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我真被质检局的诸位大爷折腾疯了

上一篇 / 下一篇 2008-06-10 11:58:29 / 个人分类：食品安全和食品质量

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控制不了源头，折腾个记录，小小一个原料接收检验记录，折腾了N遍了！

先是名字，俺原来是原料进厂检验记录，人家说了，审核细则上是验证，你不能用检验，好，改之，验证记录。

后来审核员大爷说了，这个记录不全面，只验证了供方数量报告QS号，看这些看什么，关键是检查了什么，你弄一个感官：合格。就完事了？看了什么？包装有没有破损，颜色，质量----
我说，我在验收标准规定了感官检验哪些项目，对照标准验证，合格填合格，不合格填不合格的原因。

不行，一声断喝！

将那些乱七八糟的压缩，不要也行，将感官验证的项目一一列出。

不符合项开上：4.3原料验证记录验证内容不全。

没办法，人家是官，咱是民，弄吧。

小小一页纸，哪那么多地方啊，只好把QS号之类的去了，因为来自合格供方，必然是QS之类的已经有了。

折腾好了，屁颠屁颠地去找观察员大爷签字。

你们这是整改了？我记得当时说的需要验证的不只这些，营业执照，卫生许可证，生产许可证，统统的都要验证。

我，我，我，

[本帖最后由清茶幽幽于 2008-6-5 17:13 编辑]

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TAG: 食品质量安全监管质检局

猪猪发布于2008-06-05 17:16:38: 人家是权威，赶紧弄吧
我还等着我的HACCP计划书呢
别被他们折腾趴了

紫外线发布于2008-06-05 17:23:10: 呵呵，深有体会啊，去年做HACCP认证的时候就遇到过关于原辅料的监控问题，要求我们分析所有原辅料中可能存在的危害，并列出具体的限量，想想啊，我们100多种原辅料，我去哪里查清每一种中所含重金属、农残、药残、微生物等的具体指标啊，虚心请教，告知必须查找出来，否则你们怎么保证你的产品安全，我说要求供应商每批提供合格证明和检验报告，又答，他们说合格你就能相信吗？当时，汗狂下，心跳加速……，不能相信，我自己又能检验哪些项目吗？！！！！

淹死的鱼发布于2008-06-05 17:24:42: 是挺麻烦的，正确就做，不正确也得忍着做

紫外线发布于2008-06-05 17:31:36: 还有一个今年的事，我们是速冻面食品，加工中用到蒸柜，3月份时来检查，提出我们的蒸煮工序关键限值定为监控蒸柜温度、压力和蒸煮时间不合理，告知按照日本农林水产省的热加工要求，应监控产品中心温度和时间（达到70度以上保持1分钟以上），解释到我们做过很多次验证，在规定的蒸柜温度和蒸煮时间下保证能满足该条件，告知我们做的热分布图不是专业的，而且每次蒸煮条件都不一样，所以最好还是监控产品中心温度和保持时间。没办法，只好改了监控记录（我们的设备倒有测温探头测产品中心温度的）。好了，到5月另一个科室的来检查，告知，你们这样监控没有必要，而且没有操作性，不可信，你们只要能证明蒸柜温度达到100度后，保持相应时间能满足要求就可以，直接监控蒸柜温度和蒸煮时间又好操作又好监控。正好这两次老板都陪同，我对着老板苦笑，老板对我摆摆手，意思是算了吧。哎，企业难啊！

海上生明月发布于2008-06-05 17:32:33: 他们是大爷呀，以前的皇帝估计就是这样，他们都是对的，我们只能是错的了。这是社会现实，没有办法，前两天我也有不想陪出入境的人玩的冲动。如果这个操作模式不变，我们的命运就只是这样，接受现实吧，朋友。

yakoohuan 发布于2008-06-05 17:41:45: 公关不行，
yv9iW'S
Nx
vspace.foodmate.net公关不行，
x.L^I4C&af
rspace.foodmate.net公关不行，食品伙伴个性空间rW})i3kojl
公关不行，%ki ]-v5O.KDQ:}
你不请人家吃饭，不送礼。。。。小气

