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我真被质检局的诸位大爷折腾疯了

上一篇 / 下一篇  2008-06-10 11:58:29 / 个人分类:食品安全和食品质量

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控制不了源头,折腾个记录,小小一个原料接收检验记录,折腾了N遍了!食品伙伴个性空间 c;M4f B]D+x

b,o5c+P_H0aA0先是名字,俺原来是原料进厂检验记录,人家说了,审核细则上是验证,你不能用检验,好,改之,验证记录。食品伙伴个性空间\&{#gn]0B3kN V^^a

+g9Q"n!A,gz;``H4J0后来审核员大爷说了,这个记录不全面,只验证了供方数量报告QS号,看这些看什么,关键是检查了什么,你弄一个感官:合格。就完事了?看了什么?包装有没有破损,颜色,质量----
3a)m{i-I u6Y9@0我说,我在验收标准规定了感官检验哪些项目,对照标准验证,合格填合格,不合格填不合格的原因。
#NG\ s+ye0食品伙伴个性空间n$mx'|u4qn;S^
不行,一声断喝!食品伙伴个性空间*K&kU$Wt2?}4O
食品伙伴个性空间fo.U$u:G%ZTW
将那些乱七八糟的压缩,不要也行,将感官验证的项目一一列出。
x"x'b8~9I;M YXl0食品伙伴个性空间 ^%\"fG#pV;?yM$I
不符合项开上:4.3原料验证记录验证内容不全。
RiW3{8L*h0食品伙伴个性空间A(D;@,w ]M's_SI5q
没办法,人家是官,咱是民,弄吧。
;n-Jz}&bd)E0食品伙伴个性空间{G4U5q*Bl
小小一页纸,哪那么多地方啊,只好把QS号之类的去了,因为来自合格供方,必然是QS之类的已经有了。食品伙伴个性空间#hq VJwS o h
食品伙伴个性空间KQ%P S-Ae4{hY
折腾好了,屁颠屁颠地去找观察员大爷签字。
e T%NJMx0
4^x lGo A!U/O0你们这是整改了?我记得当时说的需要验证的不只这些,营业执照,卫生许可证,生产许可证,统统的都要验证。
3I CS0T/Q1d RA.L0
!h5k|,A!v2e}(Y`#k0我,我,我,          
?K,F3X0Ei}5c0
qFQAim0[本帖最后由 清茶幽幽 于 2008-6-5 17:13 编辑]

TAG: 食品 质量 安全 监管 质检局

肉的理想 白菜的命 猪猪 发布于2008-06-05 17:16:38
人家是权威,赶紧弄吧
}}ci_/G-cCQ5bsspace.foodmate.net我还等着我的HACCP计划书呢
s$K"M
x t#w!AE8O食品伙伴个性空间
别被他们折腾趴了
紫外线 紫外线 发布于2008-06-05 17:23:10
呵呵,深有体会啊,去年做HACCP认证的时候就遇到过关于原辅料的监控问题,要求我们分析所有原辅料中可能存在的危害,并列出具体的限量,想想啊,我们100多种原辅料,我去哪里查清每一种中所含重金属、农残、药残、微生物等的具体指标啊,虚心请教,告知必须查找出来,否则你们怎么保证你的产品安全,我说要求供应商每批提供合格证明和检验报告,又答,他们说合格你就能相信吗?当时,汗狂下,心跳加速……,不能相信,我自己又能检验哪些项目吗?!!!!
没有鱼的日子的个人空间 淹死的鱼 发布于2008-06-05 17:24:42
是挺麻烦的,正确就做,不正确也得忍着做
紫外线 紫外线 发布于2008-06-05 17:31:36
还有一个今年的事,我们是速冻面食品,加工中用到蒸柜,3月份时来检查,提出我们的蒸煮工序关键限值定为监控蒸柜温度、压力和蒸煮时间不合理,告知按照日本农林水产省的热加工要求,应监控产品中心温度和时间(达到70度以上保持1分钟以上),解释到我们做过很多次验证,在规定的蒸柜温度和蒸煮时间下保证能满足该条件,告知我们做的热分布图不是专业的,而且每次蒸煮条件都不一样,所以最好还是监控产品中心温度和保持时间。没办法,只好改了监控记录(我们的设备倒有测温探头测产品中心温度的)。好了,到5月另一个科室的来检查,告知,你们这样监控没有必要,而且没有操作性,不可信,你们只要能证明蒸柜温度达到100度后,保持相应时间能满足要求就可以,直接监控蒸柜温度和蒸煮时间又好操作又好监控。正好这两次老板都陪同,我对着老板苦笑,老板对我摆摆手,意思是算了吧。哎,企业难啊!
荷塘明月 海上生明月 发布于2008-06-05 17:32:33
他们是大爷呀,以前的皇帝估计就是这样,他们都是对的,我们只能是错的了。这是社会现实,没有办法,前两天我也有不想陪出入境的人玩的冲动。如果这个操作模式不变,我们的命运就只是这样,接受现实吧,朋友。
yakoohuan的个人空间 yakoohuan 发布于2008-06-05 17:41:45
公关不行,食品伙伴个性空间+c
LG:OL

