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• 《习惯的力量》.

  作者:(美)杰克·霍吉   译者:吴溪  目录 中文版序言 作者致谢 第一部分 习惯与日常行为 第一章 空想家和行动家 我是谁？ 第二章 习惯的力量...

  czg118 上传于 2008-05-26 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 《微笑管理》.

   麦迪·克劳德 出版社：中国纺织出版社 出版日期：2003-08-01 本书是风靡欧美500万家企业的全新管理方法！本书决不是在和员工见面时笑一笑那么简单，它...

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• 现代饭店食品营养与卫生控制

  《现代饭店食品营养与卫生控制》（现代饭店管理系列丛书） 现代饭店管理系列丛书——《现代饭店食品营养与卫生控制》。杨铭铎主审，凌强主编。东北财经大学出...

  czg118 上传于 2008-05-26 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 《品管部主管跟我學》

  《品管部主管跟我學》 作者：李广泰 编著      出版社：广东经济出版社      出版时间：2003...

  czg118 上传于 2008-05-26 评论: 2 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 面粉改良剂

  xmldx 上传于 2008-05-16 评论: 2 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 麦芽与制麦技术

  本书描述了麦芽和制麦技术的方方面面，给出了制麦涉及的各种技术概况，详细介绍了可以进行制麦的各种谷物原料及其化学与生化组成，强调了制麦技术的原理，阐述...

  czg118 上传于 2008-05-13 评论: 2 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 食品化学(第三版) (美)

  食品化学(第三版) 美国现代食品科技系列 17 作者:(美)Owen R.Fennema著 王璋等译   页数:875   出版社:中国轻工业出版社   ...

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• 《食品卫生原理》(第四版)(美)

  食品卫生原理第四版Norman G. Marriott  著钱    和、华小娟  译Extension Food Scientist and ProfessorDepartment of Food ...

  czg118 上传于 2008-05-13 评论: 1 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 食品科学（第五版）

  食品科学（第五版） 作者:(美)Norman N.Potter，(美)Joseph H.Hotchkiss著 王璋等译   页数:523   出版社:中国轻工业出版社  &nbs...

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• 酶在食品加工中的应用(第二版）

  作者:(英)G.A.Tucker，(英)L.F.J.Woods著 李雁群，肖功年译   页数:243   出版社:中国轻工业出版社   出版日期:2002  &n...

  czg118 上传于 2008-05-13 评论: 1 好评: 5 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 食品工业手册

  食品工业手册(第二十四版)－美国现代食品科技系列 12 内容提要：本书是美国现代食品科技系列中的一册，全书共分19个部分，内容涉及肉和肉制品，水产品及其制品...

  czg118 上传于 2008-05-13 评论: 1 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 食品工业化干燥

  食品工业化干燥 作者:(美)Christopher G.J.Baker著 张慜等译   页数:229   出版社:中国轻工业出版社   出版日期:2003 ...

  czg118 上传于 2008-05-03 评论: 1 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 乳制品生产技术（第二版）

  乳制品生产技术（第二版） 作者:(英)Ralph Early著 张国农等译   页数:309   出版社:中国轻工业出版社   出版日期:2002 ...

  czg118 上传于 2008-05-03 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• 现代食品微生物学（中英文版）

  现代食品微生物学（中英文版）

  czg118 上传于 2008-05-03 评论: 1 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

• Chemistry of Oils and Fats

  Chemistry of Oils and Fats: Sources, Composition, Properties, and UsesBy Frank D. GunstonePublisher: Blackwell Number Of Pages: 288 Publication Dat...

  david_lxl 上传于 2008-04-11 大小: 1.81 MB 授权方式: 免费 运行平台: Win9X/Win2000/WinXP