CCP监控记录没有表头一般判定什么样的不符合项，必须要有表头吗

求一份金属探测器监控记录样本 学习一下

如何用英文介绍进车间的程序 以及进车间的注意事项有没有这方面的资料可供参考

HACCP认证开出2个不符合项，可是不知道原因分析怎么样写才合适，才能把意思表达的更确切：不符合项如下：1品管部提供芝麻原料批号080805农残超标，采取相关纠正措施以及制程异常通知书，不符合CAC《HACCP体系及其应用准则》中11制定纠正措施和12建立文件和记录保存系统的要求。2品管部未将2008年7月份检测中心出具的《水质微生物检验结果》进行归档保存，不符合CAC《食品卫生通则》中5.7文件管理和记录“应对食品加工、生产和销售过程进行正确的记录并保留至产品的货架期结束之后”的要求。我分析的原因是.

烟台CIQ邮件内容：近期受毒奶粉事件影响，凡辅料用到乳及乳制品的均需取样检测合格后方能出口，在检测结果出来之前，建议：暂停生产此类产品，同时库存产品暂停出口。此表请立即填写，凡涉及乳及乳制品、黄油及其他能提高产品蛋白质含量的，均需填写并取样检测三聚氰胺。一个奶粉事件，闹得满天下不安宁

由于近期食品业比较热闹，大家都进行讨论，我也参与了讨论结果。。。。。。不知不觉 我升为高级会员了！其实 我还是希望像以前那样 偷偷的潜水，偶尔冒个泡，大家在一起讨论怎么提高管理水平，怎样提高产品质量，而不是像现在这样义愤填膺的去讨论结石奶粉这样的伤心话题然而，毕竟高级会员了 ，可喜可贺，希望食品论坛永远是真正食品人的家

建议老大，召集所有论坛食品人士，我们共同发誓，决不生产黑心食品食品生产的质量管理人员都集中在论坛上，我们要发誓决不生产黑心食品，不生产有毒食品从我做起 从我们所在的公司做起，显示我们才是真正的中国食品人

明天HACCP认证，大家给点建议吧 ，通常会出现问题的地方在哪里 ，大家认证时出现的不符合项有哪些？

想要小宝宝 但是发烧了 该怎么办不能吃药 不能打针 抗又抗不过去

悄悄的问一句 论坛中秋节不发粮票或金币吗？发红包也行啊

论坛里总是有很多高手，所以想请生产真空低温油炸产品的筒子一起建立一个帖子，就生产中遇到的实际问题一起讨论一下，帮助别人的同时也提高了自己首先 我提一个问题讨论一下： 生产中有时碰到水分超标的产品 ，我们的做法是 产品重新油炸一下，一般水分值就低了，大家有没有这种情况 如何解决的？

假如发给客户的产品 冷冻胡萝卜片中夹杂有冷冻胡萝卜条，这样的情况客户一般会做何抱怨，有无全面回收的可能？

在食品论坛看到很多质量工程师的资料，但是我感觉这些东西似乎里我们现在的质量管理很远，我一直有一种疑问 究竟是为什么？是因为食品的质量管理与其它的不同？还是我们的管理太落后？我一直在思考如何将质量工程师资料的东西转化到公司的生产中去，但苦于没有切入点 ，郁闷！希望大家讨论一下，也许能给我开窍

中国女足在天津奥林匹克体育场迎来小组赛首个对手瑞典队。徐媛在开场4分钟就为中国队取得梦幻开局，谢琳在第38分钟为瑞典队扳平比分。韩端在第71分钟帮助中国队反超比分，最终中国队2-1战胜瑞典队，取得了北京奥运会的开门红

这是我们的更衣室人员工作指[ 本帖最后由 水滴 于 2008-8-1 16:07 编辑 ]

在这里贴一个 我们做过的金属异物的分析[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-18 11:05 编辑 ]

请问各种食品中的灰分要求的限量是多少？ 在线等高手解答

车间使用的设备需要点检，器具呢/ 车间器具应如何检查并作记录，因为车间器具太多，如果逐个检查并作记录的话，没有人力和时间来做，大家是怎么做的，如何才能既能有效的检查器具并保持纪录，而且不浪费人力和时间

请教大家一个关于辅料风险分析的问题：1辅料风险分析的依据？2如果分析出有某种风险，但是自己不能检测，供应商不能每批都提供检测报告，如何控制？

低温油炸技术是一种先进的食品加工技术，目前在我国尚未普及真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其绝对压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在真空度为700mmHg的真空系统中，纯水的沸点可用克劳修斯——克拉佩龙方程算出，沸点大约为40℃，在负压状态中，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。但是，食品内部水分还受束缚力、.