• 影响奶糖质量因素的探讨

  白云爱上糖 发表于 2009-10-26 20:23:40

  具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷： 1. 奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、...

• 女人性饥渴八大因素

  beijingaoyun 发表于 2009-03-05 20:53:10

  ，经常做春梦：尤其你每回都会在梦里梦到性高潮。     2、注意不集中、沉溺于性幻想：这会让你无法以平常心跟男人相处，要是你一天到晚猜想着他的“老二”到底有多大，如何注意他其他方面的表现？ &n...

• 影响冰淇淋质量的因素　

  beijingaoyun 发表于 2009-02-24 20:47:43

  冰淇淋是一种冻结的乳制品，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气...

• 劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之三：影响质量的因素（下）

  东海钓夫 发表于 2008-12-25 13:46:46

  3、料（原、辅料，水，添加剂，包装物料）——品质、安全 品质，通俗地说，就是买糖要甜，买盐要咸，即应具备产品应有的属性、质量等级、价格，是一个性价比的问题。 安全，是底线，是对食品中危害的控制情况，...

• 劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之三：影响质量的因素（上）

  东海钓夫 发表于 2008-12-25 13:43:52

  人----最具可塑性，最具变化性，最不易控制 机---设备 料---原料-辅料-包装物料——品质/安全 法---加工工艺，作业指导书 环---环境，设施，卫生状况——GMP，SSOP，5S 管理因素---人的综合作用 1、人：——...

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