FSMS基础知识，与大家分享！！！[ 本帖最后由 lijunchao 于 2008-9-17 09:02 编辑 ]

如何判断冷冻小黄鱼是否经过了染色？国家是否有规定禁止鱼类染色呢？照片是用纸巾擦拭后显示的颜色，这种方法能判断小黄鱼经过染色了吗？

请问：绿色食品认证证书大有效期限是多少？期限到了之后，企业需要重新申请吗？编号是否变？

上海市食品安全宣传周启动仪式邀请函，请各位同仁参加！

现在用一针式数显温度计，范围-20至100度，测试冷冻冷藏产品中心温度。发现温度的显示数据从常温向低温变化，但变化的数值范围很小。如常温20度，产品中心温度为2度。当把温度计插入产品中心后，数据显示从20向2变化，每次的变化范围均很小。20、19.5、19、18.6、18.1、17.7.........4.4、4.0、3.7、3.4、3.1、2.8、2.4、2，这种情况正常吗？

附件是一种凉茶饮料的HACCP计划表，请大家发表意见。资料中没有对工艺进行描述，也没有相应的危害分析单。有这个方面的内行专家来谈谈其中的原理。这个附件进行扫描中，遗漏的第一列。第一列的内容，从上到下分别是：工序原辅料验收CCP1调配混合CCP2UHT杀菌CCP3瓶、盖消毒冲洗CCP4封盖CCP5倒瓶杀菌CCP6

“限塑令”将推行环保袋先热身　　“限塑令”进入最后5天倒计时，沪上各大超市卖场正积极落实各项与限塑经营同步实施的便民措施。今天上午，全国最大的连锁商业企业联华超市公司在徐家汇等繁华商圈举行“关爱地球，从我做起——绿色环保万人签名活动”，免费向参与活动的消费者发放30万只可反复使用的无纺布购物袋，为6月1日起正式实施的“限塑令”暖场热身。　　对塑料购物袋从免费提供到有偿使用，目的是使消费者养成少用、不用塑料购物袋的习惯。前一阶段，上海各大商业企业在节能环保宣传中，设计制作了一批批耐用型、环保型购物.

冰山在溶化作者：约翰‧科特霍尔格‧拉斯格博作者简介：約翰‧科特 John P. Kotter世界十大管理学大师之一年仅33岁就成为哈佛大学终身教授有「领导者宗师」的称号其他代表作有:《领导变革-Leading Change》《变革之心-The Heart of change》等•2006年最抢手的国际版权 中国全球首发评价：《谁动了我的奶酪》作者斯宾塞·约翰逊高度评价本书：无论你是在企业工作，或是在人生这个大舞台上，从CEO到高中，每一个人都能从这个故事中有所获益。“冰山在消融”是寓言故事，但对.

前天买了一箱光明香浓利乐枕243ml*12，昨天晚上发现纸箱外有牛奶渗出。打开包装一看，居然有四包有牛奶漏出。只好一包一包的拿出来检查，又一个一个的去擦拭，弄了老半天。今天就把其中漏掉较多的两包退回商场，商场给我换了两包。以前一直买蒙牛的，没有发现一次破损的。第一次买了光明的，就发现了这个问题。好像蒙牛和光明的包装材料不是很一样的？有谁是这个方面的专家，来讲讲。

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告 2007年第123号 关于开展食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证无证查处工作的公告为保证食品用塑料包装容器工具等制品生产许可制度实施效果，维护企业和消费者合法权益，保障食品安全，根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《关于印发和的通知》（国质检食监[2006]334号）（以下简称《实施细则》）的要求，国家质检总局决定自2008年1月1日起，在全国范围内查处未获食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证的生产销售行为。现将有关事宜公告如下：一、自2008年1月1日起.

昨天买了一个儿童水壶，打开后发现壶盖的内部有污物，有一个很想虫子，像小蟑螂什么的！作为消费者，该如何向商场索赔？退货是肯定的。

　　全球大米价格创20年新高，升至每吨1000美元，广州米价受到波及，进口与国产大米双双涨价。记者昨日采访了解到，绝大多数市民大呼“大米贵了，不得不买便宜大米吃”，而餐饮企业也表示，可能在成本压力顶唔顺的情况下，适当上调米饭售价。而据了解，目前包括广州在内的国内米价仍处较低价位，今年内仍有上调空间。 　　超市特价米比涨价前贵　　记者昨日走访市内多个米面零售市场发现，进口泰国香米价格涨速最快，涨幅达14.2％。而国产米价也水涨船高，平均每斤涨了2毛钱，涨幅接近一成。　　在先烈中路、永福路等多个市内肉菜市场，.

关于征求《出入境检验检疫查封、扣押管理规定（征求意见稿）》修改意见的通知为使法律法规赋予检验检疫机构的权力能够切实得到落实，规范出入境检验检疫查封、扣押工作，保证查封、扣押的正确实施，国家质检总局起草了《出入境检验检疫查封、扣押管理规定（征求意见稿）》，拟于近期发布部门规章，现在国家质检总局网站上予以公示，向社会各界征求意见。　　请将书面修改意见于2008年5月4日前反馈我司法规二处。联系人：刘莉联系电话：010-82262159传真：010-82260108电子邮件：liuli@aqsiq.gov.cn

在这次研讨会中，有一个人在非常忙碌着为大家提供服务，为大家拍照留念，但自己却很少看见他自己的照片。让我们向他表示忠心的感谢！[ 本帖最后由 xilinxu 于 2008-4-21 17:38 编辑 ]

食品添加剂需要QS吗？如碳酸氢钠、苏打、色素、香精等。

作为零售业，各销售店均在销售同一家的动物屠宰肉产品，而各店的需求量也不一样 。少的几十公斤，甚至几公斤，多的几百公斤。对于这种销售方式，如何让供应商提供《动物产品检疫合格证明》呢？先声名，我们没有物流中心，不是有公司总部物流统一收货后再配送到各商店的。如果我们有二十家商店，厂商是否必须提供二十份检疫证呢？监管部门说我们收货时必须索取原件，不知道此要求的依据在哪里？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-25 15:49 编辑 ]

某挂面食品包装外，有两个QS号码。一个为挂面的QS，一个为包装材料的QS。这样标准，是否符合相关规定？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-28 14:30 编辑 ]

收集到的一些监管部门对食品生产、销售、标识、QS等相关问题的回答，与大家分享！[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-28 15:13 编辑 ]

QS审查细则里将水果制品分为两类：蜜饯和水果制品。水果制品有两个产品单元：水果干制品和果酱。那么请问，蜜饯和水果干制品最根本的区别在哪里呢？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-28 15:32 编辑 ]

速冻汤圆、水饺，甚至速冻馒头，经过检测，霉菌超标。该如何分析和控制？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-7 13:55 编辑 ]