《食品生产技术》

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C/h7j2o#g/bw0作者：蒋家新食品伙伴个性空间1d(Dr!}m+}_
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出版社：中国轻工业出版社食品伙伴个性空间b{l*R7l1`
出版日期 2001-05食品伙伴个性空间M4d6E~[4Q5Y
下載提供﹕foodet食品伙伴个性空间2e G-U/E,tN"By
本书系统全面地介绍了食品工业发展的动力，食品的风味，饮料的分类特点制作，酱油、黄酒、食醋等的制作技巧。 本书内容丰富，讲解通俗易懂，融理论性、知识性及实用性于一体。本书可供食品专业的学生及工作人员学习阅读。
d/~ E5w8f&H*ir0目录食品伙伴个性空间&HSv!|MtqS%Dn.`
1 食品工业发展的动力食品伙伴个性空间Z'Gr%Z@ d!AG[J
2 食品风味
y/v/wl!?%H;`Mfw03 饮料
8E] |!vGp{$@[3E#vn04 酱油食品伙伴个性空间a+J}sXw:B^#Xu
5 黄酒
|%E6E4^/KL#|06 食醋
SD6_[D6H07 乳制品食品伙伴个性空间Y
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8 面制品食品伙伴个性空间Q'ymm?C3l4U!{/JQ
9 豆腐制品食品伙伴个性空间O]]&dsV*O
10 肉制品
"|+i6l3Z-{011 米制品