有家的感觉还不适应!~~~~
  • 吹瓶车间

    2009-04-18 15:51:12   /   生产与质量管理

    公司知道和吹瓶生产管理制度
  • 53种缓冲液配制

    2007-11-20 15:40:28   /   食品理化检测

    缓冲液乙醇-醋酸铵缓冲液(pH3.7) 取5mol/L醋酸溶液15.0ml,加乙醇60ml和水20ml,用10mol/L氢氧化铵溶液调节pH值至3.7,用水稀释至1000ml,即得。三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH8.0) 取三羟甲基氨基甲烷12.14g,加水800ml,搅拌溶解,并稀释至1000ml,用6mol/L盐酸溶液调节pH值至8.0,即得。三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH8.1) 取氯化钙0.294g,加0.2mol/L三羟甲基氨基甲烷溶液40ml使溶解,用1mol/L盐酸溶液调节pH值至8.1,加水稀释至100ml,即得。三羟甲基氨基甲烷缓冲液(pH9.0) 取三羟甲基氨基甲烷6.06g,加盐酸赖氨酸3.65g、氯.
  • 乳品工业手册PDF

    2007-10-31 10:42:04   /   工厂设施设备

    乳品工业手册PDFdoc文档版本的全部内容下载:http://down.foodmate.net/ziliao/sort/5/598.html[ 本帖最后由 资料员 于 2009-7-18 17:08 编辑 ]
  • 新产品价格制定与价格管理

    2007-10-27 15:07:30   /   市场营销

    新产品上市前的价格制定与新产品上市后的价格管理是评判一个营销组织新产品营销执行水平的一个重要标志。一般情况下,新产品的价格制定主要取决于如下因素:第一,产品自身的差异化。我们知道,索芙特化妆品在新产品价格策略上一直执行着一条高溢价的原则,为什么?因为索芙特本身就是产品差异化的高手,其推出的海藻香皂,防脱洗发水等新产品在当时的中国市场上都是独树一帜;无独有偶,养生堂也是一家执行高溢价的快速消费品企业,其推出的农夫山泉,农夫果园、尖叫、浆果奶昔等一直在中国市场上执行一条高价格道路,而养生堂恰.
  • 葡萄酒算不算保健品?

    2007-10-22 22:09:36   /   保健食品

    联合国推荐的六种饮品里就有红葡萄酒啊,它算不算保健品?1、绿茶2、香菇汤3、骨头汤4、酸奶5、红葡萄酒6、玉米汤
  • 臭氧的危害

    2007-10-05 12:18:46   /   食品生产技术

    本帖最后由 阳光宝宝 于 2011-2-11 14:14 编辑大家好:我是阳光宝宝感谢大家对我们的支持和对阳光宝宝的厚爱!如果你觉得我们的电子版资料能对你们的学习与工作带来帮助!请继续支持我们!“超高温灭菌乳质量控制及方法”和“奶牛用微生物添加剂精华本”推出后得到了行业朋友的厚爱,现已推出“CIP清洗系统”电子版北京食品论坛VIP会员专用版!对乳业爱好和工作的朋友请下载使用,并提出宝贵意见!还是那句老话:请继续关注食品伙伴网(http://www.foodmate.net/)与中国乳业商务( www.dairy123.com )在这里.
  • 各类胶体粘度和强度、析水的大概关系

    2007-08-01 10:49:21   /   食品添加剂和配料

    各类胶体粘度和强度、析水的大概关系单体胶(+盐)可以凝胶的单体胶体基本粘度都不高,而胶体大部分都是多羟基高分子多糖(明胶是蛋白胶),因此分子量越高,粘度越高,强度一般也越高,而析水则比较复杂,要看具体的胶体体系而定,一般生产工艺和溶液离子强度影响较大(钾、钙、钠等)名称粘度和强度关系粘度和持水关系备注卡拉胶粘度越高强度越高,但不明显,这个是根据几年的累计数据可以明显看出粘度和持水无绝对关系,一般粘度高,持水好,不过生产工艺和离子浓度的作用更加强烈Kappa型容易析水Iota型不.
  • 酱油粉入门新手

    2007-06-30 11:06:19   /   食品添加剂和配料

    请问酱油粉想保持好点的流动性和防潮性有射门好建议啊?还有风味损失也很大……:(
  • 如何鉴别香精的优劣选用恰当的香精

    2007-05-29 17:18:39   /   食品生产技术

    如何鉴别香精的优劣选用恰当的香精[ 本帖最后由 沸点 于 2007-7-8 21:13 编辑 ]
  • 紫外灯与灭蝇灯基本知识!

