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北京奥运会与中国饮食文化传播
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下一篇 2007-06-23 10:07:57
/ 个人分类:食品行业动向
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作者简介:姚伟钧,男,1953年生,华中师范大学历史文化学院教授,博士生导师。食品伙伴个性空间u@}!E7I 摘要:饮食文化是一个国家物质文明和精神文明的象征,中国饮食是中华文明的产物,其文明成熟度高于世界其它文明古国。因此,自古以来,中国文化就以饮食为先导,担负了文化传播的使命。2008年北京奥运会为弘扬中国的饮食文化提供了一个良好的平台,而中国美食也将成为北京奥运会上的一大亮点。本文对中国饮食文化如何借助奥运会进行传播的问题作了深入的探讨。 `9}jCaD~A0 Abstract:Food culture can representacountry’s material and moral civilizations. Chinesefood is a product ofChinesecivilization and Chinesefood culture surpasses those of anyother country with an ancient civilization in maturity. Therefore, as apioneer in Chineseculture,Chinesefood has assumed the mission ofcultural spread since ancient times. Taking the opportunity of 2008OlympicGames in Beijing, Chinesefood culture will be greatly enhancedand also Chinesefood is going to be a focus in this event. Thispaperhas a thorough discussion on how Chinesefood culture bespreadthrough the OlympicGames.食品伙伴个性空间 I{}XH(D 关键词: %K4n:HovyJi0 北京奥运会中国饮食文化传播 LGPQX
wk0 Keywords: Beijing, OlympicGames, China, food culture,spread s+G:Ivk#d0 奥运会是世界各民族文化之间交流、沟通的巨大舞台,世界不同文明在这里进行融汇。奥运会也是各国文化进行交流的盛节,是全世界超种族、超文化、超等级、超地域的百姓巨型狂欢节,而狂欢是需要饮食来补充能量的,因此,历届奥运会也为推广各国的饮食文化提供了一个良好的平台,而中国饮食文化也将成为2008年北京奥运会上的一大亮点。 x.j-lbGJ0 食品伙伴个性空间C(X*nm4~R0z 一、中国饮食文化对外传播的历史回顾食品伙伴个性空间W(`Zd7c ~4ht 食品伙伴个性空间M#h}'e$wR 饮食是国计民生中第一件大事,因而对食物烹饪的重视和考究,以及人们对于饮食的观念,则是表现一个国家的文化素养,也是一个国家的物质文明和精神文明的象征。因此,近些年来,各国在借举办奥运会期间,都在着力弘扬和传播本国的饮食文化。
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