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饼干和饼干粉复合酶

上一篇 / 下一篇  2007-09-28 15:59:47 / 个人分类：生物酶

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饼干和饼干粉复合酶
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  • 发布日期: 2007-09-28
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  • 饼干和饼干粉复合酶制剂。
    5Xt9X2w tmG0    作用与用途： 
    5])I,VKgs0    1、降低搅拌和发酵过程中面筋的扩展； 食品伙伴个性空间!\[E I9R Q(_T%W
        2、防止饼干坯加工过程中的形变和色变； 食品伙伴个性空间UXd%\)|I
        3、改善成品色泽； 
    q9~w{5K'ZGn9S0    4、增加成品断面的层次性，结构的均一性； 
    caO6c!h%J;YD u O0    5、增加成品的酥脆性、爽口性。 
    p;S ^+zu5X%Q0    执行标准　　Q/ZKL001-2006 
    d \9L"[p"m0y ~!cd1T0    规格型号及适用范围 
    r:lTQP!],Ky0    本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号，也可根据制粉企业所提供基粉配制专用配方。 
    V`-cr!k\m0    使用方法 
    3I-i|BC,X0    1、面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入，也可在配粉系统中加入； 
    wCty `~1bj'zQ0    2、面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌，再调制面团。 食品伙伴个性空间0jejC0Y dk zg&x
        添加量 食品伙伴个性空间3s E;A#Hb"V9xyJ
        针对不同品质小麦所加工的面粉，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量5-10/万。 食品伙伴个性空间'w%V}~ Vl"y
        包装规格 食品伙伴个性空间n;Ug%R?j
        1-20kg/箱 食品伙伴个性空间;dXMD~_o,X
        贮存条件 
    kq"Q6Y'o9j5E0    贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。 
    l)e LUk7x3kYTw0    保质期　 食品伙伴个性空间~ p!rk2^yk*ja
        十二个月（未开封原包装），逾期重检合格者仍可使用。

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TAG: 脂肪酶 木聚糖酶 面粉改良剂 烘焙广场 蛋白酶 半纤维素酶 面包改良剂

 

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