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饼干和饼干粉复合酶

上一篇 / 下一篇  2007-09-28 15:59:47 / 个人分类：生物酶

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饼干和饼干粉复合酶
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  • 发布日期: 2007-09-28
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  • 饼干和饼干粉复合酶制剂。
    s3W*GYY:A0    作用与用途： 食品伙伴个性空间|V1F;Y:t@
        1、降低搅拌和发酵过程中面筋的扩展； 食品伙伴个性空间W7Lgk3Is8Z ^ vh
        2、防止饼干坯加工过程中的形变和色变； 
    o)S9h7@J c:h?/HM0    3、改善成品色泽； 
    ~MQu#lR]0    4、增加成品断面的层次性，结构的均一性； 
    uS:e(k~O+vA0    5、增加成品的酥脆性、爽口性。 食品伙伴个性空间 }"B*OmR0r'e
        执行标准　　Q/ZKL001-2006 食品伙伴个性空间TI!Rr(Lu
        规格型号及适用范围 
    9G|0j)Dz'V+C0    本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号，也可根据制粉企业所提供基粉配制专用配方。 
    W.aqsw[0    使用方法 食品伙伴个性空间)z&k(qf}k
        1、面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入，也可在配粉系统中加入； 
    u \__ wkw$Y'C0    2、面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌，再调制面团。 食品伙伴个性空间{7w$S"_#Ao
        添加量 食品伙伴个性空间K*N1M7S-@^)ti
        针对不同品质小麦所加工的面粉，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量5-10/万。 
    K9@N[&Jw Z9I0    包装规格 
    3U+F NL D K F$I;@u0    1-20kg/箱 食品伙伴个性空间J m"dYY,L
        贮存条件 
    q7}7yF5o#s0    贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。 食品伙伴个性空间\ E&d Z mH8O
        保质期　 食品伙伴个性空间/`B3Nf} i$FX,yJ)j
        十二个月（未开封原包装），逾期重检合格者仍可使用。

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TAG: 脂肪酶 木聚糖酶 面粉改良剂 烘焙广场 蛋白酶 半纤维素酶 面包改良剂

 

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