哪位大侠能告诉我琼胶使用在那个行业啊，及在相关的行业使用情况和添加量啊。

口水鸡的做法菜肴用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。制作方法：1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗.

很多水果可以看外观就可以判断好不好，但是西瓜品种很多，而且好像判断生熟的方法都不一样，请高手指教！我是北方人，北方的西瓜还可以对付；南方的黑美人什么的就搞不定了，还有脆皮西瓜之类的。

最近在一些文章里面发现一个问题：“清真食品的屠夫必须是穆斯林、犹太教徒或者基督教徒，宰杀的过程必须由一名熟悉伊斯兰教宰杀规定的穆斯林监督。”这里有个问题Halal认证是穆斯林的食品要求，犹太教的是Kosher认证，到这里还说得过去，因为Kosher认证的内容比Halal认证的严格，而且与Halal认证的内容没有冲突。但是基督徒就不同了，基督徒是除了血、勒死的动物和拜偶像的食物以外没有什么禁忌的，而且可以吃猪肉，当然信心大的人是不吃猪肉的。这些信息还是说出自官方的信息，有点儿不明白了。请高人指点！.

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊.

原料：活杀三黄鸡一只、红米椒8个、青辣尖椒4个、干辣椒10个、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、淀粉一汤匙　　调味料：食盐、酱油、料酒、白糖

序号企业名称产品名称住所生产地点检验方式证书编号有效期至发证日期发证单位1北京市鹿角富民面粉厂小麦粉（通用）空北京市平谷区平谷镇东鹿角村自行检验QS1100 0101 85262007-12-16 0:002004-12-17 0:00国家质检总局2北京可林娜水业有限公司饮料[瓶装饮用水(饮用纯净水)]空北京市顺义区高丽营镇八村村委会东北1500米自行检验QS1100 0601 07862007-10-17 0:002004-10-18 0:00国家质检总局3北京福万家纯净水有限公司饮料[瓶装饮用水(饮用纯净水)]空北京市朝阳区小红门乡小红门村南自行检验QS1100 0601 07842007-10-17 0:002004-10-18 0:.

原料：八角25克，桂皮15克，小茴香20克 甘草10克，山奈10克，甘松4克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻５克，草果15克，丁香10克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖400克，鸡精15克，精盐400克，鲜汤5000克，色拉油50克，红曲米10克，纱布袋２个。制法：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、山奈、甘松、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等平均分成两份，分别装入纱布袋并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净。2、将大块的冰糖在小火上炙烤1分钟，然后轻轻敲碎，再与色拉油一同入锅，用小火炒至深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖.

食品企业名录汇总食品企业名录http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=19866包括：2003—2004年度全国食品工业强县(市、区)名单2003—2004年度全国食品工业优秀龙头食品企业名单食品企业网址总汇——广东、江苏、上海、浙江、山东2005求职风暴主题帖之企业篇网址如下:http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=19869http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=19870http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=19871企业巡礼专题帖内容：本贴主要发表我国主要的食品企业集中地的大型企业的.