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猪猪面馆十二:猪猪辞退了所有的质检员
上一篇 / 下一篇 2007-12-12 14:59:57 / 个人分类:猪猪面馆
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评论( 81 )
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- yang11 发布于2007-12-22 08:25:20
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辞退员工一事,可以理解老板的心情。谁让品质人员没有把好关,产出那么多不合格品来呢,生气是当然的了。
但是老板动不动就是辞退员工来解决问题的话,也是挺让人做战战战兢兢的呀。我们也有做错事情的时候,所以有一天我们也是被炒的时候吧,不如现在识趣一些,早做打算吧
- wdzh 发布于2007-12-22 09:04:27
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为什么不找问题的根本原因在哪里,怎么能把责任全怪罪一线人员呢?主要责任在管理人员及方式方法上。辞退是否能从根本上解决问题呢?
- 12302red发布于2007-12-22 09:18:50
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QUOTE:
原帖由 yang11 于 2007-12-22 08:25 发表
辞退员工一事,可以理解老板的心情。谁让品质人员没有把好关,产出那么多不合格品来呢,生气是当然的了。
但是老板动不动就是辞退员工来解决问题的话,也是挺让人做战战战兢兢的呀。我们也有做错事情的时候,所以有 ...
完全同意,人没有不犯错的时候,如过就因为质量投诉而把,品管部解散的话是不是有点太极端了,毕竟品管部对一个企业来说是一个非常重要的部门,如果不考虑谁是主要责任人而整体解散的话,以后再想成立这个部门就会很难了,大家心里一定会有阴影的。
- tsushima 发布于2007-12-22 09:33:41
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架构是根本原因,房子的梁不正,难道小修小补,把墙皮和地板砖都换掉可以解决问题么?
PS:说这句话的不是公关部经理塔罗,我是被伟大的哪位古人附身啦!
- 现实男孩 发布于2007-12-22 10:01:06
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没有调查就没有发言权,质量问题的出现不一定是质量管理人员的责任。
- bends123 发布于2007-12-22 10:05:25
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投诉不断就己证明质量管理不行了,也许己经作出过警告和处罚,但还是无济于事,干脆全辞退了
- 东海钓夫 发布于2007-12-22 12:37:00
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猪猪老板说了:频繁地出问题,质量部门是职能部门,不伤筋动骨,治不了大病。
还让我想想下一步怎么办,大家说怎么办?
- 大耳朵兔 发布于2007-12-22 12:56:53
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质量部门是监督和分析问题的部门
没有起到作用
废了也罢!
- 石竹 发布于2007-12-22 15:21:01
-
产品质量是生产出来的,怎么不把生产人员全部辞退?
可见在某些老板的意识里,质量管理部门还是可有可无的
- zj_ybz发布于2007-12-22 15:54:48
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质量问题
产品质量频频出现问题,并不是一个质检部门的问题,而是管理、工艺、采购、人员素质等的综合反映,应该分析我们管理层设置是否合理,各项制度是否涵盖了所有部部门、人员,是否存在责任不明、模棱两可,可以推萎的地方,如果制度没问题,看制度落实情况,是否形同虚设,没有完全执行,看是人、机、环、物、检等那个地方出现了问题,找准结症所在,然后有的放矢,进行整顿,该换的换,该撤的撤,让庸者让,能者上,而不能一刀切,比如说经过走错路,那还不砍了脚不成?撤消质检部欠妥,让走的人伤心、怨心,留的人寒心、惊心,最终大家对老板、面馆失去信心。
- 轻舟 发布于2007-12-22 18:26:22
-
分店投诉不断,猪猪老板不拿总监东海出气,一气之下将总部、分店所有负责质量的人员辞退了,我看是看总监东海资格老,感情深,技术精,是赚钱的好工具,不然连总监东海也回一起辞了的。只是可怜了那些肩膀稚嫩的质检员们了。作为面馆常客,我也感觉着猪猪老板这样下去,面馆没法维持了,东海也应该主动些了,留下何用之有,最后吃力不讨好,说不定还落下你能力不行的罪名。
猪猪老板是资源有限,盲目开分店,我看是开得越多,崩得越快。秤砣小就别想压大斤两,弄不好秤砣会砸自己脚的。有一个食品企业的老板说得很有道理,我做得不好,我就暂时不作,市场永远是我的。如果我做不好,市场砸了,市场就不会再给我机会。
质量投诉的因素很多,店多了,投诉的次数肯定会多,顾客投诉,说明顾客还在乎你,给你提意见,让你改进,如果不投诉你,下次不再消费你的面条,逢人便说,猪猪拉面不能吃,那才是最糟糕的。企业应该理性对待投诉,不应该一棍子打死,简单的解决问题,质量投诉有质量管理的问题,有负责质量的人员的问题,但是广义的产品质量应该是一个体系,企业的所有员工和资源都是影响产品质量因素。
店大了,恶意的投诉也回接踵而来,人怕出名猪怕壮,欺负一下你,心为你有油水阿,这年头,揩油的人开始有一些的。一个老板曾经讲过这样的经历,某人恶意讹诈,张口十万元,至少一万元,该老板就迅速专人调查,结果发现始有一讹诈行为,为了应对,企业损失约30万,但就是没有屈服。假如企业没有实力,遇到这样的问题把负责质量的人员全开了,他还能做生意吗?
