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饼干和饼干粉复合酶

上一篇 / 下一篇  2007-09-28 15:59:47 / 个人分类：生物酶

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饼干和饼干粉复合酶
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  • 发布日期: 2007-09-28
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  • 饼干和饼干粉复合酶制剂。
    u l;z'J&S;Wji-p0    作用与用途： 食品伙伴个性空间5?2Vh3jE
        1、降低搅拌和发酵过程中面筋的扩展； 
    6Sl3k~dwN0    2、防止饼干坯加工过程中的形变和色变； 
    y3k0Ti9SJ6f0    3、改善成品色泽； 食品伙伴个性空间,nE4_%Bwje']&}#DaK
        4、增加成品断面的层次性，结构的均一性； 食品伙伴个性空间-P+V/B dxIStw
        5、增加成品的酥脆性、爽口性。 食品伙伴个性空间$z\^loE
        执行标准　　Q/ZKL001-2006 
    !t\umW2x _4i*N:Hlq0    规格型号及适用范围 食品伙伴个性空间3T-K-BK7BV1g
        本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号，也可根据制粉企业所提供基粉配制专用配方。 
    :i7?G9oOs?0    使用方法 食品伙伴个性空间3~5A3_2p4R1x
        1、面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入，也可在配粉系统中加入； 食品伙伴个性空间9HUM7J1{ @vz
        2、面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌，再调制面团。 食品伙伴个性空间-Oa*Qm:L,c@&G
        添加量 食品伙伴个性空间hvx)Ux6G
        针对不同品质小麦所加工的面粉，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量5-10/万。 食品伙伴个性空间&J.? U/f+vd
        包装规格 
    8}*[PO lK0    1-20kg/箱 
    3R.{|#]&gl)q3_0    贮存条件 食品伙伴个性空间9xO GrVZ|1k
        贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。 食品伙伴个性空间[tX"e%~QEX6v
        保质期　 食品伙伴个性空间8kciqT&y
        十二个月（未开封原包装），逾期重检合格者仍可使用。

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TAG: 脂肪酶 木聚糖酶 面粉改良剂 烘焙广场 蛋白酶 半纤维素酶 面包改良剂

 

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