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碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！
劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之二：劳动密集型食品企业特点
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下一篇 2008-12-24 20:09:36
/ 个人分类：食品安全、质量管理篇
1、技术含量低，准入门槛低。食品伙伴个性空间W2X1^gAn:pSZ7i
2、劳动密集型企业，以人工操作为主，人对产品质量的影响因素大。
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N G`03、一线员工和基层管理人员文化水平较低，部分员工素质较差。
BO ci;d4?04、员工来源广，更换频率高，熟练程度差，凝聚力欠缺。食品伙伴个性空间8Ut!} i.l a-e9e8m bS w
5、劳动强度不大，但劳动时间偏长。食品伙伴个性空间e m x I1q Y3yN
6、基层管理人员的水平有待提高。
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劳动密集型企业的生产无机械化生产的规律性，人为因素多，所以做好现场的管理和监控，每个人每个环节都第一次就把质量做好就显得更重要。
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