《食用菌栽培原理与技术》

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书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间&^/bJ&a*Z n b
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编
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^"j9c9w[0ISBN号:7-5066-2198-3
*H1I]$~)J6k^c0价格:24.00
!`r B)Ss/JK9H0出版地:北京

RD"pw9_B-B0出版社:中国标准出版社食品伙伴个性空间ZH'n.F [C
出版时间:2000
g2Bx w{"u)e0页数:190页食品伙伴个性空间5LH)o3K6x)L
下载提供:7ntclub
q&`k{;\{$Y.K0本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。食品伙伴个性空间v je'? I
第一章、绪论：
\A {zD0食用菌栽培学的性质及研究内容；
yJ.cu4o7X0食用菌栽培的重要性和发展趋势。食品伙伴个性空间 `(yt^)eSX X
第二章、食用菌资源的分区：
v0s_)w |O1W7D0我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；食品伙伴个性空间.`-KJ'F DIl mv9z
我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间9y
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第三章、食用菌的形态结构：食品伙伴个性空间'D]X#p$em1dN
菌丝体的形态结构；食品伙伴个性空间pjR6x`C!Z7k~*f4n
子实体的形态结构。食品伙伴个性空间N/[h
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第四章、食用菌的生长繁殖：食品伙伴个性空间SSYU1KB%c
食用菌的生活史；食品伙伴个性空间%No n9~.v2f `*CE
食用菌的生长；
3hz#Wx%s'^,x0食用菌的繁殖。食品伙伴个性空间YFHJ)U4y4?}PO m
第五章、食用菌的营养与环境：食品伙伴个性空间&]C0Q;_9F1eM
食用菌的营养；
p0X6M5j0Hf0食用菌生长发育的环境。
?,lgh5L0第六章、食用菌菌种及其制作：
F"_}5|Rr|0制种场地及设备；食品伙伴个性空间nH5uZaX9yn
培养基的制备与灭菌；
o{_9y6V%TlH0三级菌种的制作。食品伙伴个性空间2Go-?j1{3z|
第七章、食用菌病虫害防治：
FjL%y x!vsJ0食用菌杂菌、病害及防治；
g Lm4hstt0食用菌虫害及防治。
3w|$Q(c_@0第八章、食用菌研究法：食品伙伴个性空间+Uy ^K6X X&iZ|!W.d
食用菌标本采集制作及鉴定；
m/T~ [z9oN0食用菌菌种常规选育技术；食品伙伴个性空间#kfI(gQg
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食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间 ccooe$A
第九章、食用菌栽培概论：
f%Woa-K2Y+fWN*y0食用菌的栽培方式及场所；食品伙伴个性空间sG0Q `S3\ w9[
食用菌栽培材料及处理方法；
fG"fQUO#RC(X6|[0播种；食品伙伴个性空间qd6}5b.K6M(`%k|
管理。食品伙伴个性空间Th%P E J }jX
第十章、平菇栽培技术：食品伙伴个性空间%GjTk q Et
概述；食品伙伴个性空间C"aw6J P)R
生物学特性；
/\fPI-?6@R:Z0栽培与管理。
LnS2sm,]U0第十一章、金顶蘑栽培技术：
*}(l'M@"m+U0概述；
Ccj&S-CP!ak0生物学特性；
e
T)}y$c+Hi6[fz0栽培与管理。食品伙伴个性空间H)^5M7n1^S
第十二章、金针菇栽培技术：
:]%a7A'B+c G(K0概述；
?+f&d)AB_0生物学特性；食品伙伴个性空间&?Y?jH)qy%C
栽培与管理。
.Y5M|Ezh0第十三章、香菇栽培技术：食品伙伴个性空间XAS}&g I2L
概述；食品伙伴个性空间@YAWH%E
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生物学特性；
6inJh*{0栽培与管理。食品伙伴个性空间!e1{MW[3Ij
第十四章、草菇栽培技术：
/lI8p9T$N3^}0概述；食品伙伴个性空间!o'K(nY1vQ8F
生物学特性；食品伙伴个性空间N#YI8v:D!xIg
栽培与管理。
\:c CoZ \n-Q0第十五章、黑木耳栽培技术：
7Fh!U
gh.a0概述；
1F-kA;MRTE0生物学特性；
u)Cs&c-Iux[0栽培与管理。食品伙伴个性空间u x&_%} d\8P-S8S
第十六章、黄背木耳栽培技术：食品伙伴个性空间8D6rz} J }
概述；食品伙伴个性空间Y]$GS{4bN J*E
生物学特性；食品伙伴个性空间.h6@-p2vC`
栽培与管理。食品伙伴个性空间G`1UG^#w5B
第十七章、灵芝栽培技术：食品伙伴个性空间I d|,VO/u6G1f
概述；
$e:V M"XX/J)s#P*c0生物学特性；食品伙伴个性空间,_.{\.Jum{"u`
栽培与管理。食品伙伴个性空间#B yp K1[$o
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第十八章、鸡腿蘑栽培技术：食品伙伴个性空间Z:D1`G1t
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概述；食品伙伴个性空间$a2zbEdM2]U
生物学特性；
B-D u q.I7tF/^0栽培与管理。食品伙伴个性空间)xB#KQq-w
第十九章、灰树花栽培技术：
}m|;NaM0概述；
+|m? o/sY&i0生物学特性；食品伙伴个性空间/vgiD,Y5hX],}&M
栽培与管理。
.m8fpY!K6S#s ^#f9R/n%e/k0第二十章、真姬菇栽培技术：食品伙伴个性空间;U F6{(]c!H@
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概述；
)EJ/ls_k'a0生物学特性；
H;\7h`"i0栽培与管理。食品伙伴个性空间s@K G"^R
第二十一章、猴头菌栽培技术：
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Z0概述；食品伙伴个性空间4dT;y8S9V-q;o
生物学特性；食品伙伴个性空间t3?#{/zu7y3zKE
栽培与管理。
![4o$JBaU8|$N0第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：
~%M'n/Q)y]7N#qD0概述；食品伙伴个性空间h oUAnn t0\0z
生物学特性；食品伙伴个性空间R |/V4D.w{J
栽培与管理。食品伙伴个性空间KD.Mm_ T
第二十三章、食用菌周年生产技术：
qoul,o"d0食用菌周年生产的概念及意义；
J6X"YA&uR:`0食用菌周年生产技术。食品伙伴个性空间u8y'EVm

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