公关不行,食品论坛;食品社区$|d.|c*Z$?:KMma        {
公关不行,
&X
Z,s/DB#jXXX:Wspace.foodmate.net
公关不行,
;t&B*q*]g9~Gf&zwU^k你不请人家吃饭,不送礼。。。。小气
寇儿413的个人空间 寇儿413 发布于2008-06-05 17:45:32
同感  同感啊 我也快被他们折腾疯了!!!
荷塘明月 海上生明月 发布于2008-06-05 17:45:33

QUOTE:

原帖由 yakoohuan 于 2008-6-5 17:41 发表
3Sb8A
W1NVzvy食品论坛;食品社区
公关不行,
)V;I+z\n食品伙伴个性空间公关不行,
bl}&@u4wA公关不行,space.foodmate.netMXg8TI!se%^2\
公关不行,
IU;DbYD)JoM你不请人家吃饭,不送礼。。。。小气
5m-I&j`ddu2z
这不攻关,是人家每人有每人的见解,但为了显示自己的权威,就不考虑别人,所以企业就象个可怜虫——被人家搓皮球——这可是文革时斗人的杰作!
大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2008-06-05 17:47:25

? Iq-]+dNx"I食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
-`/{X!nKz食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等space.foodmate.netrHZ|s/`nE
不知道他们心里是否高兴
7}+_0CXG        DX]        Rspace.foodmate.net食品伙伴个性空间Y
e!Oy#MBHY7vtT

吃到关系户送来的食品,不知道敢吃不
lieying008发布于2008-06-05 17:51:01
这已经是可以接受的了,说明我们还是有一些东西没有完善吧。如涉及到那帮大爷暗示你--给RMB时,你更能体会到那一种无赖。我前些日子陪同出口产品换证审核时就碰到了,不给嘛怕过不了关,给嘛公司又没有此批业务费用。自己掂进去?亏大了。
zy1206发布于2008-06-05 19:20:48
给什么钱......有钱没处使了?
t ShZ5@d\#wH食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等他不懂你就给他说明白嘛,毕竟很多都是部队复员的,不是行业内的人,只能断章取义不够灵活,nyj#\O
拿给我弄一般不会这样,而且让企业很清晰,6个台账记录好,厂区按QS认证的时候标准保持着,拿你一点办法没有,千万别偷懒哈
zy1206发布于2008-06-05 19:25:16
忘了说了,我新进质监局一个月,前面弄食品添加剂备案和企业年审,现在在别的科室,搞企业标准和农业标准化,如果有我能解答的问题,提出来我尽量解答,而且免费的
江枫渔火发布于2008-06-05 20:32:47
天下乌鸦一般黑.到哪都一样. 掌权的都明白:有权不使,过期作废. 所以,该花的银子一定要花. 当然,企业也可以做到没有任何缺陷,让那些大爷们无法处挑刺,可以,话又说回来,有几个企业能真正做到呢?
月台之间 tsushima 发布于2008-06-05 20:41:40

QUOTE:

原帖由 yakoohuan 于 2008-6-5 17:41 发表
XzP4D:h.q,W公关不行,
Qhv+t!^公关不行,
;_w#E"Q2f)S)L公关不行,食品伙伴个性空间a2En0}8?;g
公关不行,p#sieClb
你不请人家吃饭,不送礼。。。。小气
9D4cSk.Lj食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等攻关不行,赞
无奈食品行业发布于2008-06-05 21:31:26
回复 5# 的帖子
第二次的没错,但你要做个热分布和热穿透试验作为验证
无奈食品行业发布于2008-06-05 21:33:21

QUOTE:

原帖由 family_10000 于 2008-6-5 20:32 发表
5~!F9]RMP天下乌鸦一般黑.到哪都一样. 掌权的都明白:有权不使,过期作废. 所以,该花的银子一定要花. 当然,企业也可以做到没有任何缺陷,让那些大爷们无法处挑刺,可以,话又说回来,有几个企业能真正做到呢?
8R8Eb
K$Pi}\4i;g7\
是没有任何一个企业可以做到,不是有几个。
无奈食品行业发布于2008-06-05 21:39:07
回复 13# 的帖子
象你12#说的那样去做,企业就完蛋了,所以你也只能到清水部门去做了。
老李的小屋 foodmate 发布于2008-06-05 22:20:27
呵呵,遇到这样的事情,也确实没有办法。对方可能并不是有意为难,只是个人对标准的理解上和操作上有差异。而双方在地位和话语权上又有些不平等,因此。。。。。
无奈食品行业发布于2008-06-05 22:25:20
楼主碰到的情况在中国也属于正常情况,所以劝楼主正常的心态对待,别疯了。
jxaurxl的个人空间 jxaurxl 发布于2008-06-06 00:46:29
政府衙门的同志看到了,你们会汗颜吗???!!!@MP@:ro
是人民在养你们啊!
我来说两句

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