平常我们用来做汤圆的糯米粉都是用什么来做成的，里面都会有什么原料？

酒桌上的规矩:(一)如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
　　
规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。.

红小豆的保质是多长时间，有那位知道，告知一哈？今天下了个红小豆的标准，上面也没有显示原料的保质期？

想用速冻的净菜（白菜），可是速冻过以后老是出现口感软化，没有脆感的现象，没有一点菜原有的味道。刚开始做出来以后，品尝的时候没有任何的问题，可是在冷库里面存放到了一个月左右的时候，再去品尝就不行了，就出现上面我说的那种情况。品尝的时候是包成速冻水饺品尝的，存放是在-18度的冷库中存放。经与原料厂家多次协商也没有解决相关的问题，刚才开始以为是原料的问题，后来调整了原料，可是这种情况还是存在，调整工艺也没有多大的改善。各位有没有好的解决方案。

想开个休闲食品一类的小店,可是不知道是开个独立的店好点呢,还是加盟个连锁的会好点,各有什么样的利弊呢?从供货、服务、价格等方面来说相对较好点的加盟店？[ 本帖最后由 大汉振动筛 于 2009-6-20 10:57 编辑 ]

1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。3、海带忌猪血----同食便秘。4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。5、牛肉忌红糖----同食死人。6，狗肉忌黄鳝----同食则死。7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。9、番茄忌绿豆----同食伤元气。10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。15、皮蛋忌红糖----同食发呕。16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 .

昨天车间生产的馒头蒸出来后，有一车的一盘当中有十几个馒头出现了，强烈的收缩现象，其它的馒头没有什么异常的
表现，让人有点搞不懂是什么原因了?收缩的很严重，表面看起来，有点像是玻璃态的，很是光滑，质地那叫一个硬啊.......

我们平常所用的包菜，也叫甘蓝，都有那些品种、每个品种都那些特征、这其中的区别大不、我们经常所吃的是什么品种？有那位专家知道，解释一下，俺多谢了！

舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。舌尖感甜,舌根感 苦,舌侧感酸,舌尖周边感 咸.人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味，其实人的味觉只分出甜、酸、苦、
咸四种基本类型，其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年，
国外科学家指出，“鲜味”是一种独立的味道，与甜、酸、咸、苦同属基本味。各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾，主
要分布在舌体乳头上。不同的乳头，所含味蕾数目也不一致，以舌尖、舌侧
及舌体后部占大多数，而舌体中部感受器较少，味觉也.

做刀切用那种粉会比较好：
1.使用湿面筋在22%的低筋粉；
2.使用湿面筋在22%左右的低筋粉和湿面筋在32%左右的高筋粉按一定的比例配比使用；
3.使用湿面筋在26-28%左右的中筋粉；那一种效果会更好呢，这三种在做产品的时候都会有什么样的特点，有什么特殊要求，做出来的产品在市场流通环节中会出现什么样的质量问题？

我们平常做面点所用到的吉士粉和酵母算不算是添加剂呢？

我空间发表的日志怎么不能导入论坛了，导入的时候会出现让选择，但是在选择的时候，又选择不到

做的速冻荠菜和速冻上海青的颗粒怎么检测呢直尺量吧－不太现实，如果用筛子测的话，直接粘到筛子上了颗粒度不太好测，有没有好一点的测量方法呢?

前些时候公司来了一批包菜，从外表看没啥区别，就是尝的时候口感比较辣、还麻，不过不是那种辣椒的辣，是一种很刺激的辣，眼睛都会受到一定的影响......原料肯定是退掉了，不能使用，只是不明白咋会出现这样的情况呢？这是我第一次见到这样的情况......

当企业营业执照和生产许可证的地址不一样的话，做包装时应该和那个地址保持一致呢？依据的是那个标准？......

瓦楞纸箱的抗压的高低跟纸箱的那些因素有着呢?与纸箱的高低、长宽高的比例、面纸的质量、瓦楞的质量等是什么样的关系呢？还请指教......

我是做速冻水饺的，水饺经过速冻后，在食用时经过沸水煮熟后经常出现，一面透明，一面发白的现象发白的那面像没有煮熟一样，其它里面就是没煮熟，不过再煮也是一个样外面的粉已经糊化，里面的粉已经隔水，不能再糊化了吃的时候口感不好......这种情况会有几种原因造成：面粉的原因、速冻的温度和速度、冷链过程中加温......想通过添加添加剂，来缓解这种现象各位同僚有没有这方面的资料和原料呢.......先谢谢了

我们现在用的包菜，也就是圆白菜，在来货的时候经常出现，叶子发黑的现象：所说的发黑是这样的，叶子上有一块像被虫子咬过一样，只有一层很薄的皮，没有了肉，看起来是透明的，不光外面有
里面也有这种情况，有些严重的，打开后每一层都有，这个是怎么回事呢，是因为天气的原因造成的吗？我们这里现在经常下雨，基本上每天都有，还是因为这个菜有什么病呢，对产品会有什么样的危害叫？谢谢大家的帮助......！附件:黑叶包菜[时间:20.

我是做速冻食品的，做成的水饺，在库里面存放一些时间或在超市里面展放些时间以后，在加热食用时多少会出现，面粉返生的现象，这种现象都是那些因素造成的呢，有什么方法可以解决避免这种现象的发生没？

车间经常在使用一种面粉时没有出现什么情况,当换了一个厂家的面粉时,往往会出现馒头收缩,起泡的等一系列的现象,这个是什么原因呢,是那个因素造成的呢?