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• 世界主要农产品贸易格局分析

  梦迪 发布于 2007-01-08  

  网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92055
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  标签: 专业书籍  

  世界主要农产品贸易格局分析
  安玉发 焦长丰 著
  中国农业出版社
  目录
  前言
  第一章 世界小麦贸易
  第一节 世界小麦贸易格局
  第二节 中国小麦贸易格局分析
  第二章 世界玉米贸易
  第一节 世界玉米贸易格局
  第...

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• 畜禽检疫检验手册

  梦迪 发布于 2007-01-08  

  网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92064
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  标签: 专业书籍  

  畜禽检疫检验手册
  许伟琦 主编
  上海科学技术出版社
  目录
  第一章 检疫该书
  第一节 检疫的范围与对象
  第二节 检疫的种类与要求
  第三节 常规检疫方法概述
  第四章 检疫后的处理
  第二章 人畜共患传染病、寄生...

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• 农业标准化与农产品认证

  梦迪 发布于 2007-01-08  

  网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92057
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  标签: 专业书籍  

  农业标准化与农产品认证
  袁以星 朱颂华 张国华 施兴忠等编
  上海科学技术出版社
  第一章 标准化的概念和有关术语
  第二章 农业标准化的基本概念和有关问题
  第三章 国外农业标准化发展概述
  第四章 农业标准化的...

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• 物流管理基础－武汉电力职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/202/index.php
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  标签: 精品课件  

  《物流管理基础》讲义
  
  第一章 物流管理基础总论
  第二章 运输管理
  第三章 装卸搬运
  第四章 物流包装
  第五章 仓储管理
  第六章 物流配送管理与作业
  第七章 采购管理
  第八章 物流信息系统...

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• 药物分析－黄冈职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/214/index.php
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  标签: 精品课件  

  01（药物分析的基础知识）
  
  02（物理常数测定法）
  
  03（化学分析法）
  
  04（分光光度法）
  
  05（色谱法）
  
  06（芳酸及其酯类药物的分析）
  
  07 （胺类药物的分析）
  
  08（ 巴比妥类药物的分析）...

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• 植物营养学－华南农业大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/218/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 绪论
  
  第二章 植物的营养元素
  
  第三章 植物对营养物质的吸收
  
  第四章 养分在植物体内的运输和分配
  
  第五章 植物的碳、氢、氧营养
  
  第六章 植物的氮素营养与氮肥
  
  第七章 植物的磷素营养与磷肥...

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• 鱼类增养殖学－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/228/index.php
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  标签: 精品课件  

  1绪论
  
  2养殖鱼类生物学
  
  3养殖水环境及控制(1)
  
  4养殖水环境控制(2)
  
  5鱼类人工繁殖
  
  6鱼苗培育
  
  7池塘养鱼
  
  8网箱养鱼
  
  9稻田养鱼
  
  10加州鲈鱼
  
  11鳜鱼的养殖
  
  12黄颡鱼的养殖...

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• 鱼类学－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/227/index.php
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  标签: 精品课件  

  第1章：鱼类学绪论
  
  第2章：鱼体的外部分区（形1）
  
  第3章：皮肤（形2）
  
  第4章：肌肉（形3）
  
  第5章：骨骼系统（形4）
  
  第6章：消化系统（形5）
  
  第7章：呼吸系统（形6）
  
  第8章：循环系统（...

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• 水生生物学－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/226/index.php
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  标签: 精品课件  

  水生植物学
  
  第一章 藻类概述
  第二章 蓝藻门
  第三章 红藻门
  第四章 隐藻门
  第五章 甲藻门
  第六章 金藻门
  第七章 黄藻门
  第八章 硅藻门
  第九章 裸藻门
  第十章 褐藻门
  第十一章 绿藻门
  第十...

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• 海洋渔业技术－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/225/index.php
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  标签: 精品课件  

  海洋渔业技术学绪论
  
  第一章 渔具分类和渔具图
  
  第二章 刺网渔业技术
  
  第三章 围网渔业技术（1 2 3 4 5）
  
  第四章 拖网渔业技术（1 2 3）
  
  第五章 张网渔业技术
  
  第六章 钓渔业技术（1 2 3）
  
  第十...

