《食用菌栽培原理与技术》

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书名:食用菌栽培原理与技术食品伙伴个性空间#M_J6lwtI.B
作者:暴增海, 柳焕章, 李月梅主编
[_[e*w sty:f-A0ISBN号:7-5066-2198-3
cRpaqXYOs0价格:24.00
(nZc)U`'LAg0出版地:北京
Y?Wm8R$aRzC0出版社:中国标准出版社食品伙伴个性空间6~X IvL
出版时间:2000食品伙伴个性空间FB7_+L@,Cu9p
页数:190页
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本书为原国家教委“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”课题的子课题“食用菌生产教学内容的研究与实践”的研究成果。本书以培养学生的基本技能为主线，深入浅出地阐述食用菌栽培的基本原理和基本技术，力求理论联系实际，为学生将来积极投身食用菌事业奠定基础。该书分为栽培原理与栽培技术两篇。栽培原理部分对食用菌分区、形态结构、生长繁殖、营养与环境、菌种及其制作、病虫害防治及食用菌研究法等进行了简明而系统的介绍；栽培技术部分对平菇、金顶蘑、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑、灰树花、真姬菇、猴头菌、双孢蘑菇等食用菌进行了专题研究与讨论。本书既注重食用菌学理论知识的科学性、系统性，又突出了应用技术的先进性与实用性。
,tDb2T}/w0第一章、绪论：食品伙伴个性空间RH+IvZu(Y/a
食用菌栽培学的性质及研究内容；
?f-R B;W1A.v.q0食用菌栽培的重要性和发展趋势。食品伙伴个性空间x#HHMK$y
第二章、食用菌资源的分区：食品伙伴个性空间,\+R'iU0y'ed*^-A
我国食用菌资源；我国食用菌资源的分区；
|Q7B*o*Tf0我国食用菌资源的开发与利用。食品伙伴个性空间w/O4\U#S,Fp@
第三章、食用菌的形态结构：
!c&~/ouLG0菌丝体的形态结构；食品伙伴个性空间yN!o\)~P
子实体的形态结构。食品伙伴个性空间7E)w
i,sUga
第四章、食用菌的生长繁殖：食品伙伴个性空间/o:t)OVn#x%L:ppS:z Y7k
食用菌的生活史；
M;m*g3{N1~0食用菌的生长；食品伙伴个性空间]/oRM ii!{
食用菌的繁殖。
COsG)Z$s9[,F0第五章、食用菌的营养与环境：食品伙伴个性空间}[2s&ho/iZo
食用菌的营养；
@%uEv'|q0食用菌生长发育的环境。食品伙伴个性空间PFReK.{#s
第六章、食用菌菌种及其制作：
cI]e%}/ole0制种场地及设备；
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vs!h"pV)`O0培养基的制备与灭菌；食品伙伴个性空间n;U2[i G2i/Y
三级菌种的制作。食品伙伴个性空间&k+Ay)S;e
第七章、食用菌病虫害防治：食品伙伴个性空间@j T@?
食用菌杂菌、病害及防治；
+z:m1`:y`m0食用菌虫害及防治。
K2B*jIrG]0第八章、食用菌研究法：
8Bu8~:M"HX+IM'L0食用菌标本采集制作及鉴定；食品伙伴个性空间 t
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食用菌菌种常规选育技术；
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T/J3d(D:M;[tj0食用菌基因克隆技术。食品伙伴个性空间G/Ojv_ k4]
第九章、食用菌栽培概论：食品伙伴个性空间g$]j_I/X u0s
食用菌的栽培方式及场所；
,Z^&g o[(_(OH0食用菌栽培材料及处理方法；食品伙伴个性空间FH3ADfU
播种；
2O5nz9s,Y4dac)f0管理。
1a8[K%_,d*Pf0第十章、平菇栽培技术：
N |(f7|#sgp0概述；
V `d9XUg.G0生物学特性；
^]Y2g7v0栽培与管理。
ydEuxhx0第十一章、金顶蘑栽培技术：

xn*Oiiy ZB"E0概述；
o!vX+m_CP^[0生物学特性；
2v8FxQ%N
fez0栽培与管理。食品伙伴个性空间A!Ou qq:{i+iP&G
第十二章、金针菇栽培技术：
y9xSD?n&m0概述；食品伙伴个性空间pD+[d]9G m
生物学特性；食品伙伴个性空间 ~7W&cLa&Jo7{
栽培与管理。
o!x{|-Ha&Ojx0第十三章、香菇栽培技术：
by1d,cEJL0概述；
ql\'m*Q W8J0生物学特性；食品伙伴个性空间*cWY |3vK
栽培与管理。
Mx4KH+@$Z0第十四章、草菇栽培技术：食品伙伴个性空间ZxH%N$~.r:[
概述；
lL$le*Zd^2P(M0生物学特性；
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P7_uq
P0栽培与管理。
&T;@pb$bh0第十五章、黑木耳栽培技术：
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b ^ \!j1pP0概述；食品伙伴个性空间y dx#S4U)\!?O
生物学特性；
4[/i7b&}4eYd0栽培与管理。食品伙伴个性空间*wz1{.J"l_ Vs
第十六章、黄背木耳栽培技术：食品伙伴个性空间U L)~
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概述；
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r B y6\0生物学特性；
7H;Y3N{\s+n0栽培与管理。
v:N)}d]0第十七章、灵芝栽培技术：食品伙伴个性空间/Oe7@
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概述；
fV].p,z Nz W^r[0生物学特性；食品伙伴个性空间1q4{;l,e1s#cP FZ.B
栽培与管理。
q W'J4b6A0第十八章、鸡腿蘑栽培技术：
sj*Ee?@ T0概述；食品伙伴个性空间z,fy3G~{ L
生物学特性；食品伙伴个性空间1Z~2y4eJ3r
栽培与管理。食品伙伴个性空间qK.n2Q dh v
第十九章、灰树花栽培技术：食品伙伴个性空间$F
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概述；食品伙伴个性空间of"]AE`7k0r
生物学特性；食品伙伴个性空间r2qD)K%W+C0e
栽培与管理。
/{_Ej@_su,@'c0第二十章、真姬菇栽培技术：
sJ%O|vw0概述；
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YX+b5k0生物学特性；
YW/O(~l0栽培与管理。
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c hC0第二十一章、猴头菌栽培技术：
+u@2V1X0P U0概述；
;U)E M.X-Cn0生物学特性；
\l$[yF8Sa0栽培与管理。食品伙伴个性空间_5MY0h
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第二十二章、双孢蘑菇栽培技术：食品伙伴个性空间6k^[;}D2^2Ft
概述；
'c0qkj$\;A4Ky0生物学特性；食品伙伴个性空间TmXxDc
栽培与管理。食品伙伴个性空间
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第二十三章、食用菌周年生产技术：
v9wU8ot0食用菌周年生产的概念及意义；食品伙伴个性空间-[;r fS)M]PHw c
食用菌周年生产技术。
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