• 什么是蒸馏油?

    2009-03-10 21:22:54

    什么是蒸馏油?是什么做的, 有什么用,和其它的油有什么不同?
  • 什么是植物精炼油

    2009-03-10 20:41:08

    如题?植物精炼油就是菜油吗?有什么作用吗?
  • 为什么中国的工薪阶级收入差距会如此的大?

    2009-03-09 17:40:57

    在北京, 听着,看着,很多人收入很高..很多人收入很低..如:一个会计月收入可达几千至几万人民币..一个清洁工月收入只有几百..这种差距是十倍至几十倍....这是有知识和没有知识的区别?可是为什么会差距这么大呢?这劳动的贡献就这么不同嘛?很奇怪......若再过十年,大学的普级率很普遍, 那这样的差别还有吗?大家怎么认为?
  • 怀念水果王, 碰到的同学替我向他问候!!!

    2009-03-09 17:30:06

    记得水果王出的帖子知识含量超级的棒..现在好久没看到他了..怀念一下..有碰到的同学替我向他问候..
  • 食品添加剂基本信息,做的很好..

    2009-03-09 17:15:30

    今天在网上看到这个数据查询库,做的真不错..非常感谢坛里的工作者, 很辛苦...同时请问, 有没有单机版的, 这样可以脱机查询..想问问...不好意思..
  • 郑州粮油学校对大米研究是中国最好的吗?

    2009-03-01 19:25:30

    昨天在农大图书馆,遇到二位研究生以上的学生,谈及对大米的研究,他们推存郑州粮油这校是最好的,请问同学们,有没有关于大米研究的书籍,或者是哪位老师是这方面的专家, 我要找找看看.图书馆有关于大米的研究太少了..谢谢
  • 生活,这样看看也很有意思

    2009-02-28 11:24:01

    这段时间经常在这个城市坐车,没事想想,咦,还真发现一些很有意思的事。今天天气好,写出来晒晒。喜欢上海的原因之一是这里的的士司机,他们有着很强的竞争意识。只要告诉他们到达的地址及最近的交叉路名,他们就象GPS一样定位搜索,然后向你推荐最近的行车路线,一丝不差。下车时,你如果认为司机绕道,可以随时投诉,如属实,处罚将很严重。所以只要看到‘优质车’,你一定要放心的去坐。因为细致的上海人们,他们早就随时替我们计较着呢。从中国的地图看深圳,它是长条形的。从南山到华强北,那条路很长,很长,很长。你会.
  • 说说我们读过的那些好的专业书

    2009-02-27 21:55:47

    请大家说说你们读过的那些非常值得一看的与食品有关的书;因为我要驻扎图书馆了, 所以请大家向我推荐些书,只要是食品方面的就行, 目前我是填压式的读书。。。
  • 食品添加剂属于什么课程?

    2009-02-21 16:08:42

    各位同学,请问食品添加剂属于哪个课程, 在食品工程与科学里, 我怎么找不到啊..如下:主要专业课程:食品微生物学、食品化学、仪器分析、食品分析与检测、食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品物性学、食品机械与设备、保鲜原理与技术、功能食品、食品工艺学、食品发酵工艺学、食品工厂设计、食品实验设计与统计分析、食品包装、食品物流管理等。同时选修与本专业有关的下列课程。食品科学与技术方向:食品毒理学、食品免疫学、食品加工过程控制与优化、食品加工新技术、食用资源及其利用;食品发酵工程方向:食品.
  • 继续教育在哪个大学学好?

    2009-02-21 10:46:14

    我要学食品添加剂及食品化学,请问同学们, 北京有什么好的学校可推荐吗?学期为半年..谢谢..[ 本帖最后由 绿野仙踪 于 2009-2-27 18:10 编辑 ]
  • `关于核桃,采购前的请教

    2009-02-11 22:15:01

    因产品中配以核桃仁粒,现将采购.问题是:怎么识别核桃的品质?什么样的核桃仁适合当配料,如月饼中的夹心采购时要注意的事有吗?请给个建议价格.谢谢.
  • 收到红包的第一件事

    2009-01-27 14:03:32

    赶紧看我的粮票是否真的多了..哈...我有钱了...谢谢FOODMATE , 谢谢所有曾经帮助过我的朋友们.谢谢将来给予我帮助的朋友们..哈...
  • 关于中式糕点保质期实验的问题?