    2007-05-25 04:57:03   /   生产与质量管理

    紫外灯与灭蝇灯紫外线对人体有害,仅仅是灯对人体是无害的,紫外灯的外形跟日光灯类似。在九十年初,车间用紫外灯消毒是很普遍的,一般等下班后清扫卫生完毕开启。但由于紫外灯所产生紫外线的消毒效果的有效范围有限,加上作为玻璃灯管,加屏蔽则降低效果,不加屏蔽存在异物隐患,逐渐为臭氧发生器替代,但化验室等场合,还有使用的。灭蝇灯是一套长方体器具,里面是灯管(与紫外灯管比要短,一般两根),用来招蚊虫(趋光性),外面是金属网罩,通电,会电死扑向灯管的蚊蝇,下面是一个托盘,接住电死的蚊虫,防止落到经过.
  • 几个维普帐号及密码(已过期)

    2007-05-20 16:08:21   /   科研交流

    http://vip.fjinfo.gov.cn/index.asp帐号:jxlxl 密码:111806www.cqvip.com账号:legisc密码:legisc242http://61.154.14.239:8081/用户名:cz密码:janehttp://221.5.251.171/index.asp用户名:zjdx密码:zjdx20071130http://vip.dlteacher.com/index.asp用户名:zxtsg,密码:zxtsg直接入口:http://210.35.164.4:8080/index.asp[ 本帖最后由 30716875 于 2007-7-30 08:46 编辑 ]
  • 色素编号

    2007-05-07 14:31:56   /   食品添加剂和配料

    有沒有一個表可以查對CI = Colour IndexE NumberFD&C code?[ 本帖最后由 石竹 于 2007-5-24 14:49 编辑 ]
  • 2007年5月份招聘信息汇总(最后更新5月31日)

    2007-05-04 16:41:02   /   职场人生

    1、天津巧克力企业急需车间主任http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=115888&extra=page%3D12、广州增城市食品企业诚聘化验员http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=116087&extra=page%3D13、广州白云区调味品企业招聘技术人员http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=116582&extra=page%3D14、佛山市南海满点食品工业有限公司招聘http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=117450&extra=page%3D15、浙江省药品检验所2007年公开招聘通告(本链接为浙江省食品药品管理局网站官.
  • cnki、万方、维普、超星、龙源期刊等帐号密码

    2007-04-13 10:35:46   /   科研交流

    2007年6月28日更新维普密码http://vip.fjinfo.gov.cn/index.asp用户名:jxlxl 密码:111806维普密码http://202.107.204.73/index.aspzjqks/qks123维普密码http://wt.cqvip.com/index.aspzjcm/zjcm维普密码http://wt.cqvip.com/zsh/zshcnki--西安广播电视大学图书馆http://library.xartvu.sn.cn/kns50/cnki--教育与社会科学http://websrv.nioerar.edu.tw:8080/cgi-bin/b2g/b2g.cgi?Xxurl=http%3A%2F%2F192.192.169.81%2Findex.html超星(哈尔滨商业大学图书馆)http://210.46.127.250/bookht.
  • 每日一贴 奇招妙术玩转办公软件(追加PDF总稿)

    2007-03-27 22:53:28   /   新手园地

    之所以不一起上传也是为了大家有个消化、吸收、理解的时间,有不明白的地方大家可以一起讨论!!Word 第1招如何同时打开多个文档在使用Word 时,为了便于集中编辑或浏览,可以同时打开多个文档,下面就介绍几种方法1在资料管理器中选中要打开的多个Word文档按下回车键系统会自动启动Word97/2000并将所选文档全部打开在选择文档时,如果是要选中多个连续文档,可以按下Shift 键再用鼠标单击相应的文件名 如果要选中多个不连续文档就按下Ctrl 键再用鼠标单击相应的文件名2如果Word.
  • 冷库设计规范

    2007-03-27 02:20:44   /   食品生产技术

    弄了半天,还没发出去,只好再来一次了,希望这个规范对某些人有用!高兴之致!
  • 食品调味基础

    2007-03-21 08:36:16   /   食品生产技术

    培训资料,大家分享....食品调味与香精应用n味的科学n味觉的各种现象n味觉生理n调味原理n咸味香精在调味中的应用n辛香料[ 本帖最后由 石竹 于 2007-3-21 15:01 编辑 ]
  • 面包的烘烤与冷却

    2007-02-18 11:54:28   /   食品生产技术

    面包的烘烤与冷却发表时间: 01/14/2005 00:34:17 【返回目录】产品图片--------------------------------------------------------------------------------烤焙是面包制作的最后一步骤,同时也是非常重要的步骤,由于热的作用将不适合于人吃的面团变成松软,有孔洞,易于消化,好吃的产品,面团内生物的活动被制止,微生物及酵素被破坏,较不安定的胶体相变成安定,淀粉、蛋白质经过热的作用产生激烈的变化,同时另外产生新的化合物如焦糖、焦糊精、类黑素及其他产生面包特殊香味的成份。烤焙时一齐反应作用.
  • 羧甲基纤维素(CMC)在食品中使用特点及工艺要求

    2007-02-16 13:59:38   /   食品添加剂和配料

    羧甲基纤维素(CMC)在食品中使用特点及工艺要求
  • 美拉德肉味反应的一些资料

    2007-01-17 11:29:28   /   食品添加剂和配料

    美拉德肉味反应的一些资料首先声明:这是很早期的资料了 而且 是很基础的如果您已经从事这方面研究很久了 那就不要再下了 浪费的粮票我可是不会补的
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