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葡萄糖氧化酶

上一篇 / 下一篇  2007-02-08 20:48:57 / 个人分类:生物酶

葡萄糖氧化酶
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  • 发布日期: 2007-02-08
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O.e.o8wv#{1_!m0  作用与用途
-ve!I.C5B;\0   
!h5mM0@ `V{^0 适用于挂面、刀切面、方便面、馄饨、饺子等面食品。可缩短面粉达到最佳水合状态时间,增强面团的筋力,补充更多、更强的蛋白质;提高条的亮度、保水和复水性能,减少面团上可能出现的斑点,减少油炸面的吸油量,降低氧化值,延长保存期;减少断条、断裂、毛边、糊汤现象,能使面条不发粘。口感爽滑,咬劲好。食品伙伴个性空间 V P8Kr~q'g)c'jN
  食品伙伴个性空间d8v"q&L2o:ZV:O4a
   三、使用方法食品伙伴个性空间/y5] lV6d7tU:F
  食品伙伴个性空间B B9e#W'Fm Y
   用固体微量喂料机添加或在配粉系统中添加并混合均匀。
6J`7An:S4V(\"hw0  
!E*nK`!JI2zU{U0   四、添加量食品伙伴个性空间4e.a-M I;t%v"@ {
   
'@A.ds xbZ/@0  可根据面粉的品质试验选择最佳添加量。食品伙伴个性空间 BR3gG![p
  
5L[N[Gw0a3R0   五、保质期
(q;G$gk?BwF'sr:QD0  食品伙伴个性空间#{"G t^|*Ws7L f
   本品具有一定的吸湿性,密封存于阴凉、干燥的通风处,避免日晒、霜冻。建议储藏温度10-25度,在以上条件及保持原密封包装的条件下,保持期为12个月。
/Z Y+^`5OK4S KcWg0  食品伙伴个性空间a3b)EB%^ P3ljG9N
   六、包装食品伙伴个性空间%T'V[+CB5WKCK
  食品伙伴个性空间2c!O5iV:v+V)vGnR-a
1-20公斤/桶或根据需求而定。
_b^9d~;E*fb_u S0  
f-zAk.jfR6h~ k#p0   七、操作注意
u9orB+A0  食品伙伴个性空间|E4e2y BY;~.sMN
   生物酶是蛋白类物质,对于敏感的人来说,吸入酶粉尘有可能发和过敏,故我们建议操作人佩带面罩及手套以保护个人健康。食品伙伴个性空间4p]"g mI

TAG: 酶制剂 面粉 面粉世界 面条饺子粉改良剂 面条改良剂 烘焙技术

 

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