《食用菌栽培原理与技术》

8eu"CT4bh2LR5I0书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间d c#D4oe0q-y
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编
5u l`Ic"X0ISBN号:7-5066-2198-3食品伙伴个性空间'PD,B
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价格:24.00食品伙伴个性空间0Xwi$VSe
出版地:北京
8H6y/GcYZ u0出版社:中国标准出版社食品伙伴个性空间(qb9k
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出版时间:2000食品伙伴个性空间+O5_:m]Z+z.l8QLI:|
页数:190页
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h-} CY*SZ(iLt0本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。食品伙伴个性空间J Q/C'F)x
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第一章、绪论：
\X~0Ke$^&K1]m8]0食用菌栽培学的性质及研究内容；食品伙伴个性空间 l[8z*?-XRw
食用菌栽培的重要性和发展趋势。食品伙伴个性空间 ort8|0h3M
第二章、食用菌资源的分区：食品伙伴个性空间 m,L{ I-]S!x
我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；
.wpQ@6N0我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间+v
Ci/M2g,kF,Rqo
第三章、食用菌的形态结构：
1b@,}?$IVa0菌丝体的形态结构；
m!p F&G$Q wr lO0子实体的形态结构。
zC_M5EH!ty0第四章、食用菌的生长繁殖：
,k Ut7Ga4GY:n&P6A:^F_0食用菌的生活史；
jvv'|aO*nV0食用菌的生长；食品伙伴个性空间-`CG0han8k
食用菌的繁殖。
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XGOb4jY5c~0第五章、食用菌的营养与环境：食品伙伴个性空间j+nbD%h(d] h_
食用菌的营养；
gm,zM6R^ v0食用菌生长发育的环境。
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A ne!n6@0第六章、食用菌菌种及其制作：食品伙伴个性空间'vnd C uU(lH
制种场地及设备；
Qt u_+V*W,C(k0培养基的制备与灭菌；食品伙伴个性空间(W;IMieNS_
三级菌种的制作。
bRN8_2vC0第七章、食用菌病虫害防治：食品伙伴个性空间:Nq7M,].p
食用菌杂菌、病害及防治；
{4Xc({U+u0食用菌虫害及防治。食品伙伴个性空间+wj2y X8L(U
第八章、食用菌研究法：
a+z"}XJ+k;xusb0食用菌标本采集制作及鉴定；食品伙伴个性空间/DrX*H8@sL9J'B
食用菌菌种常规选育技术；
vfsT_0食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间)r%gMulCG C
第九章、食用菌栽培概论：食品伙伴个性空间^D |+R.[+iS
食用菌的栽培方式及场所；食品伙伴个性空间z\c%|'rW1@.[r
食用菌栽培材料及处理方法；
#`9NO{vD0播种；食品伙伴个性空间B'\m/L6J
管理。
c.Px0H5z
^$`U'^yJ0第十章、平菇栽培技术：食品伙伴个性空间J].w
Ux-k
概述；食品伙伴个性空间?'w:@3U:ku4M2G-|3C
生物学特性；食品伙伴个性空间7[6qvv
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栽培与管理。
5dp|9i4D0第十一章、金顶蘑栽培技术：食品伙伴个性空间 \*D+ls2EDI/M/G
概述；食品伙伴个性空间)q0yY0Qw?X
生物学特性；
;Kb] Gq,x0栽培与管理。食品伙伴个性空间8vl'k*o3u5b
第十二章、金针菇栽培技术：
5VX:[h| I%cy0概述；食品伙伴个性空间[$j:yM@7oP
生物学特性；食品伙伴个性空间$h&Rs?%D*s"ZI
栽培与管理。食品伙伴个性空间&H!~2Q|g_-Q
第十三章、香菇栽培技术：
w^'k;G'Y*yrQY0概述；食品伙伴个性空间 {)r#A~] t)T%E
生物学特性；
N1I/n0p6b(c)HZ0栽培与管理。食品伙伴个性空间B)NI#Z#l P,piu
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第十四章、草菇栽培技术：
oMN u5s,?r4c0概述；
'ym[2bx1@d^sH0生物学特性；食品伙伴个性空间m!eR`#_ey6Q)Wl
栽培与管理。食品伙伴个性空间 }V(T;?6@2^
第十五章、黑木耳栽培技术：食品伙伴个性空间s'kV&p!Q
概述；食品伙伴个性空间3Lma,Rr/R7^T7eM
生物学特性；
zH?~g
L*o0栽培与管理。
Bp(T;N9]$F^$w3u/b0第十六章、黄背木耳栽培技术：食品伙伴个性空间,a @ueGn
概述；食品伙伴个性空间T#W8IPGIh9\
生物学特性；食品伙伴个性空间o(D2o)e$X
栽培与管理。

mwM-FK JA0第十七章、灵芝栽培技术：
EZ+mKq&z0概述；
&C!^%R,O%IB0生物学特性；
F VvId'e7h9?y/v0栽培与管理。食品伙伴个性空间H)B@j$aKN4u
第十八章、鸡腿蘑栽培技术：
pr&a|i.H'S0概述；
Po2o+[4G@B,rM1tU0生物学特性；食品伙伴个性空间9j ^&B9_)gs
栽培与管理。食品伙伴个性空间VvdN*ep;YES
第十九章、灰树花栽培技术：
3v+s{w$Ev0概述；
WY\4_ QZo-T0生物学特性；食品伙伴个性空间N-QC$q.D1mF7L
栽培与管理。
H^,E x_^5t1`t)J0第二十章、真姬菇栽培技术：食品伙伴个性空间m%h L5aAcT(G
概述；
6zEKKm0生物学特性；食品伙伴个性空间Q(]h$f%P6gO]G7B
栽培与管理。
^ d}7w{#x"\0第二十一章、猴头菌栽培技术：
*P m)\1E r D p0概述；
{:y3AyJo_c0生物学特性；
6U3w {$oN\ q*B;t0栽培与管理。
'vihf9};d0第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：食品伙伴个性空间%TV xij|H*d|
概述；食品伙伴个性空间tX+Q ^S[
生物学特性；食品伙伴个性空间
\,fm8d(~
栽培与管理。食品伙伴个性空间)I6k!n~ `h
第二十三章、食用菌周年生产技术：
sl fLz0食用菌周年生产的概念及意义；
"s+G"X%N&COI,aP?
H0食用菌周年生产技术。
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