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最近一段将没充足时间上网了

上一篇 / 下一篇  2007-10-24 09:55:55

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最近一段将没充足时间上网了

   

有一个合作单位的中式肉制品做得很好，但由于西式肉制品没有好的搞技术的，这2-3年西式肉制品一直没有发展起来，老板着急了，决定辞去原来搞技术的，要求我去靠上时间帮他2-3个月，这几年东奔西跑的，没有像样的在生产一线，许多知识需要这样的验证，这是一次不可多得的机会，许多问题可以有机会在生产实际中解决了，网友们有生产实际问题可以发上来，大家一起去解决。

我会非常珍惜这一次再次实习的机会，把我的实习记录下来，定期向网友们汇报实习进展情况，分享其中的感受。

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science的个人空间 小天天 发布于2007-10-24 10:22:28
期待你得精彩。。。。。。。。。
stephon的个人空间 stephon 发布于2007-10-24 10:34:08
切身体会
产品不好，并不一定只是研发技术的问题。LZ先了解下企业管理和人员素质怎样，要是都比较垃圾的话，干脆别趟这混水，即时你做的才好，下面那些人也能把好的产品弄残废。
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-24 12:03:27

QUOTE:

原帖由 stephon 于 2007-10-24 10:34 发表
产品不好，并不一定只是研发技术的问题。LZ先了解下企业管理和人员素质怎样，要是都比较垃圾的话，干脆别趟这混水，即时你做的才好，下面那些人也能把好的产品弄残废。
谢谢你的提醒,我还是了解一些企业的情况的,还好吧
月台之间 tsushima 发布于2007-10-24 13:11:41

QUOTE:

原帖由 轻舟 于 2007-10-24 09:55 发表
最近一段将没充足时间上网了
    有一个合作单位的中式肉制品做得很好，但由于西式肉制品没有好的搞技术的，这2-3年西式肉制品一直没有发展起来，老板着急了，决定辞去原来搞技术的，要求我去靠上时间帮他2-3个月，这 ...
你的实习记录发个双份吧，在俺那片也发一份，俺给你高亮置顶＋推荐
CP-Swallow的个人空间 CP-Swallow 发布于2007-10-24 13:17:57
呵呵
大叔支持你
只要（努力＋尽力）
即使结果不理想
也都不重要
小雨--请指点发布于2007-10-24 16:34:06
加油哦，这样即可以了解车间的生产又能找出存在的问题，我们支持你
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-24 16:50:00
谢谢大家的鼓励与支持，我一定会与大家分享车间一线的感受的，不过可能不会很及时了。
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-26 12:25:05
一再厂里待了一天多了,详情来不及汇报,先冒个泡,等待后续报道.
Food S&T. 深海里的植物 发布于2007-10-26 12:52:36
期待期待~~加油哦！！！
望月阁 sxy4962 发布于2007-10-26 16:23:04
期待大哥的现场报道!
预祝大哥成功!
暗夜城堡 iqkiss 发布于2007-10-26 16:31:31
给你提个意见,不要忘了还有一个好去处,实验室有时会有意想不到的收获.
珍惜这个机会大展拳脚一翻.
顺便帮我留意下西式肉制品调味料的使用情况.
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-26 18:53:07
昨天上午去了x公司（为了避免一些不必要的影响，下面一律称这次实习的生产厂家为x公司）。上午的主要工作是与老板了解一些生产实际情况，在车间简单了解生产状况和设备状况，下午与老板评价x公司的产品状况，商定下一步的工作计划，下午两点多钟来了一位某香精厂家的应用工程师，老板很感兴趣，聊得也很投机，以致聊到大酒店并到晚上十点才得以结束。
今天上午在生产车间跟班了解生产实际，查看了部分产品配方和作业指导书，现在主要是以了解情况为主。
X公司现在有近期招聘的7名大学生，以前也招聘了一些，但是，许多没干多久就离开了，老板也很无奈，也很不解，老板说我是想很好的培养他们，。我说，你把大学生招进来容易，怎么让他们尽快地进入工作焦色是需要引导的，他们在这里自己摸索，看不到出路，那他们就会有想法。我建议他近几天安排个时间 ，我要与他们认识一下，座谈一下。
X公司现在的质量管理体系通过了iso9000和haccp认证，由于公司小，懂行的人员少，运行的十分吃力。
公司的老板并不急于产品改进的情况，希望对人员先进行进行培训，培训的准备工作有需要忙一些时间了。
现在，x公司的西式肉制品只有2-3个认为比较好品种在生产。老板的想法是，与其把不好的产品在市场上造成不良影响，还不如不做，要成熟一个推出一个。
该准备材料了，许多话今后有时间再接着聊。
月台之间 tsushima 发布于2007-10-26 21:54:43
此贴能不能置顶？或者转移去技术板块，并在这里保留备份？
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-26 22:49:59
谢谢斑竹们的鼓励与支持。
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-27 18:50:01
今天比较累，长时间不在生产一线了，一整天在车间转，本来说是近几天不会调整他们的产品配方的，但原来用的产品配方被原来的做工艺的带走了。
好在老板说，你就往好的做，先做完了再说，于是，忙着设计配方指导配料操作，好一个忙。
   好在原来的产品也不怎样，过一段时间也要调整的。一个不成熟的配方在一些人看来是宝贝，有道是会者不难，难者不会而已。
  这几年x公司西式肉制品方面做不好，我想与这些不成熟的配方也有很大的关系的。
Milano发布于2007-10-27 18:56:54
这个行业窗户纸很多
但是能捅破很多窗户纸的人很少，轻舟兄，期待后续哦
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-27 19:20:51

QUOTE:

原帖由 Milano 于 2007-10-27 18:56 发表
但是能捅破很多窗户纸的人很少，轻舟兄，期待后续哦
希望更多的人能捅破很多窗户纸。
时代发展了，人的认识也就发生变化了。
我小的时候就追过自行车看稀奇，如今“嫦娥”1号都上天了，你还守着个破自行车洋洋得意，岂不笑话。
技术需要交流，让更多的小秘密变成人人都懂得基础知识，这样才会有更先进的理念冒出来推动技术发展。
望月阁 sxy4962 发布于2007-10-28 10:39:34
我说，你把大学生招进来容易，怎么让他们尽快地进入工作焦色是需要引导的，他们在这里自己摸索，看不到出路，那他们就会有想法。

真是说到我们的心里了!
自己摸索真的很让人不好接受,尤其是有人不愿意让你接触到工作实质时.
一直就有想法,但是没有行动.
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-28 20:28:34
说起来容易做起来难，昨天投料的的产品出来了，比前几天的下班时间也晚了些，明天还有两个产品要做，还要对今天出来的产品进一步评价并制定出现一步的改进方案。
肉制品加工者驿站 轻舟 发布于2007-10-28 20:38:31

QUOTE:

原帖由 sxy4962 于 2007-10-28 10:39 发表
我说，你把大学生招进来容易，怎么让他们尽快地进入工作焦色是需要引导的，他们在这里自己摸索，看不到出路，那他们就会有想法。

真是说到我们的心里了!
自己摸索真的很让人不好接受,尤其是有人不愿意让你接触到 ...
是啊！追风妹妹，一个刚毕业的大学生如果没有人带一带，就像没有罗盘的深林里的生存体验。
所以，刚毕业的大学生还是尽可能的在大企业寻找就业机会，大企业总有些有经验的人传帮带，这样，就避免无目的的摸索过程，等有了一定的经验在自己去闯荡自己的天地。
我来说两句

(可选)

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