换地方了:http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787
碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
关于CIQ检查提出问题的讨论(二)
上一篇 / 下一篇 2006-07-26 11:01:46 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类:食品安全、质量管理篇
查看( 1014 ) /
评论( 18 )
问题1:食品伙伴个性空间+t\
C[M"b%\;ov
问:流动洗手车消毒水要浸泡30S才符合; 消毒水要浸泡,未进行彻底清洗,消毒有无必要?中途清洗的目的是将微生物数量降低到可接受水平,洗手车是用在工人中途洗手的,泡30S有没有必要?
6l2x&{+Z+} JO0答:我们以前一般都是清洗,程序为:清水清洗→清洁剂清洗→流水冲洗→消毒液清洗→清水冲洗;关键看消毒后效果是否将微生物数量降低到可接受水平,这个可以通过检测来验证。食品伙伴个性空间&kA un%Y A}
再问:进入车间时的洗手程序的确是如你所说,但在生产中途的洗手呢?生产中途我们是使用流动洗手车,一边是流动的清水,一边是流动的消毒水,没有清洁剂的。食品伙伴个性空间(qo-Cb9Q8nyg [,S
再答:有人说洗的彻底话不消毒也行,说的不无道理,所以还是加上洗涤剂,我以前的公司的流动洗手车(当时水产企业为了应付国外检查,CIQ统一要求的式样,肉食企业现在一般都设固定的,就是在车间不同区域设置足够的固定的洗手消毒设施,各工序员工定时去洗手消毒)也没有洗涤剂,后来我要求他们改了,至于浸泡30″,用数据说话的好,论坛以为朋友发了一份关于这方面的材料,是不是你的马甲?食品伙伴个性空间7Rmct/AKJ
附件:食品伙伴个性空间k}KZRT4o w]
细菌――清洗消毒效果食品伙伴个性空间l&Eh i-KT)A?\
清洗前:2900000个/平方厘米
X;M'j/npu+n%l0清洗后:40000个/平方厘米食品伙伴个性空间6f x*Py:BxEy
冲洗之后(用水):5500个/平方厘米
u q&h#?+v|(q:i4U0消毒之后:10个/平方厘米
V Fj2~gj9~w5W2z0消毒但不清洗:1200000个/平方厘米 食品伙伴个性空间X^ XJ%?&Y
/u/L|4PP0问题2:
F]E^W;[ Qm0问:冷库要挂水银温度计。(冷库的温度显示器经过了外部校准,有效期为一年,还有必要挂水银温度计作对照吗?)食品伙伴个性空间3@$Q*R+QZ0T c ?
答:一般来说水银温度计比较稳定,而电子的东西在低温潮湿的地方性能很难说,所以以前有这种要求,现在也没人来规范怎么操作,所以大家还是沿用以前的做法。(悄悄问一句:点子显示的温度计你们当地的技检部门给你们检定吗?开证吧?哈哈,还是做好自校吧!)
I B2@-ew2\G q0u0
+R$G)mM%fl~!J0问题3:
\0Y)e3PWuc7du0问:做面包虾用的沾有裹浆的工具有中途清洗(因为温度超过了21度,手表面呢?如何处理?)食品伙伴个性空间(`2G[!X~+D,f$g
答:定时洗手啊?难道没有?21度是水产用了N久的要求,其实现在肉制品都要求在12度以下的环境进行。
6UU0L;?9H6Ey4V0再问:定时洗手,如何洗?哈哈,还是第1条的问题。食品伙伴个性空间"c1utBeD-kK1X-u
再答:频率根据该区域的卫生要求进行风险分析后制定,要用数据说话。
;DR:a(g5]$E)c0食品伙伴个性空间G K#i-uMd/tE
问题4:食品伙伴个性空间O,P6L,q` SI6\E#M
问:消毒水配制表要更改,购进的消毒剂要每批检测浓度,并对存放过程的下降进行跟踪?食品伙伴个性空间F6u"[ R5M Q$}d
答:是的,应该的,进货检验,使用前验证。
6Z7a4c;s9s[H0食品伙伴个性空间_fYc m:I-]&U:V
问题5:食品伙伴个性空间z/[$J.N,CW,xMz
问:班前检查的时间要写明,可以知道准确的进入车间时间(有没有这必要啊)。
/Q/~2wn{k{0答:检查表没有时间,那算什么检查?时间、地点、人物,这是必须的。你们肯定是作假糊弄人,害怕和别的表格不一致,产生矛盾,干脆不写时间,哈哈!
a&tm3Z2@?IU;SPg1n0回复:晕,你真是作假高手,这样都被你识破了,哈哈!
