《食用菌栽培原理与技术》

4M8q kOT8n,P0书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间e8Q/DWh\d&Q!H.n'q
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编食品伙伴个性空间_:W^'BKh4k
ISBN号:7-5066-2198-3
~"Y7VRI'R5XFqU0价格:24.00
v%[4u;D(c1v0出版地:北京食品伙伴个性空间$YR1@:q,K(~v
出版社:中国标准出版社食品伙伴个性空间6}2W:^]"})G+yh
出版时间:2000
@:}L$CxFm0页数:190页
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CSct5[%q-V}x9[)O0本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。食品伙伴个性空间8wLo9x{U
第一章、绪论：

w#g3UP-w0食用菌栽培学的性质及研究内容；
+O1DA+H0TZg@0食用菌栽培的重要性和发展趋势。食品伙伴个性空间5PdP+m9c-{g
第二章、食用菌资源的分区：
5wg8wiz0我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；
g0O0c.^0D.s0我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间K!j%w(q2wN+yh#Y b/~;sY
第三章、食用菌的形态结构：
0g8z:R+]'I:h0菌丝体的形态结构；
9ow8\s)}
Z0子实体的形态结构。食品伙伴个性空间 RMSZ?/r
第四章、食用菌的生长繁殖：
~#]9e6o5o0食用菌的生活史；食品伙伴个性空间_md)lxz
食用菌的生长；食品伙伴个性空间 n jRZ8LX ^f6V [
食用菌的繁殖。食品伙伴个性空间u q2G-y-g
第五章、食用菌的营养与环境：
T }d Ir~6_0c0食用菌的营养；食品伙伴个性空间 U*M~4Jy H,C]
食用菌生长发育的环境。食品伙伴个性空间Z%F\I1H9l
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第六章、食用菌菌种及其制作：食品伙伴个性空间@.Srh_Q
制种场地及设备；
#h@}Uf3L\t0培养基的制备与灭菌；
w?tq D0三级菌种的制作。食品伙伴个性空间mzE6h8^&v,{!C\J2_5A
第七章、食用菌病虫害防治：食品伙伴个性空间&|Wiy6q%mWPt
食用菌杂菌、病害及防治；食品伙伴个性空间 a~*_m}&n/K/e)J
食用菌虫害及防治。食品伙伴个性空间vp D2`"l4[c
第八章、食用菌研究法：食品伙伴个性空间,L9`*H4|yi
食用菌标本采集制作及鉴定；
N(jti2GQcX0食用菌菌种常规选育技术；食品伙伴个性空间7{IU-eX8aE l
食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间3V7pJN'u
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第九章、食用菌栽培概论：食品伙伴个性空间
O!x5S Fo Mf7U
食用菌的栽培方式及场所；
"lu"K6lLz8f/F C0食用菌栽培材料及处理方法；
S^'Z!ZB/Y0播种；
A{.{&Q7yC!z
OH"x\0管理。食品伙伴个性空间Z5A:]/h$C2D"u
第十章、平菇栽培技术：
R;C%a*a#V:y7iJ2X0概述；食品伙伴个性空间J|{)] {(H C'v'p;N~;G
生物学特性；
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Go0栽培与管理。食品伙伴个性空间I}MW[
第十一章、金顶蘑栽培技术：食品伙伴个性空间-SAXvDy
概述；

o~Hz%^ U TEA0生物学特性；
-`uc6^tk,kC0栽培与管理。
/~{"P*LG&N0第十二章、金针菇栽培技术：食品伙伴个性空间*s x,a{'id:^ ]
概述；
7P:vz.G#H8_;W7k&^0生物学特性；食品伙伴个性空间J0l,u^6c;B-|
栽培与管理。
cH|pAU.W.l0第十三章、香菇栽培技术：
$u'P#chc4Y.wTF0概述；食品伙伴个性空间*qn6`:c0Oz!?UG4p
生物学特性；
0\ aYK-BE+|0栽培与管理。食品伙伴个性空间1yZ6h&i9]OkiP
第十四章、草菇栽培技术：食品伙伴个性空间#Fx{*}`6yT
概述；食品伙伴个性空间!O~P/U Ss:B
生物学特性；
7z/Q5kD3C`G0栽培与管理。
f)F/rp O.zC%U0第十五章、黑木耳栽培技术：食品伙伴个性空间1ZT(R$q:GW#z{-~4@
概述；食品伙伴个性空间 v+m_8_3j1] [$h{0M
生物学特性；
ey)Y,e u0栽培与管理。
+q#l!^I vK'|%s I0第十六章、黄背木耳栽培技术：
Vz#nvCh0概述；
r!W%EN7d!d.nu0生物学特性；食品伙伴个性空间!Fszm(`h(Dq-l'^]M
栽培与管理。食品伙伴个性空间Yaz0rCA6}l
第十七章、灵芝栽培技术：
j|r._ ~ Or6O1G#R0概述；食品伙伴个性空间R4kBpk6{_~
生物学特性；
!R\d7Cl#lgr0栽培与管理。
8f2Pr%O g4sB8k*rxR3L4U0第十八章、鸡腿蘑栽培技术：食品伙伴个性空间)[g an@
概述；食品伙伴个性空间kYz|*}.Q}3G5^
生物学特性；
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L`4x.nj0栽培与管理。食品伙伴个性空间PuW5bw_/O
第十九章、灰树花栽培技术：食品伙伴个性空间rl n5_J+p M
概述；食品伙伴个性空间F_?b2e4Ofs
生物学特性；
:l-B,c#?k2H V;|/o0栽培与管理。
\Z\;gY(O0第二十章、真姬菇栽培技术：食品伙伴个性空间4c.v"aN ^COT
概述；食品伙伴个性空间7K|1M"m9E_*j/~
生物学特性；食品伙伴个性空间*{$s&nA)GK
栽培与管理。
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W6CU0第二十一章、猴头菌栽培技术：食品伙伴个性空间0g.m!Y*wT ss
概述；
:cWI-kc0生物学特性；食品伙伴个性空间 me0u`o kV
栽培与管理。
+]q;Dy5K{0h0第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：
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u0概述；食品伙伴个性空间aVn ?O$D1_`%X
生物学特性；
9JL{X(m1e s0栽培与管理。食品伙伴个性空间:u3AP8h+xG%V
第二十三章、食用菌周年生产技术：食品伙伴个性空间8Ou`0I@dKzw.y7D
食用菌周年生产的概念及意义；
fv_(tF0t/o`0食用菌周年生产技术。食品伙伴个性空间{ O\#el"K*Y)^

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