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• 食品加工学－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/224/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 概述
  
  第二章 原料品种与加工特性
  
  第三章 食品的热加工原理
  
  第四章 食品的热加工技术
  
  第五章 食品的冷加工原理
  
  第六章 食品的冷加工技术
  
  第七章 食品的非常压加工
  
  第八章 食品的气调加...

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• 啤酒生产技术－江苏食品职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/223/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 绪论
  
  第二章 原辅料和生产用水
  
  第三章 麦芽制备
  
  第四章 麦汁制造
  
  第五章 啤酒发酵
  
  第六章 啤酒的过滤与灌装
  
  第七章 成品啤酒
  
  第八章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用

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• 食品生产技术－江苏食品职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/222/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 食品成分及其加工技术
  
  第二章 食品保藏与加工技术
  
  第三章 果蔬制品生产技术
  
  第四章 肉制品生产技术
  
  第五章 乳制品生产技术
  
  第六章 谷物食品生产技术
  
  第七章 糖果与巧克力生产技术
  
  第...

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• 食品化学－江苏食品职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/221/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 绪论
  
  第二章 水
  
  第三章 碳水化合物
  
  第四章 脂类
  
  第五章 蛋白质
  
  第六章 维生素
  
  第七章 矿物质
  
  第八章 酶
  
  第九章 食品中营养成分的代谢
  
  第十章 食品风味物质
  
  第十一章 食品色...

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• 食品化学－广东海洋大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/220/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 绪论
  
  第二章 水分
  
  第三章 碳水化合物
  
  第四章 脂类
  
  第五章 蛋白质
  
  第六章 酶
  
  第七章 维生素
  
  第八章 矿物质
  
  第九章 色素
  
  第十章 食品风味
  
  第十一章 食品添加剂

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• 食品生物化学－西昌学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/215/index.php
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  标签: 精品课件  

  概述－绪论
  
  第一章:水和矿物质---水
  
  第一章:水和矿物质---矿物质
  
  第二章:碳水化合物
  
  第四章:蛋白质
  
  第五章:维生素
  
  第六章:色素
  
  第七章:风味物质--风味化学1
  
  第七章:风味物质--风味化学2
  ...

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• 制茶学－华南农业大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/216/index.php
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  标签: 精品课件  

  第一章 中国茶叶加工与分类
  
  第二章 鲜叶
  
  第三章 绿茶初制
  
  第四章 黄茶
  
  第五章 黑茶
  
  第六章 白茶
  
  第七章 青茶初制
  
  第八章 红茶初制
  
  第九章 花茶窨制
  
  第十章 毛茶加工

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• 食品冷冻冷藏原理与技术－上海水产大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/213/index.php
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  标签: 精品课件  

  绪论
  
  第一章 蒸气压缩式制冷循环
  
  第二章 制冷剂、载冷剂和冷冻机油
  
  第三章 制冷压缩机
  
  第四章 制冷热交换器
  
  第五章 流装置、阀门与辅助设备
  
  第六章 食品冷加工技术
  
  第七章 冷藏库
  
  第八章...

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• 食品化学－苏州农业职业技术学院

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/212/index.php
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  标签: 精品课件  

  绪论
  
  第一章 食品营养成分的基本组成及加工特性
  
  第二章 酶与食品加工
  
  第三章 食品的色香味（第1－3节）
  
  第三章 食品的色香味（第4节）
  
  第四章 食品添加剂
  
  第五章 食品原料的化学组成及贮藏加工...

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• 食品微生物学－南京农业大学

  梦迪 发布于 2007-01-25  

  网址: http://www.foodmate.net/lesson/210/index.php
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  标签: 精品课件  

  理论课件：
  
  第一章 绪论
  
  第二章 原核微生物的形态结构与功能
  　
  第三章 真核微生物的形态结构与功能
  　
  第四章 非细胞微生物病毒
  　
  第五章 微生物的营养
  　
  第六章 微生物的代谢
  　
  ...

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