《海鲜河鲜养生食谱》

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作　　者：王新根等编

出 版 社：上海科学普及出版社食品伙伴个性空间N'pM#w,i.Es
出版时间： 2001-1-1食品伙伴个性空间!Rj^-J{rQ.l,H#_7R
字　　数： 165000
g8ioh#Qe0版　　次： 1食品伙伴个性空间*lr}-mc:V)o5rw
页　　数： 218
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全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用四大部分。全书融科学性、实用性、知识性为一体，通俗易懂，操作方便，可供家庭、餐饮业、水产品加工人员和营销人员参考。食品伙伴个性空间-~d[l@ rUcu)l8i
食品伙伴个性空间
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第一章 海水鱼类食品伙伴个性空间K6EM{I"i6A8L
鲳鱼食品伙伴个性空间!@Z:F0a0L3Jg
鲥鱼
6dO s^(](@I0带鱼
E\$hQ0eF7W0大黄鱼与小黄鱼
LOMI&az0银鱼
{F Nc*h-?.X0大马哈鱼食品伙伴个性空间6m"elo,zQ/O.`e$I
比目鱼
_wi{4qI0橡皮鱼
Z7nF-Q.MhS0真鲨
'F7^TC+\0海鳗
ZD,Ws&L+i C4nk0凤尾鱼
u`_|Mq0a0青鲇鱼食品伙伴个性空间)f(d,X'm1c8]`b
第二章 淡水鱼类食品伙伴个性空间r`7^ J+l
鲫鱼食品伙伴个性空间KQv9n9|;p@rz
青鱼食品伙伴个性空间u0D@,qa1LxX
桂鱼
U3W-Gn~d%\[-q0鲤鱼食品伙伴个性空间K,Zegu5yq
鲢鱼食品伙伴个性空间*o9BH#G{3@v:n
鳙鱼食品伙伴个性空间8h!cEc@rvq
鲈鱼食品伙伴个性空间g0\0g/Qb'y1D dV
草鱼食品伙伴个性空间l1@3Q Yc
鲶鱼食品伙伴个性空间:?^,D^7fBxs
黄鳝
3c^bIFk"a0黑鱼
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X;n0河鳗食品伙伴个性空间U9f-Y+r"v&LG
泥鳅食品伙伴个性空间H:qG:l
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第三章 贝壳类水产品
N'A"j%t8?/sk)Q0海螺
P)@{V'Toe9}#cy0田螺食品伙伴个性空间:I!s*H kk7A6?
河蚌
y&~Cc#@,O#@$fz0牡蛎食品伙伴个性空间Ox,`7xS
蛏子食品伙伴个性空间%e*p3O*{.n
河蚬
'|0k['_R:},? L
u0文蛤
R)T$OX.a4S6v(P0贻贝食品伙伴个性空间[$r1^%s Zy
鲍鱼
1a+SY c(J0蛤蜊食品伙伴个性空间,a)jl4p)F&R/O
第四章 其他水产品食品伙伴个性空间
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海带食品伙伴个性空间5]*coBJG
海参
'B*T'`-oK&~0海蜇
~O!Wl&O;YZi8W0对虾
E2p)r]J3L3\rE0龙虾
"Zg$|/X;k(~~0河虾食品伙伴个性空间x9?gl,f
墨鱼
O;fe3x.]-s0p'h;Uya0甲鱼食品伙伴个性空间-M!r4Ic"Z
乌龟
3c v/t9gnQ0河蟹
Fv5CGa6D!|0梭子蟹
s#xs5pn;m
ZXR0章鱼
o b.glA6b0鱿鱼
\u"C n$v0附录
^7`!W"k$m`#^ i4{0一、海鲜河鲜的质量鉴别食品伙伴个性空间0L"u3h([)k`][ e
二、海鲜河鲜的保鲜技巧食品伙伴个性空间0[1En-p,R-S h5aV
三、常见疾病宜、忌用海鲜河鲜表
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