实验一 小圆蛋糕的制作焙烤食品生产技术实验指导：一、实验目的了解小圆蛋糕生产的一般过程。基本原理和操作方法。二、实验要求1. 实验进行过程中对每一操作都应作详细记录，如各种原料的使用，成品数量，烘烤温度，时间等等。2. 掌握烤炉的使用方法三、实验原料及所用设备器具原料：鸡蛋、低筋粉、砂糖、蛋糕油、饴糖、泡打粉、添加剂等。设备器具：小型调粉机、台称、蛋糕烤盘、小排笔、远红外食品烤箱、打蛋搅拌棒、小勺。每组实验用原料配方：糖500g；水310-350ml ；面粉700g；鸡蛋600g；蛋.

妈妈别哭！妈妈别哭，我现在已经没有了痛苦不用再看我，你一辈子也会记住地震来得那么突然没有什么可以遮护幸存的同学让人羡慕那一刻，求生的欲望强烈却茫然无助妈妈别哭，我不能陪你走今后的路这么多人陪我我不会孤独却担心你悲痛地泪流如注我多么希望你能幸福我多想长大了孝敬父母我真的不想早走这一步妈妈别哭，地震是大地在发怒也许是它一时糊涂才伤害了这么多的无辜我只是不幸中的一卒还有更多的人惨不忍睹泪水掀不起压我的混凝土.

电子天平的使用[cc]flash/player.swf?videoID=66786_3266013&autoStart=false&share=true[/cc]

其中包括：冬枣贮藏保鲜葡萄贮藏保鲜蒜薹等瓜类贮藏保鲜夏季瓜果贮藏保鲜技术板栗复合保鲜技术农产品加工与贮藏保鲜技术水果丰产保鲜1水果丰产保鲜2更多的大家到这里来下载吧：http://www.foodmate.net/lesson/403/index.php冬枣贮藏保鲜技术－视频[cc]flash/player.swf?videoID=66786_3232369&autoStart=false&share=true[/cc][ 本帖最后由 梦迪 于 2008-5-10 11:26 编辑 ]

人们居家生活，衣食住用，几乎天天碰到各种各样的问题。有时一些区区小事，竟成“难题”，给生活带来不便。特别是青年朋友，生活经验不足，更是束手无策，增添一些烦恼。比如，一套贵重漂亮的衣服被污染了，穿着不雅，放置可惜，能不能叫它洁净如初呢？一道好菜做咸了，吃起来兴味大减，能不能叫它变得味美适口呢？夜深人静，宝宝啼哭不止，吵得邻居不得安宁，能不能从不同的哭声中，知道宝宝怎么不舒服了呢？日光灯镇流器“嗡嗡”作响，越想安静，它越是烦人不已，能不能叫它也“安静”下来呢？问题比比皆是，举不胜举。.

新编眼保健操视频，送给各位朋友，注意保护眼睛哦。(*^__^*) 嘻嘻……[cc]flash/player.swf?videoID=66786_3214367&autoStart=false&share=true[/cc]

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主要内容第一章：摸清底细第二章：谋求别人的帮助第三章：为项目制定规划第四章：和项目提出人共同检查项目规划第五章：要干的事那么多,时间却那么少第六章：感化参与者第七章：陈述项目结果第八章：调节好项目搁置时的心态

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2008年上海食品安全研讨会通讯录及全家福^_^，已发送到参会朋友的邮箱，请注意查收。另外由于网络原因，有的朋友可能会发重，或者没有附件，请这些朋友及时和我联系，谢谢！注：通讯录希望大家不要随意外传。另外食品伙伴网针对这次研讨会做了一个调查，调查具体内容：1、您对本次讲座的总体评价，希望大家给打分（0～100分），您认为还有哪些不足的方面需要我们改进的。2、您支持食品伙伴网继续举办类似的研讨活动吗？3、对以后的研讨会活动您有什么意见和建议？期盼大家能给我回复。:victory:[.

本讲稿由 清华大学 同方威视技术股份有限公司 提供，主要内容为：食品辐照的历史、食品辐照加工的原理、食品辐照的应用领域、食品辐照的特点和优势、食品辐照的安全和影响、食品辐照加工的工艺。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题同方威视技术股份有限公司帮您解答。食品辐照加工技术

华东政法大学 孙效敏 教授 讲解《制定食品安全法的若干建议》。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题我们会现场帮您解答。目前，为了保证食品安全，各发达国家相继制定了食品安全基本法，如日本2003年5月通过了《食品安全法》，且设立了食品安全委员会； 英国《1990食品安全法》；美国《联邦食品、药物和化妆品法》；印度《2005年食品安全及标准法案（草案）》；俄罗斯《食品质量和安全联邦法》等，中国也迫切需要这样的立法，以构建完善的有中国特色的食品安全法律体系。因此，全国人大常委会将制定《食品安全法》.

排名不分先后：Abc147741hanqinglu2001liyufeng3000yelingmeiAlinazhHarry.huangokwang2008yhuawangAtai4hgpingoliver2008twistyrrainbenzhangsgsHuangqf168Qiudui2006Ysm1bromaisocoachqsl8158zhanglimancadyjianliuyuRobertAozhaoyuChemicalcatjinwei72rofy白云爱上糖ChinarenmrxjinyincaoSaint6520成瑞Chinarenzkkingdoushenghuahu大耳朵兔crazysisterLemon802000shiqile风行水上David_lxllifoodshjschh风中百合DAVIDZHUlijunchaos.

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许老师 从生物性危害、微生物与食品和生物性危害的控制（HACCP）这三个方面讲解了食品生产的生物性危害分析与控制。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题我们会现场帮您解答。许喜林为华南理工大学轻工与食品学院教授，主要从事食品微生物学、食品安全与质量控制、发酵食品等方面的科研和教学工作，主要研究方向包括：1）、食品生产中微生物危害的分析与控制；2）、食品质量控制体系的建立。主讲过《微生物学》、《食品微生物学》、《油脂工程》、《食品质量控制体系》和《食品营养与卫生》等本科生、研究生课.

本讲稿由 邹翔 中国区技术总监为大家讲解 如何使HACCP持续改进。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题我们会现场帮您解答。邹翔，从事食品检验及食品企业认证、审核、咨询、培训工作22年。曾经在出入境检验检疫局担任副处长，SGS通标公司中国区食品业务群主管，摩迪国际认证集团食品安全项目经理，现任实力可（Silliker）集团中国区技术经理。是中国最早在国外取得食品安全体系主任审核员注册资格者，也是国内目前唯一同时在英、美、澳获得食品安全高级审核员注册资格者（英国IRCA/美国SQFI及RAB/澳洲QSA），国内.

文信 技术支持总监为大家讲解 虫害风险管理（Pest Risk Management），主要包括 主要的虫害风险、虫害管理的策略、常见的虫害风险、虫害风险管理等等。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题我们会现场帮您解答。文信 中山医科大学公共卫生学士，澳大利亚SCU工商管理硕士、公共卫生医师，现任艺康（中国）有害生物防治部技术支持副总监。虫害风险管理视频讲座：http://space.foodmate.net/14632/viewspace-19323[ 本帖最后由 梦迪 于 2008-5-12 16:12 编辑 ]