中央厨房（集体配送）服务篇

[/B]配送服务工作流程[/B] ­

1.    准备器具物品­

2.    点餐­

3.    仪容仪表的检查­

4.    工作餐­

5.    下货点餐­

6.    备餐摆台­

7.    开餐前的例会­

8.    开餐服务­

9.    共餐结束餐具回收­

10.  清场­

11.  共餐现场的总结­

(1).对客户提出的问题的总结­

(2).对共餐中潜在的问题的总结­

(3).对共餐结束后潲水的分析总结­

12.填写反馈循环单­

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点 [/B][/B]备 [/B][/B]叫 [/B][/B]导 [/B][/B]询 [/B][/B]收 [/B][/B]看[/B][/B] ­

[/B][/B]细 准 [/B][/B]大 [/B][/B]快 [/B][/B]真 [/B][/B]全 [/B][/B]析[/B] ­

工作中7个关键环节的总结及相关联的7个服务细节[/B] ­