,m5]Ma#[0食品伙伴个性空间|zO ck
问题6:食品伙伴个性空间FK!h;A wC#\4Ph
问:挑虾的台面水直流到地面和盛装虾的框中 (很少的冰溶化的水的,不知你们的台面如何设计的?)食品伙伴个性空间+De7u#RY)~q r
答:水产企业不是都用有沿的台面吗?水不会流下,台面板上一个孔,孔下焊一管,管上插一软管,软管将水引导到台面下的水桶里,统一收集。食品伙伴个性空间'b b w.n1rOK
再问:有这种台面么?拿张照片来看看。
4U5ut!iu~ PV0再答:照片没有,就是案面边上设一道槽,或这案面设沿,反正水流不下去,而是顺着设置的路线收集到案面下的水桶或下水道里,你也可以别出心裁的设置别的方式,这么笨啊,哈哈!
!ao Q6bu!HZ,pAc0食品伙伴个性空间?hr7M B`a
问题7:食品伙伴个性空间8K9L7C.qB,RO4X/aX^(~
问:消毒标识板要标识的内容: 浓度\消毒剂的种类\消毒时间(浓度有必要,但消毒剂和时间可以在文件中规定啊)食品伙伴个性空间e*vo I4Pp\
答:标识的作用是让所有的使用者都知道怎么使用,应该注意什么问题;如果候车厅没有禁止吸烟的标志,看到吸烟的就去罚款,然后告诉人家,我们车站文件有规定的,在候车厅严禁吸烟,或者在墙角的某个角落贴着一个通告,里面的若干内容中,有一条“候车厅内吸烟罚款十元”,你觉得这样合理吗?(当然现在公共场所严禁吸烟,已成为社会公德,另当别论)。食品伙伴个性空间J0Y)n ^2I
可能你们培训很到位,但要知道要消毒的人除了你们自己的员工外,还有不管具体事的企业领导人,外来参观人员,设备维护人员……,他们进入车间都要和员工一样按程序洗手消毒的。
5LMl0M'\Qx;a0再问:标识能做到标示所有的内容么?难道要把整个体系文件贴在墙上?如果不管具体事,那标示的时间和消毒剂类型与他们有什么关系?如果他们想知道,可以问啊。食品伙伴个性空间"\/qc E6k.D$x
再答:不是他们想知道,而是他们必须知道,进入车间要按要求去做!不至于来一帮客人你就去给他们培训你们的体系文件吧?――顺便问一下,你说的是洗手消毒吧?
T h.s;TUcV*l ~yy0参看部分标识。(略)
R3^kCK"|R6?/d4p0食品伙伴个性空间sZ"Q;Hj B'R;f @z
问题8:
1G1L?KSl7u/z^2^0问:仓库的堆放如何能达到因金探校准失败而进行追溯的目的?(你如何知道在校准间隔期间的产品堆放在具体什么位置?)食品伙伴个性空间.z,m? t$W ZVK
答:1、批次管理;食品伙伴个性空间"SW#LBr w
2、金探校准应该是半小时,最多一小时一次,要是冷库的保管连最近一小时的货物都不能分出来,那还是让他回家吧!食品伙伴个性空间8N^aS8bG|/A
B$L'fH*A6F5Q0问题9:食品伙伴个性空间-qx-Y sX5w0L
问:对辅料的检验报告要进行验证(是否有必要?)食品伙伴个性空间r/Odl'e]aUg
答:当然有必要,验证进货的检验报告是原料验收CCP中重要的一项,不是人家随便给你们一张纸,就算他们辅料合格了?报告是否真实?是否是有资格的机构出具的?有无造假迹象?要是工厂的出厂检验报告,是否是该批次产品的?食品伙伴个性空间8L3W1mF,i]&tw
顺便问一下,是不是你们的报告有假造的(供应商假造或你们自己假造),人家不好意思明说,才提出这个问题?食品伙伴个性空间7V;{;oJ-H gq#U} Ur%t:I
再问:你把原料送去官方做验证,你又如何知道他们有没有做假报告,如果你假设官方不会作假,又如何不可以假设供应商不作假。
!Y? Z-L(a'W/isUZuz0再答:官方作假,检查也识别不了,除了老胡,谁也管不了,没办法,但不能因为国家食品市场不规范我们就不吃饭了吧?因噎废食?看人退五十,自己退百步?食品伙伴个性空间%rQ\gg@6puQ
供应商作假,可以识别,所以要求你检查验证,不合格的不予接收。
!^1Z3\`0G4\-}u0
+Zrp`!s}P-JY0问题10:食品伙伴个性空间ik5?e s6l
问:油炸油要进行过氧化值的检查 (油如何进行质量控制的)食品伙伴个性空间:~&o B'}EK9Z
答:现在人们对油炸产品非常敏感,过氧化值,酸化值都要检测的,目前没有权威性的说法,过氧化值、酸价达到多少就不能用了,一般是听客户的;目前的情况下,可以做一个内部控制标准。食品伙伴个性空间bQa+PT,F r@Rb
再问:我们的客户定了游离脂肪酸竟然为1.0,离不离谱?
