《食用菌栽培原理与技术》

;m']CVB)?0书名:食用菌栽培原理与技术
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MS lJ(N t0作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编食品伙伴个性空间BU E)ss"[.o2d]$R$H
ISBN号:7-5066-2198-3食品伙伴个性空间Fq+hjw0`7u,i4_P
价格:24.00食品伙伴个性空间SX%P!w+|,k
出版地:北京食品伙伴个性空间!I2W P w:s~uUre
出版社:中国标准出版社
G E`NO.W;u'F0出版时间:2000食品伙伴个性空间(|N.HD2d7i
页数:190页
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S&M&],yaD7E/B0本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。
V"[!{Ob/]%v0第一章、绪论：食品伙伴个性空间(m;Hr2~t1YkL
食用菌栽培学的性质及研究内容；
%|_/G Rm"~0食用菌栽培的重要性和发展趋势。
R._ J-w9p[s0第二章、食用菌资源的分区：
\d_M[+?PP0我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；
-Q;q.l;be+]0我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间![1``T4}Oo2Dl-^)W
第三章、食用菌的形态结构：

R`xwf1]0菌丝体的形态结构；食品伙伴个性空间 Y5ph_/kX
子实体的形态结构。
&P8f+n-X`0第四章、食用菌的生长繁殖：
(P9~ y1N3d6Z4vE0食用菌的生活史；
&sM$Z8KW:Xu:YYoG6{0食用菌的生长；食品伙伴个性空间Y;xs7bu
食用菌的繁殖。
\X$~;s!ZD0第五章、食用菌的营养与环境：
zK0E o-|0食用菌的营养；
Pt'Sq0Y0食用菌生长发育的环境。
"S4W#L&G5J-T0第六章、食用菌菌种及其制作：
]3|VD d@a"w0制种场地及设备；食品伙伴个性空间'A9V1A$] Z'M
培养基的制备与灭菌；
@6Znp G;j'[.r0三级菌种的制作。食品伙伴个性空间l[ a"d@y$Z
第七章、食用菌病虫害防治：
hm5~-v+M0食用菌杂菌、病害及防治；食品伙伴个性空间$s Q_+]7a]q
食用菌虫害及防治。
O"H)A4M7@!zU%^m9x
n0第八章、食用菌研究法：
t _6PH~6s*gkK&m0食用菌标本采集制作及鉴定；
a1I5tz\1BM$K
p;_0食用菌菌种常规选育技术；
Yh:A;S#]G.I[,B0食用菌基因克隆技术。
%{*A-Yy's0第九章、食用菌栽培概论：
+i+Dt
c:^0食用菌的栽培方式及场所；食品伙伴个性空间5h;n
zWQVQ9uDO
食用菌栽培材料及处理方法；
N&x$s8p2^k6FU*W0播种；
8@!Blb!~0管理。食品伙伴个性空间w gs9w"qS
第十章、平菇栽培技术：
%|zY,aV}9B+W0概述；食品伙伴个性空间%r|7JAO){
生物学特性；
W0w4~GZ3D(z#x0栽培与管理。
Fo:e7kzF-\0第十一章、金顶蘑栽培技术：食品伙伴个性空间*T:U~m*`S(g
概述；食品伙伴个性空间 D1F6H8b.~REri.u
生物学特性；
r!_+`0l VN;[0栽培与管理。
Q%I Bv7I
y:jpY0第十二章、金针菇栽培技术：
7U/g^#B9Oq(A2Ir|6s0概述；食品伙伴个性空间:Y:O;m0uN s?
生物学特性；
4vW,TjJ8Yl0栽培与管理。食品伙伴个性空间'b!H'jXU*a-Y,d~ x
第十三章、香菇栽培技术：
d q1q.d3\#D0概述；食品伙伴个性空间n2u'G\7{K+Y"l
生物学特性；食品伙伴个性空间T8rYk!U.o-Hf
栽培与管理。
A` rBy"ggJ |0第十四章、草菇栽培技术：食品伙伴个性空间N~ Nl'o,S.V.P]FM.cR
概述；食品伙伴个性空间}jQD(I7|
生物学特性；
Hw^ju*~ ~x0栽培与管理。
$Nh8~9nncvx;F0第十五章、黑木耳栽培技术：食品伙伴个性空间.BO5rq%kf;{
概述；食品伙伴个性空间
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生物学特性；食品伙伴个性空间)JrkG sA,j l
栽培与管理。食品伙伴个性空间Oy!Jxm9j2u8~&kN
第十六章、黄背木耳栽培技术：
R$A$AB:b_uS&WM0概述；
KZ(HP`'D2V3P&C0生物学特性；食品伙伴个性空间l|5[9NQx,wvS-X:D$n
栽培与管理。食品伙伴个性空间*q$W
c6Q?Rga
第十七章、灵芝栽培技术：食品伙伴个性空间:Jilg
P4T0|c%s,Y
概述；
*TzaR0kwN0生物学特性；食品伙伴个性空间-i_ ]X]"K(I|
栽培与管理。食品伙伴个性空间Lmze~N
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第十八章、鸡腿蘑栽培技术：

IW;z {)~2}H*w2~0概述；
iyhg8s9|d2r!wv0生物学特性；食品伙伴个性空间'`,N1~g| q{
栽培与管理。
.?I.L"i5HnO3\;D0第十九章、灰树花栽培技术：
xk'sUpg0概述；
1UY*F1g(X?\0?I
m U0生物学特性；食品伙伴个性空间z~7FRWed r+dUg
栽培与管理。
n6|q y%U!Tjg'Ye0第二十章、真姬菇栽培技术：
^YV%oxmT"aw0概述；食品伙伴个性空间%A$x_1T.R;{:N k
生物学特性；
]"X_XU"N;T0J0栽培与管理。食品伙伴个性空间nB'^*J L-p"Y4i!g;W
第二十一章、猴头菌栽培技术：
S9Z9|!j/rd"F$I!~e0概述；
k8n jYN"pak7z0生物学特性；
I |LtF0栽培与管理。食品伙伴个性空间e`7l'p9\
第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：
E7bvZ#\[*x L0概述；食品伙伴个性空间8C'mq;y
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生物学特性；食品伙伴个性空间N*Bx#Pc @
栽培与管理。食品伙伴个性空间&b5Qo1a+Qg6ah8p
第二十三章、食用菌周年生产技术：
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@_.^4xu{uk5U/r&~0食用菌周年生产的概念及意义；
'c,`-XZ9mk0食用菌周年生产技术。
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