《食品生产技术》

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Ir CV}$\p9}h0作者：蒋家新食品伙伴个性空间s9DpdM
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出版社：中国轻工业出版社
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A(T@4D.B.n)O0出版日期 2001-05食品伙伴个性空间WH-F|Y0@e
下載提供﹕foodet
4Q@K7[/m(Q~#@R0本书系统全面地介绍了食品工业发展的动力，食品的风味，饮料的分类特点制作，酱油、黄酒、食醋等的制作技巧。 本书内容丰富，讲解通俗易懂，融理论性、知识性及实用性于一体。本书可供食品专业的学生及工作人员学习阅读。食品伙伴个性空间7m'P2B^)c+wE
目录
x*v$|s#Nr01 食品工业发展的动力
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Z02 食品风味食品伙伴个性空间9Pz9R]NlN
3 饮料食品伙伴个性空间-~z;Q$RG\UB?
4 酱油食品伙伴个性空间.p#S~j9K3JD k%^}
5 黄酒
Kd~7XM|'_u06 食醋
{-ZR!z$IE:r07 乳制品食品伙伴个性空间0J
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8 面制品食品伙伴个性空间d@s R_D3k
9 豆腐制品食品伙伴个性空间6u)G&CS.w Gp2?
10 肉制品食品伙伴个性空间$H }Xwb'Z$^
11 米制品食品伙伴个性空间:J I(a6`/dhf$tT"a;u