#z@v/rK0|v,k0再答:这个我没有仔细研究,你可以查相关的国家标准和行业标准,要是比新油都严格,那就离谱了,可以拿标准和他沟通,也可以让他们拿出他们国家的标准来,一起探讨。
7]adt|jUo \6]X5s0
*A5F&[XH0问题11:食品伙伴个性空间KY*L3E4V2EH
问:消毒水配制记录:消毒水在使用过程有偏差,因为手表面的水份会溶入其中,大量的人带来大量的水,配好后即时进行监测有无必要?食品伙伴个性空间)mh;OW#a8B8k5W(J
答:做完试卷检查一遍有没有必要?出门前检查一下门窗有没有关好有没有必要?给老板交一份报告前检查一遍有没有错别字有没有必要?食品伙伴个性空间5q&]E`d
验证,不是说一定有问题,是预防错误操作发生的问题!!!
Ih*`c)O#r8f0回复:I F U。咄咄逼人,有点像孔庆东。食品伙伴个性空间 wH;J2rPW!r]#H6o7I$x
回复:孔庆东何许人,俺不知道,俺只知道孔仲尼。食品伙伴个性空间2\%D]@^e5AG.X
食品伙伴个性空间2zr&`.V!H
问题12:
-Hy$n4A&kyD%KS9X$KfU0问:每个进口都要有卫生监督员,并检查症状――员工洗手消毒情况、着装,并要做记录;食品伙伴个性空间@<q#Y
答:这个没必要吧?有责任人,有检查记录就行了吧?记录以前没有,后来客户要求有了,CIQ倒没有提过。食品伙伴个性空间af"{d;{j5g:P
疑问:谁是责任人,什么内容的检查记录?
3v0L!r8PV3K$g0再答:该题看错了,以为是出水口,原来是人员入口,应该设卫生监督员吧,要是人少,比如只有一个班组的话,可以让班组长代替,进完后关门,谁出去还不是得向班组长请假?跟踪就是了。后附相关的检查记录(不合理,但没办法,你可以参考做一份合理的)和论坛朋友发的一份卫生监督员职责。食品伙伴个性空间+DtR9q,X5`*kTG.X
见附件1、2、3。食品伙伴个性空间{/ME8P5bB(o6e Ap
8P C:fUH H*DL6Xgr*a0问题13:
N/Y;o.xE+Zi0问:卫生日检表(班前一次、班中上下午各一次、工作后一次),检查的内容按时间顺序排列。
u _(tMKU~ c/jMv e0答:如果真检查了,应该是按时间排列的,如果造假,就干脆造的形象一点。食品伙伴个性空间U9FeL d [0n-T|Y&K*B
质疑:是巡查的方式的,检查的内容应当是一个时间段时,又如何能标明为一个时间点?
"giB&Rneq0再答:同第五个问题,检查表大部分是班后坐在办公室里填的吧,哈哈(纯属推测)。没有时间点,起始时间有吧?或每一区域一个时间段可以吧?人家说填时间没说填时间点啊。食品伙伴个性空间[ca7^.S0vXBx
如8:12-8:21 裹粉区 ……
r%_!zy$Vg4U0食品伙伴个性空间)l(iO?ve6Z6[
不说了,说起来容易做起来难,要真正落实需要老板重视,还要有务实的品管、生产管理人员不停地不厌其烦地监督纠正,论坛一个小子就说我发表观点向来是站着说话不腰疼,哈哈!食品伙伴个性空间,lu+w0tv$u
问:流动洗手车消毒水要浸泡30S才符合; 消毒水要浸泡,未进行彻底清洗,消毒有无必要?中途清洗的目的是将微生物数量降低到可接受水平,洗手车是用在工人中途洗手的,泡30S有没有必要?