    2009-01-17 21:57:12

    时间:2009-1-3 到2009-1-17名称:中式料点配料:水,糖,米粉制作方法:热加工气温: 平均十度地区:南方样品数量:3件;包装:9个丝OPP+CPP样品1:重量约:500克尺寸:15CM*15CM*3CM样品在1月1日生产,在空气中裸露至1月3日,不做任何杀菌处理,直接装袋.密封,袋壁干净,无任何水份.1月 13日透过包装袋观察到底部开始出现约0.2厘米的霉点,1月 17 日透过包装袋观察到底部大部分出现霉菌.样品2:重量约:175克尺寸:6CM*8CM*3.5CM样品在1月3日生产,裸露空间五个小时,没有任何除菌措施,装袋,半密封,袋壁有细微水份.
  • 请教,在哪里有短期的添加剂培训班?

    2009-01-10 09:56:52

    请问朋友,在哪里有组织添加剂的培训班?地方不限..谢谢..
  • 如何让冷却的糕点装在复合袋里不起水蒸汽?

    2009-01-05 10:31:58

    我们现在产品的制作方法还是传统的,没有加任何添加剂,现在产品的包装用的是OPP+CPP 复合塑料袋,我的问题是:1.糕点冷却放进袋子,不完全密封,会有水蒸气,]请支招:如何让糕点快速冷却?为什么产生水蒸气,都冷却了?2.如何延长装袋的时间,因为是传统做法.请支招:是什么让密封的糕点变质?目前的请况是密封好?还是不完全密封好?备注:1.糕点的成份是:水,米,糖,2.包装袋是9个丝,复合塑料袋.3.我正在做实验,但没有理论的支持,还是很担心...
  • 我的包装袋实施经历

    2009-01-02 21:43:45

    几个月来一直在这个论坛找资料,现把我做糕点复合塑料袋的经过写出来,与朋友们分享.第一步,找材料,什么样的材料是适合做糕点用的,找了很多资料,然后根据国家标准选了OPP+CPP复合膜塑料袋。此间走过弯路,相中一家企业的产品包装,后来咨询做袋的厂家时,他们竟无一人说能做,后来拜访工厂时,确定了最终的材料,其实在你不知道哪个货适合你的时候,最好去工厂走走,他们做为专业人士是向你说很多,然后,你就明白了。第二步,确定工厂,刚开始看了很多家工厂,问的关键问题是油墨是否是食品级的?又走弯路了,后来才.
  • 来,随便点...

    2008-12-27 21:05:44

    朋友们,咱自个儿写的随笔..呵...随便看看..首先申明, 我是很爱国的;其次:我对历史不负责(没能力),但我可以把历史写进来(野史);来,开笔:昨天粗略的读了税制,想想自己身边的一些事,感觉可以写写。关于我是纳税人,这只是在高中书本上学着说的,但直到工作后,我也没有发现,我交过什么税,因为当年发工资时,交税的那部份工资财务做的很低,所以没什么感觉。后来,在上海上班,公司也是这样,其它的工资都是以各种名目给挂的。 再后来,和国外客户谈价格,才知道增值税只是某国政府对某国人们的征收的一种方式,虽然有.
  • 投诉xilinxu 请告诉我灌水的标准

    2008-12-26 08:40:59

    投诉xilinxu ---请告诉我灌水的标准以下是我接到许老师的短信,我很奇怪, 什么是灌水?每个人对知识的理解不同, 难道新手就没有权力进行回复吗?请管理者不要扔下一句'灌水'就完事, 这种行为让人很气愤, 我是真诚的表达自己的想法和感谢,连这个权力都没有吗?投诉完成以下是短信内容.08-12-26 02:45这是由论坛系统自动发送的通知短消息。以下您所发表的回复被 xilinxu 执行 删除回复 操作。圣诞节快乐!东海和朋友们真的很务实,一句话, 学了很多东西...都做了笔记了..发表时间: 2008-12-25 07:15所在论坛: 食品.
  • 食品包装袋的采购合同?

    2008-12-17 11:09:17

    朋友们, 帮个忙,请问谁有食品包装袋的采购合同?
  • 采购食品包装袋时,要求提供的食品级安全证明,是工厂自己出的,还是要监管局出的?

    2008-12-13 15:40:44

    考虑到以后做文档备份, 或检查, 所以要申请食品安全证明,也可算是放心采购.但工厂出的证明,有法律法律效果吗?货品能过关吗?只怕监管局出的证明也是工厂用钱砸的,所以想问各位,你们采购时,是怎么处理的[ 本帖最后由 ztjtmt 于 2008-12-13 15:41 编辑 ]
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