食品企业不能盲目贪大,要步步为营,才能应对不断出现的新问题。
- 黑精灵发布于2007-12-22 19:18:40
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QUOTE:
原帖由 轻舟 于 2007-12-22 18:26 发表
同意,要辞也应先辞了那叫东海的这个总监。不然,以后的工作不还是换汤不换药呐。
分店投诉不断,猪猪老板不拿总监东海出气,一气之下将总部、分店所有负责质量的人员辞退了,我看是看总监东海资格老,感情深,技术精,是赚钱的好工具,不然连总监东海也回一起辞了的。只是可怜了那些肩膀稚嫩的质检 ...
- yilijinsha发布于2007-12-23 10:28:16
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如果全部辞退以后,质量问题就完全解决了,说明你老板英明,质量部门就该撤掉。如果还是投诉不断,最该打屁股的猪猪老板,应该面壁思过,为什么会出现质量问题?
- 常青树 发布于2007-12-23 13:02:33
-
我心好寒,质量一有问题怎么能辞退质量人员呢,质量是干出来的,应该承担责任的是生产人员。起码生产人员应该承担主要责任。
退一步说,即使质量人员有问题,也不至于全部辞退啊,难道他们当中就没有一个合格的,那你招聘的时候怎么搞得?这说不过去啊?
再说,你不可能不需要质量人员,如果再招的话,大家知道你不分青红皂白将前面的同行统统消灭掉,谁敢再来啊,谁能保证工作中不发生点失误呢?
强烈反对猪猪老板的这种霸道的做法!
- sunnyhappy 发布于2007-12-23 13:12:57
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经典
这话说的太对了,完全支持!
QUOTE:
原帖由 石竹 于 2007-12-22 07:21 发表
产品质量是生产出来的,怎么不把生产人员全部辞退?
可见在某些老板的意识里,质量管理部门还是可有可无的
- chinarenmrx发布于2007-12-23 16:59:07
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投诉不断就砍质检部门,那得看在日常管理中品管是否就是说了算的老大,如果是,该砍头儿;如果不是,那么老板昏了头。关键点在哪里?
- 轻舟 发布于2007-12-23 18:28:20
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QUOTE:
原帖由 黑精灵 于 2007-12-22 19:18 发表
辞了谁都不能彻 地解决问题,关键是怎样面对质量投诉。面馆小的时候,有人携带苍蝇栽赃,猪主老板能当花椒一口吞掉,这是忍气吞声的做法,委曲求全。面馆大了,来往的客人多了,竞争对手注意你了,恶意投诉,置你死地而后快的肯定会有的,对于这些问题不单纯是质量问题了,尽管表面看是质量问题。
同意,要辞也应先辞了那叫东海的这个总监。不然,以后的工作不还是换汤不换药呐。
顾客投诉的问题是企业生产经营中的日常问题。关键是对待投诉的态度要认真,是自己的问题就不断改正,找清事发的原因,制定出相对轻的防范措施,只要这些措施不断完善了,投诉的比例肯定为越来越少,如果是恶意投诉就展开调查,决不屈服,还事实真相,不冤枉自己的工作人员。做到这些说起容易执行难,需要企业有相对应的能力。大企业,知名企业的质量也不会没有投诉,KDI、MDL 一样要面对消费者的投诉,何况是刚刚起步的猪猪面馆。
- zdg发布于2007-12-23 19:11:46
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回复
辞退不是办法,辞退了质量管理人员还是不能挽回公司的损失啊,我挺不赞成这中做法,特别是集体辞退那么多人,做管理的人就需要在出现了问题时候分析;并解决问题,其实出了差错谁心理都不好受的,关键是下一步该如何做 为什么回这样出现问题,这好比HACCP计划里,要做的预防措施,设定操作限制.俗话说,亡羊补牢尤未晚也.
当然,出了问题总要受处罚,不然就无法是他们记忆幽深,无法维护公司和领导们决策威严.但要逐个论斩,把影响减到最小.
最后要反思
- 花木狼发布于2007-12-23 19:12:33
-
球队成绩如果不好的话,就听说过换掉一两个球员,或是把主教练给炒掉,没听说过炒整个队伍的!如果投诉很多,而且确实是质检人员的责任,那相应的处罚还是要的,但还是以教育为主,就像我们老总说的,赔钱了如果得到教训了就可以当学费,如果还是没有长进那才是真正的浪费,所以关键的还是在教育和培训,还有质量管理体系的建立。体系不行的话,来一批还不是得炒一批(你们开的是炒面馆?)。质量问题要从“人机料法环”来分析,确实是人的问题,炒还是焙(培)还要看具体情况,如果是其它方面的,您们就算请我这种专家过去也没用啊!(@@...)而且这样炒人的话,不会违反即将实施的劳动法?还有,一家面馆能有多少质检人员啊?
- zdg发布于2007-12-23 19:14:54
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学习
企业里制度很多,命令也很多,体系也很多.
关键是你的思想 你的命令 你的计划有没有80% 90% 70% 60%执行呢?
食品人
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