《海鲜河鲜养生食谱》

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s_ s"F@0作　　者：王新根等编

出 版 社：上海科学普及出版社食品伙伴个性空间i dd2NsTW
出版时间： 2001-1-1
)A,c P'RyTKa0字　　数： 165000食品伙伴个性空间
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版　　次： 1食品伙伴个性空间MX1j;I)JxL @
页　　数： 218
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\'X/mRq.p0全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用四大部分。全书融科学性、实用性、知识性为一体，通俗易懂，操作方便，可供家庭、餐饮业、水产品加工人员和营销人员参考。食品伙伴个性空间 J
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;a F3R u*r`0第一章 海水鱼类
VA`vlV'n9ik0鲳鱼
zZ0a+qqDG,P3D3c ^0鲥鱼食品伙伴个性空间M&p `}8K b4U9Q$v'W
带鱼食品伙伴个性空间WD8{4xu@
大黄鱼与小黄鱼
`?x*\q;RfLj"x}0银鱼
KP$cWP4Y5f0大马哈鱼
%g;{l*Ja_:y0比目鱼
N m9FXDt w0橡皮鱼食品伙伴个性空间X"t3tvCX-SV"_)y
真鲨食品伙伴个性空间$Br FU+RWss#uM*L
海鳗食品伙伴个性空间ES2Z1HC:n"S
凤尾鱼
vVIS&qb z~0青鲇鱼食品伙伴个性空间-Z hc(kzRP
第二章 淡水鱼类食品伙伴个性空间#K.fsU8dg]%u
鲫鱼
kb}v0F#r1E`EZ0青鱼食品伙伴个性空间:N.w\Z)zz0W
桂鱼食品伙伴个性空间S8D']c$i'aj
鲤鱼
j/Am or@#d0鲢鱼食品伙伴个性空间HYbgRBpp9k
鳙鱼
#b1J'] }V9H%B2t0鲈鱼
r9g1}+F tb!Z8qDEO0草鱼食品伙伴个性空间{;s/Qw;u
鲶鱼食品伙伴个性空间#{;[/|
p)l&^Ixr,XSY
黄鳝食品伙伴个性空间:u RR1gN@l#y`
黑鱼
"u.|1\$z.x2j%S%p0河鳗
B~MDL;{ l{ W0泥鳅食品伙伴个性空间2{ ?2h#oi6w9H
第三章 贝壳类水产品食品伙伴个性空间G ~I_bU~){f
海螺
:o*rE^f2|o0田螺食品伙伴个性空间 ekv5_u H)L:B|
河蚌食品伙伴个性空间hyEtf6L#^D
牡蛎食品伙伴个性空间ny_*Z!uVgKj
蛏子食品伙伴个性空间L BR"qUU
河蚬
-a P!R+_6dxi0文蛤食品伙伴个性空间a.TUJu
贻贝
k)b t)Qn^u&pm0鲍鱼食品伙伴个性空间,K'G8cjP4htB
蛤蜊食品伙伴个性空间o?smV-y d-f5F
第四章 其他水产品
Kh.T%P"kc0海带食品伙伴个性空间&Omen1^_
海参食品伙伴个性空间4SV"CK6t6Bf
海蜇食品伙伴个性空间$Y4@L9BK.[*g0\^5e~
对虾食品伙伴个性空间|1wc&jX!JsiT
龙虾
"MF.G7xj*V7PE3a0河虾食品伙伴个性空间x i9^Bb@
墨鱼
7v+x)?By4fM0甲鱼
a@5yu7pQ3|qZ2H0乌龟食品伙伴个性空间s6I.]0^bo
河蟹
SEj+fju$v}"z0梭子蟹
Y!V S`4ys(w1_6Q0章鱼食品伙伴个性空间!{/_-K%zV6|1r
鱿鱼食品伙伴个性空间$~6h+q"zf2R%O4i9`0CQ
附录食品伙伴个性空间-^7n+k,].{&t9y
一、海鲜河鲜的质量鉴别
GT`2Z-zE0二、海鲜河鲜的保鲜技巧
f(L7MMl$q0三、常见疾病宜、忌用海鲜河鲜表食品伙伴个性空间;`}-e9ZKU
参考文献食品伙伴个性空间"rx&SLs`U