寇儿413 发布于2008-06-05 17:45:32: 同感同感啊我也快被他们折腾疯了！！！

海上生明月发布于2008-06-05 17:45:33: QUOTE:
原帖由 yakoohuan 于 2008-6-5 17:41 发表
公关不行，
(_f"P&KX q$V3ko公关不行，
V!nvla8d食品论坛;食品社区公关不行，space.foodmate.netA^5w1n&HSh
公关不行，
dUAmcw#q你不请人家吃饭，不送礼。。。。小气
space.foodmate.net]:R*g7@7^5HJ/}\@O
这不攻关，是人家每人有每人的见解，但为了显示自己的权威，就不考虑别人，所以企业就象个可怜虫——被人家搓皮球——这可是文革时斗人的杰作！

大耳朵兔发布于2008-06-05 17:47:25: 'T_G7_(j F"Sq*l-F

r.O"s'qMXB+kVy食品伙伴个性空间PbTLm
不知道他们心里是否高兴
2Y8Ec)Ru{6^i[#s4z1X
吃到关系户送来的食品,不知道敢吃不

lieying008发布于2008-06-05 17:51:01: 这已经是可以接受的了，说明我们还是有一些东西没有完善吧。如涉及到那帮大爷暗示你－－给RMB时，你更能体会到那一种无赖。我前些日子陪同出口产品换证审核时就碰到了，不给嘛怕过不了关，给嘛公司又没有此批业务费用。自己掂进去？亏大了。

zy1206发布于2008-06-05 19:20:48: 给什么钱......有钱没处使了?:iAM&Q
|Zi-]f
他不懂你就给他说明白嘛,毕竟很多都是部队复员的,不是行业内的人,只能断章取义不够灵活,
_:`/{~5W拿给我弄一般不会这样,而且让企业很清晰,6个台账记录好,厂区按QS认证的时候标准保持着,拿你一点办法没有,千万别偷懒哈

zy1206发布于2008-06-05 19:25:16: 忘了说了,我新进质监局一个月,前面弄食品添加剂备案和企业年审,现在在别的科室,搞企业标准和农业标准化,如果有我能解答的问题,提出来我尽量解答,而且免费的

江枫渔火发布于2008-06-05 20:32:47: 天下乌鸦一般黑.到哪都一样. 掌权的都明白:有权不使,过期作废. 所以,该花的银子一定要花. 当然,企业也可以做到没有任何缺陷,让那些大爷们无法处挑刺,可以,话又说回来,有几个企业能真正做到呢?

tsushima 发布于2008-06-05 20:41:40: QUOTE:
原帖由 yakoohuan 于 2008-6-5 17:41 发表
0VfB,jN3ak0c公关不行，
'GAQ.l5gU2[.rL|space.foodmate.net公关不行，
a0e4D^"b8eBspace.foodmate.net公关不行，
:B?g,x
TZ~%}space.foodmate.net公关不行，
8cz"zKDG1H食品论坛;食品社区你不请人家吃饭，不送礼。。。。小气
ai~7n&d食品论坛;食品社区攻关不行，赞

无奈食品行业发布于2008-06-05 21:31:26: 回复 5# 的帖子
第二次的没错，但你要做个热分布和热穿透试验作为验证

无奈食品行业发布于2008-06-05 21:33:21: QUOTE:
原帖由 family_10000 于 2008-6-5 20:32 发表
-a|^-rdzw"Q天下乌鸦一般黑.到哪都一样. 掌权的都明白:有权不使,过期作废. 所以,该花的银子一定要花. 当然,企业也可以做到没有任何缺陷,让那些大爷们无法处挑刺,可以,话又说回来,有几个企业能真正做到呢?
ST6pW.b2J&H食品伙伴个性空间是没有任何一个企业可以做到，不是有几个。

无奈食品行业发布于2008-06-05 21:39:07: 回复 13# 的帖子
象你12#说的那样去做，企业就完蛋了，所以你也只能到清水部门去做了。

foodmate 发布于2008-06-05 22:20:27: 呵呵，遇到这样的事情，也确实没有办法。对方可能并不是有意为难，只是个人对标准的理解上和操作上有差异。而双方在地位和话语权上又有些不平等，因此。。。。。

无奈食品行业发布于2008-06-05 22:25:20: 楼主碰到的情况在中国也属于正常情况，所以劝楼主正常的心态对待，别疯了。

jxaurxl 发布于2008-06-06 00:46:29: 政府衙门的同志看到了,你们会汗颜吗???!!!
是人民在养你们啊!

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