《食用菌生产技术手册》

2hNJ|b+m}RW2O6l+M0书名:食用菌生产技术手册
EN%O5kQ!C0i\t0作者:陈德明主编
8t|}:eE.eV.z0ISBN号:7-5323-6079-2食品伙伴个性空间!g#ooX|a
价格:CNY31.00
!Q!D8fT5Y5O[4y)B0出版地:上海
f.t~!O&U${rX"H0出版社:上海科学技术出版社
Z*tf"q pEt2U0出版时间:2001食品伙伴个性空间ZFz"FU1l7B}7G
页数:484页食品伙伴个性空间;QJ:p&?IB
开本:19cm
diW1i7MI"L0下载提供;7ntclub
6~*I(kVcz(I*]0本书内容强调了食用菌生产必须保持生态平衡和可持续发展。第一章概述介绍我国食用菌生产的基本情况及食用菌用林的培育和利用措施；第二章介绍食用菌形态结构和生理生态特性；第三至第八章分别介绍菌种分离、选育和保藏的各种方法，菌种生产所需条件、各种消毒和灭菌的措施以及主要食用菌菌种的生产技术，25种食用菌的栽培技术，食用菌的工厂化生产，保鲜和加工方法。病虫螨害及其防治等内容。全书内容新颖而实用，适合广大菇农和食用菌科技工作者参考。食品伙伴个性空间
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前言食品伙伴个性空间6NB9x8D ^;_1X)]@W
第一章 概述
(z8nFn gCe"q0一、食用菌的经济价值
7or{e9J0二、食用菌生产的历史、现状和发展方向
@+X$V?&m1`5Ah0三、食用菌用林的培育和利用
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~G*N4@0第二章 食用菌生物学基础食品伙伴个性空间@hp0f3T6V4W@D
一、食用菌的形态结构食品伙伴个性空间)Ab/xHp:^&o
二、食用菌的生活史及春繁殖
g*q,}$~6r)T0三、食用菌的营养生理食品伙伴个性空间+SBXAr
四、食用菌的生态食品伙伴个性空间5m|9rF$Gcl]m
五、食用菌生长发育的环境条件食品伙伴个性空间,iE0hw-AH)`w8G
第三章 食用菌菌种分离、选育和保藏食品伙伴个性空间_r aQ E~Pp G9j
一、菌种分离培养基的制备
:owZ/dY3Fx o}0二、食用菌良种选育的原理和方法
O*NU$e.l~,T@:J RW'n0三、菌种分离的方法食品伙伴个性空间,Ca.V-] b'H,Y|
四、菌种保藏方法
B5rd l*r!C?A%K0第四章 菌种生产食品伙伴个性空间8E\"@&s7q:G
一、固体菌种生产常用仪器设备的消毒药品食品伙伴个性空间1U XE0xY,@;~
二、消毒和灭菌食品伙伴个性空间~@tz:[1Oqz"{%JN4V2M
三、主要食用菌菌种的生产技术食品伙伴个性空间{;bN(c0k:]+Vy-`p
四、液体菌种的生产和使用食品伙伴个性空间q"N_{)P3xWu
第五章 食用菌栽培技术
)Y%J*S0^2s0一、双孢蘑菇栽培食品伙伴个性空间#]W/Em ?9MR[f%k
二、香菇栽培食品伙伴个性空间l5uq"ul(N:u
三、草菇栽培食品伙伴个性空间 j*{C0z2gQ3B
四、黑木耳栽培食品伙伴个性空间\
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五、银耳栽培
DJ&z q$R0六、平菇栽培食品伙伴个性空间h9aW {w&A9W q)[vC
七、金针菇栽培食品伙伴个性空间2w]_9FNA?
l\!iV
八、猴头菌栽培
5KF_:xMCd0九、茯苓栽培
6AW a0J%tw YHlf0十、灵芝栽培
!go+C'qyX _6vw0十一、滑菇栽培食品伙伴个性空间T)sgpq5Q&m4l&v9o
十二、鸡腿菇载培
{&SKRt0十三、竹荪栽培食品伙伴个性空间4l"tT fU(Jc
十四、灰树花栽培食品伙伴个性空间x;[sn^X
Q&|G
十五、大肥菇栽培食品伙伴个性空间@K'O [)K9~B.dJ
十六、毛木耳栽培
,^N8`Ufu4wSj0十七、金耳栽培食品伙伴个性空间OD1E%~vp$BDt
十八、姬松茸栽培
_U)^,l6`0I z0十九、阿魏蘑栽培
-R0C8y8mdZG0二十、秀珍菇栽培食品伙伴个性空间s5K_8ebLEy
二十一、柳松菇栽培食品伙伴个性空间q['O#xG5I6v
二十二、真姬栽培食品伙伴个性空间 U2SL2Z{7a ~
二十三、杏鲍菇栽培
+\,^dGcAQ9v0二十四、松口蘑栽培
+]p_/Q"~3^7X1G0二十五、羊肚菌栽培食品伙伴个性空间 p8?i,D ol*?xq
第六章 食用菌工厂化生产
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VNw^ol[,]0第七章 食用菌病虫螨害及其防治
MrMT:o9@y5V k K0第八章 食用菌保鲜和加工
3aW@$s9V kv0主要参考文献食品伙伴个性空间4Pkr$x(` {b"W|g

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