《食用菌栽培原理与技术》

C5bd0L5r%_v0书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间%UBF1Gto$]
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编
*]!P,E)rk?;w$kA0ISBN号:7-5066-2198-3
"W.^ ?4^eS"u9j0价格:24.00食品伙伴个性空间)e O4SbS+v+U^3|
出版地:北京
N2PR/a,R.hO2F0出版社:中国标准出版社
/Sm*f~-~^7h-A0出版时间:2000
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z/og] ?6T0页数:190页食品伙伴个性空间7R\B@LWB
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|u9BI6v0本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。
C.Vw3S6yI0第一章、绪论：食品伙伴个性空间1`L,\"G!_B5v
食用菌栽培学的性质及研究内容；
$a5T7[svD0食用菌栽培的重要性和发展趋势。
)f/S3g$M/Oo3sP$o0第二章、食用菌资源的分区：食品伙伴个性空间{T"f0LN\Xx4}
我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；食品伙伴个性空间,^+dP]\QU'D
我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间f9r,Z&B3Zh[~(y
第三章、食用菌的形态结构：
(J`? gN7[j0菌丝体的形态结构；食品伙伴个性空间d&F/v4K"E9b
子实体的形态结构。
/WOr_5ai6f }]T)hA0第四章、食用菌的生长繁殖：
%_:uJ3qD o0食用菌的生活史；
-?j7~ {(Ef`b&~0食用菌的生长；
F[T#m[m.BR"l0食用菌的繁殖。食品伙伴个性空间r%t"{})E/[9\
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第五章、食用菌的营养与环境：食品伙伴个性空间rcx
h0m#t9^
食用菌的营养；食品伙伴个性空间A| }[p7\
食用菌生长发育的环境。食品伙伴个性空间;]*F3qem&X)`
第六章、食用菌菌种及其制作：食品伙伴个性空间0Vs
_:r!x.}9Z.c
制种场地及设备；食品伙伴个性空间:rQN_`8l
培养基的制备与灭菌；食品伙伴个性空间tq8T6LbpPz
三级菌种的制作。
'`1QKA3YU0第七章、食用菌病虫害防治：
,Sj x~\0Y9i:K;P0食用菌杂菌、病害及防治；食品伙伴个性空间%F+@9|6|c/e z'e
食用菌虫害及防治。
_{;X P,Y1nk'D yEO U0第八章、食用菌研究法：
,L5}FD6QSo l0食用菌标本采集制作及鉴定；
S5T-t`F }$A0食用菌菌种常规选育技术；食品伙伴个性空间$K(PMy1| pC
食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间*Ic_#Ki;f2r@*`5R3I
第九章、食用菌栽培概论：食品伙伴个性空间VD4sF/kFQ7y{_
食用菌的栽培方式及场所；食品伙伴个性空间3az~7B#u
食用菌栽培材料及处理方法；食品伙伴个性空间cG!j&Je/g7cn?
播种；食品伙伴个性空间a8gIB4Qa;m
管理。食品伙伴个性空间1DTU+AJ3H1{
第十章、平菇栽培技术：
L#u$cr;BSY0概述；
E?^s6c0生物学特性；
"m'Zz3EQ%rY@#Eo:z0栽培与管理。食品伙伴个性空间0P)GT7F n%W'LstU6{
第十一章、金顶蘑栽培技术：
&CMrC6v)J&s;B.D0概述；食品伙伴个性空间Rhp?mWC
生物学特性；
_;StBrZ
h0栽培与管理。
shlt+e0第十二章、金针菇栽培技术：
/Oa5a!l VQ0概述；食品伙伴个性空间6Ju}$b]
生物学特性；食品伙伴个性空间6M MW6z-A/bE
栽培与管理。食品伙伴个性空间w7v%Wq#pC
第十三章、香菇栽培技术：
:zSv%Z#u ~Px-b(yu0概述；食品伙伴个性空间5m0ZTr5bAbXG
生物学特性；食品伙伴个性空间0MF].HZj8Kn+aA
栽培与管理。食品伙伴个性空间j0V6{Ai9GzOM
第十四章、草菇栽培技术：食品伙伴个性空间p"ck*Z+aZE;B
概述；
RN0q1@L6fyM0生物学特性；食品伙伴个性空间qA,P
{,t8`+v
栽培与管理。
/fk d] ]z&R0第十五章、黑木耳栽培技术：
B3YH/Jp1t'A9b E0概述；食品伙伴个性空间C,Z"U8R
C*_
生物学特性；食品伙伴个性空间I&t \DAhrD
栽培与管理。
8Rsf ^&E?%~ ]0第十六章、黄背木耳栽培技术：
:aZ|V3FqLp%eQg0概述；食品伙伴个性空间"T n0Tv5_
生物学特性；
*A;IwV9W(H?0j8eQ0栽培与管理。
9N P%]Iu N"r0第十七章、灵芝栽培技术：食品伙伴个性空间)bg:t&mt5NY6Kh
概述；食品伙伴个性空间8M9M6CV%pU,Oa ]4Y
生物学特性；食品伙伴个性空间pe p9I4@
栽培与管理。
V;rw-C{v }^0第十八章、鸡腿蘑栽培技术：
%x8q'H6`3@}0概述；
d!X&]0~a9p+w0生物学特性；食品伙伴个性空间d3B8xdF4@`
栽培与管理。
!X$U"z+A5Oo-k0第十九章、灰树花栽培技术：食品伙伴个性空间!a8?'s2NuM U8W
概述；
!qJKl*n.@;D6?q0生物学特性；

~vD,j!`@0栽培与管理。
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k0第二十章、真姬菇栽培技术：
^x+gew/s0概述；食品伙伴个性空间C s&WK:o]ZQ}(PRZ
生物学特性；食品伙伴个性空间5u CDL n)}hN
栽培与管理。食品伙伴个性空间&gK_ J7Lr#T$W
第二十一章、猴头菌栽培技术：食品伙伴个性空间z
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G(Q c8{3x
概述；
bO4AW`7OrR0F0生物学特性；食品伙伴个性空间:tn Js"eIVkh
栽培与管理。食品伙伴个性空间
cY3N'C ^u+{
第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：食品伙伴个性空间1R(VlbT5D3MiL
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概述；
0p"{4Ct7M]#|N~1S-`0生物学特性；

NO/VX`S_"D-j'Z1J0栽培与管理。
0E)|"E!a my0第二十三章、食用菌周年生产技术：
o%L3_:oAm t0食用菌周年生产的概念及意义；
"Y*}$tz:F/N,@i0食用菌周年生产技术。
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