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中央厨房(集体配送)服务篇
花十一郎 发表于 2010-04-23 00:13:17
中央厨房”集体配送“服务篇 [/B]配送服务工作流程[/B] 1. 准备器具物品 2. 点餐 3. &...
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中央厨房物流方案
花十一郎 发表于 2010-04-23 00:11:24
中央厨房物流运输方案 1. 车辆需求计划1.1按地区就餐人数评估: &nb...
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中央厨房卫生设计说明书(原创07旧作)
花十一郎 发表于 2010-04-23 00:07:10
中央加工中心卫生设计说明书(07旧作) 中央加工中心卫生设计说明书 设计:李东鲒日期:2007/7/1 选址工厂1000米内无污染源,广州市市区三线以外。1.工艺布局1.1整体布局厂房采用L型厂房布局...
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中央厨房卫生管控制度 07旧作
花十一郎 发表于 2010-04-23 00:05:03
中央厨房卫生管控制度(07旧作) 采购食品原料卫生控制 1. 检查供应商的生产经营卫生许可证及产品的检验报告单;肉类食品向供货方索要检疫证明,并保证...
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中央厨房生产流程(集体配餐类)07旧作
花十一郎 发表于 2010-04-23 00:00:49
中央厨房生产流程(集体配餐)07旧作 生产时间流程 1.正常生产 早6点采购部分原料入场验收入冷库-----早7点开始叶菜类及肉制品鲜货原料初加工-----同时取出上...
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中央厨房(中央工厂)个人设计作品集《2010年4月更新》
花十一郎 发表于 2010-04-22 23:11:17
中央厨房供餐系统(处女作)2007年6月 这个计划在45天内完成 从第一份手绘的设计图纸到第一辆送餐车驶出工厂大门我用了43天的时间,同行说我做了一个奇迹!但又有谁知道我这43天付出的是什么!43天一个生...
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解读中央“一号文件” 稳粮增收成最突出问题
hrのdonald 发表于 2009-02-04 13:51:15
摘自《中国食品产业网》 2009-2-4 当前国际金融危机持续蔓延、世界经济增长明显减速,对我国农业农村发展的冲击正不断显现。 昨日,中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文在国新办...
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