《食品生产技术》

2c!n6P j{l| V:z8r5R(B6Pq0食品伙伴个性空间:eHr g5dm?W}V
食品伙伴个性空间,k)h,i-['ka Q5I
作者：蒋家新食品伙伴个性空间0P$C$Q\+Y~'S
出版社：中国轻工业出版社
{XmjP5xJT#A0出版日期 2001-05
M;fbn/P M2p0f;S0下載提供﹕foodet
&F$j;\&Kt+A0本书系统全面地介绍了食品工业发展的动力，食品的风味，饮料的分类特点制作，酱油、黄酒、食醋等的制作技巧。 本书内容丰富，讲解通俗易懂，融理论性、知识性及实用性于一体。本书可供食品专业的学生及工作人员学习阅读。
T5e!w z-O } ?0目录食品伙伴个性空间8l7^6B)V{jQ
1 食品工业发展的动力食品伙伴个性空间1efJ ~ i F@&\
2 食品风味食品伙伴个性空间H!izwyDuru+z o
3 饮料
Tr)zgQ1R04 酱油
O,m:a'm!]05 黄酒食品伙伴个性空间^V9u-K%n5g
6 食醋食品伙伴个性空间#E~]w ku2M
7 乳制品食品伙伴个性空间;@s\)q8L:g
8 面制品
4u2L0t\6q5Sb dgDz09 豆腐制品食品伙伴个性空间S,v
y2m#O4JTC
10 肉制品
b8N+r*Eh[} B011 米制品食品伙伴个性空间]xYJtm