6l2x&{+Z+} JO0答:我们以前一般都是清洗,程序为:清水清洗→清洁剂清洗→流水冲洗→消毒液清洗→清水冲洗;关键看消毒后效果是否将微生物数量降低到可接受水平,这个可以通过检测来验证。食品伙伴个性空间&kA un%Y A}
再问:进入车间时的洗手程序的确是如你所说,但在生产中途的洗手呢?生产中途我们是使用流动洗手车,一边是流动的清水,一边是流动的消毒水,没有清洁剂的。食品伙伴个性空间(qo-Cb9Q8nyg [,S
再答:有人说洗的彻底话不消毒也行,说的不无道理,所以还是加上洗涤剂,我以前的公司的流动洗手车(当时水产企业为了应付国外检查,CIQ统一要求的式样,肉食企业现在一般都设固定的,就是在车间不同区域设置足够的固定的洗手消毒设施,各工序员工定时去洗手消毒)也没有洗涤剂,后来我要求他们改了,至于浸泡30″,用数据说话的好,论坛以为朋友发了一份关于这方面的材料,是不是你的马甲?食品伙伴个性空间7Rmct/AKJ
附件:食品伙伴个性空间k}KZRT4o w]
细菌――清洗消毒效果食品伙伴个性空间l&Eh i-KT)A?\
清洗前:2900000个/平方厘米
X;M'j/npu+n%l0清洗后:40000个/平方厘米食品伙伴个性空间6f x*Py:BxEy
冲洗之后(用水):5500个/平方厘米
u q&h#?+v|(q:i4U0消毒之后:10个/平方厘米
V Fj2~gj9~w5W2z0消毒但不清洗:1200000个/平方厘米 食品伙伴个性空间X^ XJ%?&Y
/u/L|4PP0问题2:
F]E^W;[ Qm0问:冷库要挂水银温度计。(冷库的温度显示器经过了外部校准,有效期为一年,还有必要挂水银温度计作对照吗?)食品伙伴个性空间3@$Q*R+QZ0T c ?
答:一般来说水银温度计比较稳定,而电子的东西在低温潮湿的地方性能很难说,所以以前有这种要求,现在也没人来规范怎么操作,所以大家还是沿用以前的做法。(悄悄问一句:点子显示的温度计你们当地的技检部门给你们检定吗?开证吧?哈哈,还是做好自校吧!)
I B2@-ew2\G q0u0
+R$G)mM%fl~!J0问题3:
\0Y)e3PWuc7du0问:做面包虾用的沾有裹浆的工具有中途清洗(因为温度超过了21度,手表面呢?如何处理?)食品伙伴个性空间(`2G[!X~+D,f$g
答:定时洗手啊?难道没有?21度是水产用了N久的要求,其实现在肉制品都要求在12度以下的环境进行。
6UU0L;?9H6Ey4V0再问:定时洗手,如何洗?哈哈,还是第1条的问题。食品伙伴个性空间"c1utBeD-kK1X-u
再答:频率根据该区域的卫生要求进行风险分析后制定,要用数据说话。
;DR:a(g5]$E)c0食品伙伴个性空间G K#i-uMd/tE
问题4:食品伙伴个性空间O,P6L,q` SI6\E#M
问:消毒水配制表要更改,购进的消毒剂要每批检测浓度,并对存放过程的下降进行跟踪?食品伙伴个性空间F6u"[ R5M Q$}d
答:是的,应该的,进货检验,使用前验证。
6Z7a4c;s9s[H0食品伙伴个性空间_fYc m:I-]&U:V
问题5:食品伙伴个性空间z/[$J.N,CW,xMz
问:班前检查的时间要写明,可以知道准确的进入车间时间(有没有这必要啊)。
/Q/~2wn{k{0答:检查表没有时间,那算什么检查?时间、地点、人物,这是必须的。你们肯定是作假糊弄人,害怕和别的表格不一致,产生矛盾,干脆不写时间,哈哈!
a&tm3Z2@?IU;SPg1n0回复:晕,你真是作假高手,这样都被你识破了,哈哈!
