《食用菌栽培原理与技术》

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书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间/i$E3ri1}`
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编食品伙伴个性空间9k&w og+tA
ISBN号:7-5066-2198-3
m"Ie4Fva0价格:24.00
\k9O'U,R6vQ\9ug8H0出版地:北京
,]%z7T1H4O4M0出版社:中国标准出版社食品伙伴个性空间 U{od#X5t[#e3s%mf
出版时间:2000食品伙伴个性空间2Ef~Uz`
页数:190页食品伙伴个性空间?:kKmuzT
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本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。
+\9~Ph"}5{Q0第一章、绪论：
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Jb_`P0食用菌栽培学的性质及研究内容；食品伙伴个性空间5_0kB b[3|s%k%{
食用菌栽培的重要性和发展趋势。食品伙伴个性空间 R
N(z{N8D
第二章、食用菌资源的分区：
x~U\V"hY?T0我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；食品伙伴个性空间e
I7` H WN
我国食用菌资源的开发与利用。
0?0^)].^|0第三章、食用菌的形态结构：食品伙伴个性空间\hhMU[ Pso!R
菌丝体的形态结构；
.xkUc6g `*e,Z0子实体的形态结构。
%A*sQTRW/RSf6Q0第四章、食用菌的生长繁殖：
U l?"`D0食用菌的生活史；
E[5Q%Xu6E0食用菌的生长；
U%G0@I5q^&B0食用菌的繁殖。食品伙伴个性空间C\|cB5\,N
第五章、食用菌的营养与环境：
&k`2vv X^Y_k0食用菌的营养；食品伙伴个性空间1C
m o%u%\Pq#v8J)f@
食用菌生长发育的环境。
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A1LN0Q L0第六章、食用菌菌种及其制作：食品伙伴个性空间\,K@y_U\a| E
制种场地及设备；
N3NKFUz7[0培养基的制备与灭菌；
!y U)xNL%t0三级菌种的制作。
v8gx/]3VQ
k0第七章、食用菌病虫害防治：食品伙伴个性空间tbfTML
食用菌杂菌、病害及防治；食品伙伴个性空间#S$V(l.a-w\+\ ['Z!pE3a9J
食用菌虫害及防治。食品伙伴个性空间1hMn0wObUw
第八章、食用菌研究法：
-@-Z4A*h&rL4Ww9?:UR_0食用菌标本采集制作及鉴定；食品伙伴个性空间[:@ wf;c k
食用菌菌种常规选育技术；食品伙伴个性空间-B2X/S!sxg%j d%Y9`
食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间$`\"hH(HP
第九章、食用菌栽培概论：食品伙伴个性空间;P6E4[4a!X#n
食用菌的栽培方式及场所；
E%~7O/A5DZE#x0食用菌栽培材料及处理方法；
6dC,A;`GE3]Be0播种；
8|rL n&K,|0管理。
;B7|9dBi/mB0第十章、平菇栽培技术：食品伙伴个性空间+h6Y+`4Z(zxBT G
概述；食品伙伴个性空间
}1|T'z$F6O+x"A
生物学特性；食品伙伴个性空间Mkd]4r E{ BY
栽培与管理。
_%e|~*Irt0第十一章、金顶蘑栽培技术：
r W Ket,r0概述；
*r,z`&nT6c)K;gp0生物学特性；食品伙伴个性空间 [Hb4`YjIH7c
栽培与管理。食品伙伴个性空间.WIaU)qS
第十二章、金针菇栽培技术：
_Y.zt|/Cb m@X0概述；食品伙伴个性空间)C7f*INh
生物学特性；食品伙伴个性空间"w0jLmJ4S&U+N
栽培与管理。食品伙伴个性空间)\'t,T;~.@ _Qs
第十三章、香菇栽培技术：
7HfX/m^ME#D0概述；食品伙伴个性空间-gS1uLy2UJ/}E
生物学特性；食品伙伴个性空间-|"V5h:QB4Z[#C$e
栽培与管理。
D(`b/TOp^0mJ{0第十四章、草菇栽培技术：食品伙伴个性空间g$}4a%L5J;v
概述；食品伙伴个性空间'a-VIGHC5o'qb
生物学特性；
8x3lO6V W)D$n+t"u0栽培与管理。
)`%[5I
uc?F vy0e
C0第十五章、黑木耳栽培技术：食品伙伴个性空间(c^Fad.d"|t
概述；
8|E H@(rN:[M0生物学特性；食品伙伴个性空间;T0L%g7d$y4~:b'@-d:oV
栽培与管理。食品伙伴个性空间e0F%@6u*yb
第十六章、黄背木耳栽培技术：食品伙伴个性空间0s}.B8eSR
cv
概述；
$EbN.^E\Z0生物学特性；
Q,YV1DPK!D6Z0栽培与管理。食品伙伴个性空间*t+j!i?!}$P;f
第十七章、灵芝栽培技术：
:O&Ntg*B)]5unY0概述；食品伙伴个性空间'U}1aiNIo{
生物学特性；食品伙伴个性空间&D*zX1oi
栽培与管理。食品伙伴个性空间Rh~P4g/fA[f+F
第十八章、鸡腿蘑栽培技术：食品伙伴个性空间%sfz.x+U+E/P
概述；食品伙伴个性空间LiF;t b/["p
生物学特性；

I$p,|$xuX'rN;x0栽培与管理。食品伙伴个性空间#Cvyp1Q
第十九章、灰树花栽培技术：食品伙伴个性空间.N_g'I#B
概述；
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a7z0生物学特性；食品伙伴个性空间"]v7L'c)s5v
栽培与管理。食品伙伴个性空间o8Fu*nx K e6DVq
第二十章、真姬菇栽培技术：食品伙伴个性空间+K}M+v)dk0v5t
概述；食品伙伴个性空间%d^yENYV3n2n%Z
生物学特性；
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M7E0栽培与管理。
:F5{"ftD0X-s0第二十一章、猴头菌栽培技术：
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K]HD7FT\EG0概述；
e1W;wMm5O
y0生物学特性；
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C.i%c[FMQ0栽培与管理。
&S9H)j YgCt}6H0第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：
uW@ J{R'\l\ FB5A0概述；食品伙伴个性空间v4p K~1uT6kQ
生物学特性；食品伙伴个性空间}VNC1g!r4Q
栽培与管理。
V0gk4Ip'{3X0第二十三章、食用菌周年生产技术：食品伙伴个性空间#VsHd{a\Bn
食用菌周年生产的概念及意义；
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`"G7J0食用菌周年生产技术。食品伙伴个性空间 aq t0e3W

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