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如何防止食品败坏,从食品化学角度分析

上一篇 / 下一篇  2010-01-15 21:52:36

如何防止食品败坏,从食品化学角度分析?

食品腐败的原因很多。从“食品化学”的角度讲,导致食品腐败就是食品中发生了化学反应;当然导致化学反应的原因可以是各种不同的因素,包括温度、酸碱度、压力、空气等,也包括微生物等。


TAG: 化学 角度 食品败坏

 

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