,m5]Ma#[0食品伙伴个性空间|zO ck
问题6:食品伙伴个性空间FK!h;A wC#\4Ph
问:挑虾的台面水直流到地面和盛装虾的框中 (很少的冰溶化的水的,不知你们的台面如何设计的?)食品伙伴个性空间+De7u#RY)~q r
答:水产企业不是都用有沿的台面吗?水不会流下,台面板上一个孔,孔下焊一管,管上插一软管,软管将水引导到台面下的水桶里,统一收集。食品伙伴个性空间'b b w.n1rOK
再问:有这种台面么?拿张照片来看看。
4U5ut!iu~ PV0再答:照片没有,就是案面边上设一道槽,或这案面设沿,反正水流不下去,而是顺着设置的路线收集到案面下的水桶或下水道里,你也可以别出心裁的设置别的方式,这么笨啊,哈哈!
!ao Q6bu!HZ,pAc0食品伙伴个性空间?hr7M B`a
问题7:食品伙伴个性空间8K9L7C.qB,RO4X/aX^(~
问:消毒标识板要标识的内容: 浓度\消毒剂的种类\消毒时间(浓度有必要,但消毒剂和时间可以在文件中规定啊)食品伙伴个性空间e*vo I4Pp\
答:标识的作用是让所有的使用者都知道怎么使用,应该注意什么问题;如果候车厅没有禁止吸烟的标志,看到吸烟的就去罚款,然后告诉人家,我们车站文件有规定的,在候车厅严禁吸烟,或者在墙角的某个角落贴着一个通告,里面的若干内容中,有一条“候车厅内吸烟罚款十元”,你觉得这样合理吗?(当然现在公共场所严禁吸烟,已成为社会公德,另当别论)。食品伙伴个性空间J0Y)n ^2I
可能你们培训很到位,但要知道要消毒的人除了你们自己的员工外,还有不管具体事的企业领导人,外来参观人员,设备维护人员……,他们进入车间都要和员工一样按程序洗手消毒的。
5LMl0M'\Qx;a0再问:标识能做到标示所有的内容么?难道要把整个体系文件贴在墙上?如果不管具体事,那标示的时间和消毒剂类型与他们有什么关系?如果他们想知道,可以问啊。食品伙伴个性空间"\/qc E6k.D$x
再答:不是他们想知道,而是他们必须知道,进入车间要按要求去做!不至于来一帮客人你就去给他们培训你们的体系文件吧?――顺便问一下,你说的是洗手消毒吧?
T h.s;TUcV*l ~yy0参看部分标识。(略)
R3^kCK"|R6?/d4p0食品伙伴个性空间sZ"Q;Hj B'R;f @z
问题8:
1G1L?KSl7u/z^2^0问:仓库的堆放如何能达到因金探校准失败而进行追溯的目的?(你如何知道在校准间隔期间的产品堆放在具体什么位置?)食品伙伴个性空间.z,m? t$W ZVK
答:1、批次管理;食品伙伴个性空间"SW#LBr w
2、金探校准应该是半小时,最多一小时一次,要是冷库的保管连最近一小时的货物都不能分出来,那还是让他回家吧!食品伙伴个性空间8N^aS8bG|/A
B$L'fH*A6F5Q0问题9:食品伙伴个性空间-qx-Y sX5w0L
问:对辅料的检验报告要进行验证(是否有必要?)食品伙伴个性空间r/Odl'e]aUg
答:当然有必要,验证进货的检验报告是原料验收CCP中重要的一项,不是人家随便给你们一张纸,就算他们辅料合格了?报告是否真实?是否是有资格的机构出具的?有无造假迹象?要是工厂的出厂检验报告,是否是该批次产品的?食品伙伴个性空间8L3W1mF,i]&tw
顺便问一下,是不是你们的报告有假造的(供应商假造或你们自己假造),人家不好意思明说,才提出这个问题?食品伙伴个性空间7V;{;oJ-H gq#U} Ur%t:I
再问:你把原料送去官方做验证,你又如何知道他们有没有做假报告,如果你假设官方不会作假,又如何不可以假设供应商不作假。
!Y? Z-L(a'W/isUZuz0再答:官方作假,检查也识别不了,除了老胡,谁也管不了,没办法,但不能因为国家食品市场不规范我们就不吃饭了吧?因噎废食?看人退五十,自己退百步?食品伙伴个性空间%rQ\gg@6puQ
供应商作假,可以识别,所以要求你检查验证,不合格的不予接收。
!^1Z3\`0G4\-}u0
+Zrp`!s}P-JY0问题10:食品伙伴个性空间ik5?e s6l
问:油炸油要进行过氧化值的检查 (油如何进行质量控制的)食品伙伴个性空间:~&o B'}EK9Z
答:现在人们对油炸产品非常敏感,过氧化值,酸化值都要检测的,目前没有权威性的说法,过氧化值、酸价达到多少就不能用了,一般是听客户的;目前的情况下,可以做一个内部控制标准。食品伙伴个性空间bQa+PT,F r@Rb
再问:我们的客户定了游离脂肪酸竟然为1.0,离不离谱?
