食品伙伴网的朋友们,来到这里的都是贵客,欢迎你! 从事肉制品的朋友们,欢迎指导和交流工作经验,共同为肉制品行业发展不断进步!

银量法测定双乙酸钠中乙酸钠的含量

上一篇 / 下一篇  2007-08-12 14:45:48

查看( 469 ) / 评论( 1 )

银量法测定双乙酸钠中乙酸钠的含量

1 检测原理
  双乙酸钠可与盐酸反应,定量生成乙酸和氯化钠,在高温下,可挥发除去乙酸及过量的盐酸,剩余的氯化钠可用银量法进行定量分析,即可换算出乙酸钠的含量。
2 主要试剂
  盐酸、铬酸钾指示剂、0.1mol/L硝酸银标准溶液。
3 分析步骤
3.1 样品的处理 称取适量的双乙酸钠样品,加入过量的盐酸,缓缓加热,挥发去乙酸及过量的盐酸,待冷却后,加水溶解定容,作为样品消化液待用。
3.2 测定步骤 准确移取一定量的样品消化液于锥形瓶中,加入水及铬酸钾指示剂,用硝酸银标准溶液滴定至白色沉淀中出现砖红色即为终点,同时作空白试验。
3.3 计算 双乙酸钠样品中乙酸钠的百分含量X(%):
  X(%)=((C×V1)/(M1×V3/V2)-(X×V0)/(M0))×0.08203×100
  式中:C—硝酸银标准溶液的浓度(mol/L);V1—滴定样品消化液消耗硝酸银标准溶液的体积(mL);M1—样品质量(g);V2—消化液定容总体积(mL);V3—移取的消化液体积(mL);V0—空白试验消耗的硝酸银标准溶液的体积(mL);M0—空白试验样品质量(g);0.08203—换算系数。

TAG:

梦沉书远 树犹如此 发布于2007-08-12 21:52:21
楼主这是哪来的方法或标准?
我来说两句

(可选)

日历

« 2024-05-18  
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

数据统计

  • 访问量: 71006
  • 日志数: 148
  • 图片数: 2
  • 文件数: 4
  • 建立时间: 2007-05-07
  • 更新时间: 2012-12-03

RSS订阅

Open Toolbar