新陈代谢：
简答、论述：
1、肽聚糖生物合成的步骤：
（一）在细胞质中的合成
由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸
由N-乙酰胞壁酸合成（UDP-N-乙酰胞壁酸五肽）
（二）在细胞膜上的合成
Park核苷酸聚合成肽聚糖单体。（杆菌肽和万古霉素可以阻断合成）
（三）在细胞膜外的合成
肽聚糖单体组成肽聚糖。（青霉素是D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物）
生长及控制：
一、名词解释：
生长：当微生物体的同化作用的速度超过了异化作用时，其原生质的总量就不断增加，于是出现了个体细胞的生长。
繁殖：当生长达到一定程度后，会引起个体数目的增长，称为繁殖。
平板菌落计数法：把稀释后的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平面上，待培养后，每一活细胞就形成一个单菌落，此即菌落形成单位(cfu)。根据每皿上的cfu数乘上稀释度就可推算出菌样的含菌数。
同步生长：通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态，称为同步生长。
生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。
生长限制因子：凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物，就称生长限制因子。
连续培养：当微生物一单批培养的方式培养到指数期的后期时，一方面以一定速率连续留入新鲜培养基，通入无菌空气，另一方面，利用溢流的方式，以同样的流速不断流出培养物，于是容器内的培养物就可达到动态平衡，其中的微生物就可长期保持在指数期的平衡生长状态和恒定的生长速率上，于是形成了连续生长。
专性好氧菌：必须在较高浓度分子氧的条件下才能生长，它们有完整的呼吸链，以分子氧作为最终氢受体，具有SOD和过氧化氢酶。
兼性厌氧菌：以在有氧条件下的生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生物。
微好氧菌：只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物。也是通过呼吸链并以氧为最终氢受体而产能。
耐氧菌：可在分子氧存在下进行发酵性厌氧生活的厌氧菌。它们的生长不需要任何氧，但分子氧对它们也无害。
厌氧菌：一类严格的在无氧环境下生存的细菌，分子氧对它们有毒，即使短期接触也会抑制甚至致死，它们的细胞内缺乏SOD和细胞色素氧化酶，大多数还缺乏过氧化氢酶。
最低抑制浓度：是评定某化学药物药效强弱的标准，指在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。
半致死量：是评定某药物毒性强弱的指标，指在一定条件下，某化学药剂能杀死50%实验动物时的剂量。
最低致死剂量：指在一定条件下，某化学药剂能引起实验动物群体100%死亡率的最低剂量。
表面消毒剂：对一切活细胞都有毒性，不能用作活细胞或肌体内治疗用的化学药剂。
石炭酸系数：指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度之比。（10min，伤寒沙门氏菌）
抗代谢药物：是指一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，并可干扰正常代谢活动的化学物质。
抗生素：是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或干扰其他生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生命活动，因此可用作优良的化学治疗剂。
二、简答、论述：
1、微生物的典型生长曲线：
（一）延滞期：
特点：
⑴生长速率为零；
⑵细胞形态变大或增长；
⑶细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性；
⑷合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶；
⑸对外界不良条件反应敏感。
（二）指数期
特点：
⑴生长速率常数R最大，代时G最短；
⑵细胞进行平衡生长；
⑶酶系活跃，代谢旺盛。
三）稳定期：（R=0）
稳定期到来的原因：
⑴营养物质尤其是生长限制因子的耗尽；
⑵营养物的比例失调；
⑶酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的积累；
⑷pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。
4、高温灭菌的种类：
干热灭菌法： 火焰灼烧法
烘箱内热空气灭菌法
巴氏消毒法（63°30min，72°15s）
湿热灭菌法： 常压下： 煮沸消毒法
间歇灭菌法
常规加压灭菌法
加压下： 连续加压灭菌法
５、为什么湿热灭菌法优于干热灭菌法：
⑴菌体在有水的情况下，蛋白质容易凝固，蛋白质含水量越高，凝固温度就越低；
⑵热蒸汽比热空气的穿透力强，能更加有效地杀灭微生物；
⑶蒸汽存在潜热，当气体转变成液体时，可放出大量热量。
６、抗代谢药物的作用：
⑴与正常代谢物一起共同竞争酶的活性中心，从而使微生物正常代谢所需的重要物质无法正常合成。（磺胺类）
⑵“假冒”正常代谢物，使微生物合成出无生理活性的假产物；（8-重氮鸟嘌呤）
⑶某些抗代谢药物与某一生化合成途径的终产物的结构类似，可通过反馈调节破坏正常代谢调节机制。（6-巯基腺嘌呤）
７、抗生素的作用原理：
⑴抑制细菌细胞壁合成；（青霉素）
⑵破坏细胞质膜；（多粘菌素）
⑶抑制蛋白质合成；（链霉素、四环素）
⑷抑制核酸合成。（利福霉素）