#z@v/rK0|v,k0再答:这个我没有仔细研究,你可以查相关的国家标准和行业标准,要是比新油都严格,那就离谱了,可以拿标准和他沟通,也可以让他们拿出他们国家的标准来,一起探讨。
7]adt|jUo \6]X5s0
*A5F&[XH0问题11:食品伙伴个性空间KY*L3E4V2EH
问:消毒水配制记录:消毒水在使用过程有偏差,因为手表面的水份会溶入其中,大量的人带来大量的水,配好后即时进行监测有无必要?食品伙伴个性空间)mh;OW#a8B8k5W(J
答:做完试卷检查一遍有没有必要?出门前检查一下门窗有没有关好有没有必要?给老板交一份报告前检查一遍有没有错别字有没有必要?食品伙伴个性空间5q&]E`d
验证,不是说一定有问题,是预防错误操作发生的问题!!!
Ih*`c)O#r8f0回复:I F U。咄咄逼人,有点像孔庆东。食品伙伴个性空间 wH;J2rPW!r]#H6o7I$x
回复:孔庆东何许人,俺不知道,俺只知道孔仲尼。食品伙伴个性空间2\%D]@^e5AG.X
食品伙伴个性空间2zr&`.V!H
问题12:
-Hy$n4A&kyD%KS9X$KfU0问:每个进口都要有卫生监督员,并检查症状――员工洗手消毒情况、着装,并要做记录;食品伙伴个性空间@<q#Y
答:这个没必要吧?有责任人,有检查记录就行了吧?记录以前没有,后来客户要求有了,CIQ倒没有提过。食品伙伴个性空间af"{d;{j5g:P
疑问:谁是责任人,什么内容的检查记录?
3v0L!r8PV3K$g0再答:该题看错了,以为是出水口,原来是人员入口,应该设卫生监督员吧,要是人少,比如只有一个班组的话,可以让班组长代替,进完后关门,谁出去还不是得向班组长请假?跟踪就是了。后附相关的检查记录(不合理,但没办法,你可以参考做一份合理的)和论坛朋友发的一份卫生监督员职责。食品伙伴个性空间+DtR9q,X5`*kTG.X
见附件1、2、3。食品伙伴个性空间{/ME8P5bB(o6e Ap
8P C:fUH H*DL6Xgr*a0问题13:
N/Y;o.xE+Zi0问:卫生日检表(班前一次、班中上下午各一次、工作后一次),检查的内容按时间顺序排列。
u _(tMKU~ c/jMv e0答:如果真检查了,应该是按时间排列的,如果造假,就干脆造的形象一点。食品伙伴个性空间U9FeL d [0n-T|Y&K*B
质疑:是巡查的方式的,检查的内容应当是一个时间段时,又如何能标明为一个时间点?
"giB&Rneq0再答:同第五个问题,检查表大部分是班后坐在办公室里填的吧,哈哈(纯属推测)。没有时间点,起始时间有吧?或每一区域一个时间段可以吧?人家说填时间没说填时间点啊。食品伙伴个性空间[ca7^.S0vXBx
如8:12-8:21 裹粉区 ……
r%_!zy$Vg4U0食品伙伴个性空间)l(iO?ve6Z6[
不说了,说起来容易做起来难,要真正落实需要老板重视,还要有务实的品管、生产管理人员不停地不厌其烦地监督纠正,论坛一个小子就说我发表观点向来是站着说话不腰疼,哈哈!食品伙伴个性空间,lu+w0tv$u
'b'wJ3c%X$])?I/sn0文本.doc食品伙伴个性空间[b&T\Nr&u